Executive Chef de Partie

2 months ago


MontTremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

Company Description

Léo is a vibrant dining destination located in the heart of Le Westin Tremblant Hotel. Our team is passionate about serving high-quality meals that cater to diverse tastes and dietary needs. From seasonal small plates to hearty entrees, our menu is designed to evolve with the changing seasons and local produce.

What's in it for You?

  • Gratuity Sharing
  • Discounted gym membership and Employee Assistance Program
  • 50% Dining Discount for all O&B locations
  • Employee Referral Program
  • Training and development opportunities
  • Access to Health, Dental, and Vision benefits with Enhanced Mental Health Coverage

Job Description

Our ideal candidate is a talented and motivated individual who shares our passion for delivering exceptional cuisine. They possess a keen eye for detail, a strong work ethic, and excellent communication skills. As a member of our kitchen team, they will be responsible for maintaining the highest standards of food quality, presentation, and cleanliness.

The Day-to-Day:

  • Perform delegated tasks from Sous Chef, Chef, and/or General Manager
  • Day-to-day food preparation of the restaurant according to O&B standards
  • Follow recipes, portion controls, and presentation specifications as set by the restaurant
  • Maintain a prep list of station duties
  • Follow the FIFO method to maximize freshness
  • Assist in food inventory and control
  • Assist in properly receiving and storing delivered items
  • Clean food prep areas, equipment, utensils, and adhere to sanitation, food safety, and hygiene guidelines
  • Strictly adhere to WHMIS and MSDS guidelines
  • Other duties or responsibilities as assigned or required

Qualifications

  • 3+ years of cooking experience in a fast-paced restaurant
  • Culinary diploma/degree is an asset
  • Understanding of professional cooking and knife handling skills
  • Ability to take direction and work calmly and effectively under pressure
  • Able to spend 100% of the time standing
  • Serve Safe certified

Additional Information

Oliver & Bonacini's Diversity Commitment

We strive to create a workplace where our employees feel valued, respected, and empowered to reach their full potential. At Oliver & Bonacini Hospitality, we are committed to treating every employee with dignity and respect.


  • Chef de partie

    1 month ago


    mont-tremblant, Canada Restaurant la Quintessence Full time

    Restaurant La Quintessence Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le Restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel.Pour nous, le restaurant la...

  • Chef de Partie 1

    1 week ago


    Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

    **Affichage interne : #97** Du 12 au 18 décembre 2024 **Le chef de partie remplit une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes**: **Principales responsabilités**: - Lire des menus et calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablies; - Effectuer la mise en place en se servant des différents appareils...

  • Chef de Partie 1

    7 days ago


    Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

    **Affichage interne : #97** Du 12 au 18 décembre 2024 **Le chef de partie remplit une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes**: **Principales responsabilités**: - Lire des menus et calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablies; - Effectuer la mise en place en se servant des différents appareils...


  • Mont-Tremblant, Canada Loto-Québec Full time

    **Présentation**: **Joignez une équipe gagnante!** - Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et offre des défis stimulants? Choisissez le Casino de Montréal et optez ainsi pour l'ambiance magique d'un des plus grands casinos du monde! - **Fonctions**: - Relevant du sous-chef de cuisine, vous devrez, selon les...

  • Pm Chef de Partie

    7 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    **Company Description** Whether in our kitchens, dining rooms, event venues or offices, our singular purpose is to captivate guests with our unparalleled quality, service, and food and wine knowledge. We achieve this only through the excellence, innovation and passion of our team members. If you are seeking a rewarding career that involves first rate...

  • Chef de Partie de Soir

    6 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full time

    Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...

  • Chef de Partie de Soir

    7 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full time

    Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...


  • Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full time

    Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...

  • Chef de Partie

    7 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    **Description de l'entreprise**: - Situé dans l’hôtel Le Westin Mont Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de...


  • Mont-Tremblant, Canada Margaux Full time

    **Description de l'entreprise** **_ **Avantage Sociaux**: - Partage des gratifications - Abonnement à prix réduit à un centre de conditionnement physique et au programme d'aide aux employés - Rabais de 50 % sur les repas dans toutes les succursales d'O&B - Programme d'orientation des employés - Possibilités de formation et de développement - Accès...

  • Chef De Partie

    7 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    Description de l'entreprise Situé dans l’hôtel Le Westin Mont Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de...


  • Mont-Tremblant, Canada Loto-Québec Full time

    **Présentation**: **Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante!** Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique...


  • Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maitre de Mont Tremblant is hiring!** **SCOPE OF THE POSITION** The Executive Chef is responsible for the overall management and day to day running of the Kitchen BOH (Back of House) operations. From hiring and training the kitchen team, ordering F&B supplies from CL approved supplier list and following purchasing program guidelines, preparing food...

  • Chef de Partie

    6 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    **Company Description** **_ Located in the Le Westin Tremblant Hotel, Léo is a trendy hub for all day dining. From breakfast to lunch to dinner, as well as take-out, Léo will offer high-quality yet accessible meals for hotel guests and the après-ski crowd. Whether it's seafood, salad or a favorite from the grill, there's something for everyone....


  • Mont-Tremblant, Canada Association de villégiature de Tremblant Full time

    **LE RÔLE** Relevant de la Chef marketing destination, le/la conseiller(ère) marketing formule des recommandations d’offres et de campagnes marketing destination et groupes et congrès basées sur les analyses des rapports de performance, de ventes et de statistiques et du benchmark de la concurrence; analyse les opportunités publicitaires, formule des...


  • Mont-Tremblant, Canada Homewood Suites Mont-Tremblant par Hilton Full time

    Étant donné la croissance continue du secteur hôtelier à Mont-Tremblant, notre équipe recherche un chef comptable de gestion des finances pour occuper un rôle clé dans notre structure.Titulaire d'un diplôme universitaire en comptabilité et doté de 5 ans d'expérience pertinente, vous serez responsable de superviser et d'exécuter...


  • Mont-Tremblant, Canada Ville de Mont-Tremblant Full time

    Description du posteLa Ville de Mont-Tremblant recherche un chef de service environnemental et développement durable pour rejoindre son équipe dynamique.Compétences requisesDétenir un diplôme universitaire de 1er cycle en environnement ou dans un domaine connexe.Avoir une expérience pertinente de huit (8) ans minimum dans la fonction ou dans une...

  • Chef de Projet

    6 days ago


    Mont-Tremblant, Canada Groupe Laverdure Construction Full time

    Groupe Laverdure Construction recherche un Chef de Projet. Ce poste est responsable de la planification, de la coordination et de la supervision des travaux de construction. Le salaire est d'environ 65 000€ par an. Les avantages incluent un environnement dynamique, une entreprise en expansion et un salaire compétitif.


  • Mont-Tremblant, Canada Le Shack resto bar Full time

    Le Shack, un endroit incontournable au pied du Mont-Tremblant, cherche un Chef de Cuisine Senior pour rejoindre son équipe dynamique.Découvrez notre offreNous offrons :Boni en fin de saison pour reconnaître ton excellent travailPourboires qui récompensent ton engagementAssurances collectives pour ta tranquillité d'espritREER avec participation de...

  • Sous-chef

    1 month ago


    Mont-Tremblant, Canada Le Shack resto bar Full time

    Le Shack Depuis 1993, le Shack est un endroit incontournable au pied du Mont-Tremblant avec son décor unique, son emplacement imbattable au cœur même de l’action, sa fameuse terrasse sur la Place St-Bernard et son ambiance décontractée. Le restaurant Le Shack est à la recherche d’un(e) Sous-Chef pour rejoindre son équipe. Travailler au restaurant...