Chef Executive

**Nom commercial et nom d'exploitation de la société** 
- 9329-4866 Quebec Inc
- Foiegwa 

**Lieu de travail** 
- 3001 rue Notre-Dame O
- Montreal, Quebec
- H4C 1N9 

**Titre du poste**:  Chef Exécutive 

**Nombre de postes à pourvoir**:  1   

**Les tâches comprennent**: 
- Planifier et superviser la préparation et la cuisson des plats du menu, en mettant l’accent sur les spécialités de la cuisine française.
- Concevoir et élaborer des menus inspirés de la gastronomie française, en assurant une qualité constante, une présentation soignée et une harmonie des saveurs.
- Coordonner les activités quotidiennes des sous-chefs, cuisiniers et autres membres de l’équipe de cuisine afin d’assurer un service fluide et efficace.
- Gérer l’approvisionnement, l’entretien et, au besoin, la réparation de l’équipement de cuisine.
- Participer activement au processus de recrutement, de formation et d’intégration du personnel en cuisine.
- Prendre part à la préparation et à la cuisson des plats pendant les périodes de fort achalandage ou selon les besoins opérationnels.
- Évaluer les besoins en denrées alimentaires, contrôler les inventaires et contribuer à l’optimisation des coûts liés aux aliments et à la main-d'œuvre.

**Compétences requises**: 
- Diplôme professionnel en cuisine ou dans le domaine d’hôtellerie ou équivalent
- Minimum de 2 ans d’expérience en cuisine.
- Bonne connaissance des plats français.
- Solide compréhension des opérations en cuisine, des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.
- Créativité et souci du détail dans la préparation et la présentation des plats

**Exigences linguistiques**:  La connaissance du français ou de l'anglais est indispensable.   

**Conditions d'emploi, salaire et heures de travail**: 
- Poste temporaire disponible avec possibilité de prolongation. 
- Salaire horaire de 34.62$ (CAN) pour 35 à 40 heures par semaine.   

**Ensemble d'avantages sociaux**: 
- 2 semaines de vacances par année selon la loi québécoise. 
- Assurance privée jusqu'à la couverture santé provinciale (RAMQ). 
- _________________________________   

**Company Business Name and Operating Name** 
- 9329-4866 Quebec Inc
- Foiegwa

  **Work Location** 
- 3001 Notre-Dame St W
- Montreal, Quebec
- H4C 1N9   

**Job Title**:  Chef Executive

**Number of vacant positions**:  1 

  **Description**: 
- Planning and supervising the preparation and cooking of menu items, with a focus on French cuisine specialties;
- Designing and developing menus inspired by French gastronomy, ensuring consistent quality, refined presentation, and harmonious flavors;
- Coordinating the daily activities of sous-chefs, cooks, and other kitchen staff to ensure smooth and efficient service;
- Managing the supply, maintenance, and, when necessary, repair of kitchen equipment;
- Actively participating in the recruitment, training, and onboarding process of kitchen staff;
- Assisting with food preparation and cooking during peak periods or as operationally required;
- Assessing food supply needs, monitoring inventory, and contributing to the optimization of food and labor costs.

**Required skills**: 
- Professional diploma in culinary, hospitality, or an equivalent.
- Minimum 2 years of work experience in cooking.
- Good knowledge of French dishes.
- Solid understanding of kitchen operations, food safety, and sanitation standard.
- Creative flair with attention to detail in food preparation and presentation.

**Language requirements**:  English or French is a must.   

**Work conditions, salary and working hours**: 
- Temporary position with the possibility of extension. 
- Hourly wage of $34.62/hour for 35-40 hours.   

**Benefits**: 
- 2 weeks of vacation per year as per Quebec Law. 
- Private insurance until reception of health coverage (RAMQ)

Type d'emploi : Temps Plein

Rémunération : 34,62$ par heure

Heures prévues : de 35 à 40 par semaine

Lieu du poste : En présentiel