Executive Chef- Le Maitre de Mont Tremblant

7 months ago


MontTremblant, Canada ClubLink Full time

**Le Maitre de Mont Tremblant is hiring**

**SCOPE OF THE POSITION**

The Executive Chef is responsible for the overall management and day to day running of the Kitchen BOH (Back of House) operations. From hiring and training the kitchen team, ordering F&B supplies from CL approved supplier list and following purchasing program guidelines, preparing food for service, maintaining a high level of food quality, selection and value to member and guests. The Executive Chef is also responsible for following financial/budget guidelines and departmental goals. This is a full time permanent position.

**JOB REQUIREMENTS**
- Prepare and cook a variety of cuisine for all daily menu dining outlets and banquets, using skill, creativity and cost effective methods.
- Responsible for supervising / managing / overseeing all food operations
- Maintain a hands-on approach to cooking "on the line" during busy service times as well as training and developing kitchen staff on a daily basis.
- Interview, hire and train all kitchen team members on departmental policies and procedures.
- Train kitchen team on approved safety, safe food handling and sanitation practices.
- Successfully manage kitchen teams in multiple food outlet areas
- Achieve consistent financial targets with purchasing, inventory, food and labour cost control methods
- Work closely with Director of Operations and F&B Manager to develop successful Food & Beverage/Hospitality operations
- Comply with all regulatory health and safety codes, working towards creating a strong work place health and safety environment

**QUALIFICATIONS**
- Post secondary culinary training and completion of apprenticeship including certification
- At least 4 years working as a chef
- Excellent knowledge of current culinary trends
- Excellent time management and organizational skills
- Self motivated, innovative problem solver
- Excellent customer relations and skills
- Strong cost control skills
- Health & safety and sanitation control knowledge
- Scheduling experience
- Strong commitment to quality and creativity
- Ability to quickly evaluate alternatives and decide on a plan of action


  • Clubhouse Cleaner

    8 months ago


    Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maitre de Mont Tremblant** As a member of the facilities team, you will play an integral role in providing our members and guests with an exceptional experience. As a Clubhouse Cleaner you will ensure a high-level of cleanliness in all areas of the clubhouse. - Maintain cleanliness of the Clubhouse. - Wipe down high-frequency touchpoints throughout the...


  • Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maitre de Mont Tremblant recrute!** **ÉTENDUE DU POSTE**: **EXIGENCES DE L'EMPLOI**: - Préparer et cuisiner une variété de menus complète et élaboré pour toutes tranches de service associé aux différents repas déjeuner, dîner, souper, de banquets, d’événements corporatifs, et ce, en utilisant la créativités tout en respectant les...

  • Nettoyeur Du Clubhouse

    6 months ago


    Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maitre de Mont Tremblant** En tant que membre de l'équipe des installations, vous jouerez un rôle essentiel en offrant à nos membres et à nos invités une expérience exceptionnelle. En tant que préposé à l'entretien du pavillon, vous veillerez à ce que toutes les zones du pavillon soient d'une propreté irréprochable. - Maintenir la propreté...


  • Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maître de Mont-Tremblant recrute!** En tant que cuisinier du petit déjeuner, vous êtes responsable de la préparation de nourriture pendant le service du petit déjeuner. Vous devez aussi avoir la capacité à entreprendre la préparation de nourriture au quotidien, recevoir et vérifier les commandes qui rentrent le matin. **DESCRIPTION DES...


  • Mont-Tremblant, Canada Homewood Suites Mont-Tremblant par Hilton Full time

    Embaucher au Homewood Suites by Hilton à Mont-Tremblant offre plusieurs avantages.Rabais dans notre chaîne hôtelière (Hilton Hôtels, Embassy Suites, DoubleTree, Canopy)Contribution REER de l'employeurDivers programmes de reconnaissance des employésDivers programmes de formationTâches et responsabilités du receveur hôtelierEnregistre les invités...


  • Mont-Tremblant, Canada Ville de Mont-Tremblant Full time

    Description du posteLa Ville de Mont-Tremblant recherche un chef de service environnemental et développement durable pour rejoindre son équipe dynamique.Compétences requisesDétenir un diplôme universitaire de 1er cycle en environnement ou dans un domaine connexe.Avoir une expérience pertinente de huit (8) ans minimum dans la fonction ou dans une...


  • Mont-Tremblant, Canada Marriott Residence Inn Mont Tremblant Manoir Labelle Full time

    Résumé du posteLa Marriott Residence Inn Mont Tremblant Manoir Labelle recherche un receveur hôtelier pour rejoindre son équipe.A propos de l'entrepriseLa Marriott Residence Inn Mont Tremblant Manoir Labelle est un hôtel haut de gamme qui offre une expérience exceptionnelle à ses clients. Notre équipe est composée de professionnels dédiés et...

  • Chef de Partie

    7 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    **Description de l'entreprise**: - Situé dans l’hôtel Le Westin Mont Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de...


  • Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

    Découvrez notre opportunité d'emploiNous sommes à la recherche d'un représentant commercial motivé et passionné qui veut rejoindre notre équipe au cœur de la montagne de Mont-Tremblant. En tant que membre de notre équipe, vous aurez l'occasion de travailler dans un environnement dynamique et stimulant où votre créativité et vos compétences...


  • mont-tremblant, Canada Ville de Mont-Tremblant Full time

    Le Ville de Mont-Tremblant recrute un conducteur de véhicules municipaux pour rejoindre son équipe.SalaireL'offre de travail comprend un salaire annuel de 27 700 $ à 33 240 $, selon l'expérience et les qualifications.Description du posteMaintien des infrastructures municipalesLa personne titularisée exécutera les travaux de maintenance,...


  • Mont-Tremblant, Canada Marriott Residence Inn Mont Tremblant Manoir Labelle Full time

    Aperçu de l'entrepriseLa Residence Inn Marriott Mont-Tremblant est une destination idéale pour les voyageurs d'affaires et de loisirs. Nous offrons un environnement de travail chaleureux et accueillant, avec des employés dédiés à fournir un excellent service.

  • Chef de Partie

    6 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    **Company Description** **_ Located in the Le Westin Tremblant Hotel, Léo is a trendy hub for all day dining. From breakfast to lunch to dinner, as well as take-out, Léo will offer high-quality yet accessible meals for hotel guests and the après-ski crowd. Whether it's seafood, salad or a favorite from the grill, there's something for everyone....


  • Mont-Tremblant, Canada Marriott Residence Inn Mont Tremblant Manoir Labelle Full time

    Rôle et responsabilités">">En tant que Contrôleur financier, vous serez responsable de la supervision et de l'exécution des opérations comptables de l'hôtel Marriott Residence Inn Mont Tremblant Manoir Labelle.">Votre mission sera d'assurer la conformité aux normes fiscales et comptables, tout en optimisant la performance financière de notre...

  • Assistant Manager

    7 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Tiguidou - Mont Tremblant Full time

    **Company Description** **_ Tiguidou by Oliver & Bonacini located in Le Westin Resort & Spa, in beautiful Mont - Tremblant. This year-round resort, on the shores of Lake Tremblant, features acclaimed winter sports, golf courses and a pedestrian shopping village. Tiguidou is the perfect hub for a modern twist on classic comfort food dishes and après-ski...


  • Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maître de Mont-Tremblant is Hiring!** Your dedication to providing a high level of customer service is part of your personality. You are able to multi-task and enjoy a fast paced environment. As a Server you may work at various food and beverage functions including banquets, bistro service, waiting on tables, taking orders, providing menu guidance,...

  • Maitre D'hotel

    3 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

    **Description de Poste : Maitre d'hôtel** **Relevant du Chef de service banquets, le/la Gestionnaire d'Événements est responsable de l'organisation et de la coordination des opérations liées aux banquets et congrès.** **Principales responsabilités**: - **Planification des événements**: Collaborer avec divers intervenants, y compris les...

  • Maitre D'hotel

    3 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

    **Description de Poste : Maitre d'hôtel**: **Relevant du Chef de service banquets, le/la Gestionnaire d'Événements est responsable de l'organisation et de la coordination des opérations liées aux banquets et congrès.** **Principales responsabilités**: - **Planification des événements**: Collaborer avec divers intervenants, y compris les...


  • Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maître de Mont-Tremblant recrute !** Votre dévouement à fournir un service à la clientèle de haut niveau fait partie de votre personnalité. Vous êtes capable d'accomplir plusieurs tâches à la fois et vous appréciez un environnement où le rythme est rapide. En tant que serveur, vous pouvez travailler à diverses fonctions liées à la...


  • Mont-Tremblant, Canada ClubLink Full time

    **Le Maître de Mont-Tremblant** **is Hiring!** **Job Requirements**: Work in a fast, safe and efficient manner especially during service times so as to achieve consistently high food quality in a productive and cost effective environment. Comply with kitchen procedures, recipe and prep sheets, cleaning schedules and all other duties required to work in an...


  • mont-tremblant, Canada Homewood Suites Mont-Tremblant par Hilton Full time

    En tant qu'employé, voici les avantages et privilèges que vous offre le Homewood Suites by Hilton, Mont-Tremblant : Des rabais dans notre chaîne hôtelière (Hilton Hôtels, Embassy Suites, DoubleTree, Canopy...) Contribution REER de l'employeur Divers programmes de reconnaissance des employés Divers programmes de formation La possibilité de relever de...