Chef Banquets

1 week ago

Montréal, Canada HOTEL PLACE D'ARMES Full time

Le Chef banquets veille au bon déroulement des opérations. Il planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation de la cuisine. Impliqué directement dans les opérations quotidiennes, il voit à la formation et au bon rendement des membres de son équipe. En étant leader et de gestionnaire, il maintient l’esprit d’équipe et crée un fort sentiment d’appartenance.

**Ce que nous offrons**

  • 20 % de réduction sur vos titres de transport
  • 50% de réduction dans nos restaurants
  • Tarif préférentiel dans nos hôtels
  • 25 % de réduction au _Rainspa_
  • Jusqu’à 25 % de réduction chez Vidéotron Mobile
  • Horaire de travail flexible
  • Équipe dynamique et enthousiaste
  • Possibilités d’évolution au sein de l’entreprise

**fonctions essentielles de l’emploi**

  • Établir les besoins de nourriture, de main d’œuvre et d’horaire;
  • Créer, planifier et préparer les menus pour les banquets et événements;
  • Veiller aux suivis des ajustements et modifications de menus avec l’équipe des ventes et évènements;
  • Informer les membres de la brigade, sur les menus et présentations;
  • Gérer les ressources humaines de l’équipe banquet : formation, gestion des horaires, répartition du travail, discipline, etc.;
  • Gérer les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement et de reviens, etc.) allouées à son département;
  • Assurer un service fluide pour tous les événements;
  • Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
  • Effectuer un suivi des achats, de la qualité des marchandises;
  • Participer au réunion BEO;
  • Collaborer avec les départements impliqués, afin d’assurer le bon déroulement des banquets et événements;
  • Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés;
  • Procéder à l’inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres;
  • Exécuter toute autre tâche jugée essentielle pour la bonne marche de la cuisine.

**qualifications et compétences requises**

  • Diplôme en cuisine d’établissement ou l’équivalent;
  • Minimum de 5 ans d'expérience dans un poste similaire;
  • Expérience significative en cuisine gastronomique;
  • Leadership développé;
  • Gestion efficace du temps
  • Sens de l'organisation;
  • Excellentes habiletés de communication.

cc3

**Salary**: From $55,000.00 per year

**Benefits**

  • Commuter benefits
  • Company events
  • Dental care
  • Disability insurance
  • Discounted or free food
  • Extended health care
  • Flexible schedule
  • Language training provided
  • Life insurance
  • Paid time off
  • RRSP match
  • Store discount

Schedule

  • Day shift
  • Evening shift
  • Weekend availability

Supplemental pay types

  • Bonus pay

**Experience**

  • Cooking: 3 years (preferred)
  • Chef: 2 years (preferred)

Work Location: One location

  • Chef Banquets

    7 days ago

    Montréal, Canada HOTEL PLACE D'ARMES Full time

    Le Chef banquets veille au bon déroulement des opérations. Il planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation de la cuisine. Impliqué directement dans les opérations quotidiennes, il voit à la formation et au bon rendement des membres de son équipe. En étant leader et de gestionnaire, il maintient l’esprit d’équipe et crée un fort...

  • Executive Chef

    1 week ago

    Montréal, Canada Traiteur Bon Appetit Inc. Full time

    Education: Registered Apprenticeship certificate - Experience: 3 years to less than 5 years - or equivalent experience **Work setting**: - Catering firm **Ranks of chefs**: - Executive chef **Tasks**: - Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory - Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers -...

  • Chef Principal/chef Principale

    1 week ago

    Montréal, Canada Traiteur Bon Appetit Inc. Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Anglais ou Français **Education**: Certificat ou diplôme d'apprenti **Expérience**: 3 ans à moins de 5 ans ou experience équivalente Milieu de travail Traiteur Catégories de chef Premier chef Tâches Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un...

  • Chef de Partie

    7 days ago

    Montréal, Canada Omni Hotels & Resorts Full time

    Overview: L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres modernes et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni...

  • Chef de Cuisine Traiteur

    7 days ago

    Montréal, QC, Canada La Cena Traiteur Full time

    LA CENA TRAITEUR We are looking for a passionate and experienced **Chef de Cuisine** to join our dynamic and expanding team! We specialize in **corporate lunches, banquets, canapés, weddings**, and more. If you thrive in a fast-paced environment and have a strong background in catering, we want to hear from you! **Key Responsibilities**: - Lead and train...

  • Chef Manager

    1 week ago

    Montréal, Canada Compass Group Full time

    You might not know our name, but you know where we are. That’s because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that’s the 6th largest employer in the world, with 625,000 employees. You’ll find us in schools, colleges, hospitals, office buildings, senior living communities, tourist attractions, sports venues,...

  • Chef Manager

    7 days ago

    Montréal, Canada Compass Group Full time

    **Working Title**:Food Service Director **Employment Status: Full time** **Starting Hourly Rate**: 52 000,00 **Address: 3040 Rue Sherbrooke O, Montreal, QC** **New Hire Schedule**:Monday to Friday 9h à 17h30 You might not know our name, but you know where we are. That’s because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services...

  • chef

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Island Garden Banquet Services Inc Full time

    Overview Languages English Education - Secondary (high) school graduation certificate Experience 1 year to less than 2 years On site Work must be completed at the physical location. There is no option to work remotely. Work site environment - Hot - Non-smoking Work setting - Catering firm Responsibilities Tasks - Estimate...

  • Chef Exécutif

    7 days ago

    Montréal, Canada Hôtel Place D’Armes Full time

    Nous sommes à la recherche d’un leader passionné de cuisine gastronomique afin d’assumer le rôle de chef exécutif au sein de l’hôtel Place d’Armes. Relevant du directeur de la restauration (F & B), la personne choisie aura la responsabilité de toutes les opérations reliées à la gestion des cuisines et des services alimentaires de...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Compass Group Full time

    You might not know our name, but you know where we are. That’s because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that’s the 6th largest employer in the world, with 625,000 employees. You’ll find us in schools, colleges, hospitals, office buildings, senior living communities, tourist attractions, sports venues,...