Chef de cuisine et gestionnaire des ressources Place Bell

5 days ago


Laval, Quebec, Canada Groupe CH Full time

Vous cherchez un défi passionnant dans le secteur du sport et du divertissement ?

Le Groupe CH, l'entreprise de référence au Québec, recherche un(e) chef de cuisine et gestionnaire des ressources pour son équipe Place Bell.

**Description du poste**

Sous la direction des gestionnaires restaurateurs, vous serez responsable de la supervision des employés à l'événement et des opérations quotidiennes du département restauration.

Voici quelques-unes de vos tâches clés :

  • Contrôle des inventaires : assurer l'exactitude et l'efficacité des comptes d'inventaire.
  • Gestion des stocks : optimiser les niveaux de stock et assurer la disponibilité des produits nécessaires.
  • Rapports et analyse : produire des rapports précis et analyser les mouvements de stocks pour identifier les tendances et les opportunités.
  • Développement d'outils : concevoir et mettre en œuvre des outils pour faciliter les inventaires et améliorer l'efficacité globale.
  • Formation des employés : dispenser des formations pour aider les employés à comprendre et maîtriser les processus d'inventaire et de gestion des stocks.
  • Fermeture des concessions sur système informatique : garantir que les transactions sont correctes et sécurisées.
  • Gestion des opérations restauration en événement : coordonner l'ouverture et la fermeture des comptoirs, appliquer les règles MAPAQ/salubrité et gérer les employés à l'événement.

**Compétences requises**

Pour réussir dans ce rôle, vous devrez posséder les compétences suivantes :

  • Études collégiales ou universitaire en administration ou dans une discipline pertinente ;
  • Expérience dans le secteur du sport et/ou du divertissement, un atout ;
  • Sens de l'analyse et capacité à prendre des décisions stratégiques ;
  • Connaissance du milieu de la restauration (couts de revient, recette, système de vente) ;
  • Connaissance Excel et d'un système de point de vente (POS) au niveau de la restauration ;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes en santé et sécurité au travail ;
  • Leadership et capacité de prise de décision ;
  • Disponibilité pour travailler sur des horaires de travail atypiques (jour, soir & fin de semaine).

**Salaire estimé**

Ce poste est rémunéré selon un salaire annuel compris entre 60 000$ et 80 000$. Le salaire exact sera négocié en fonction de votre expérience et de vos qualifications.

**Faites partie de notre équipe



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