Chef de Partie

1 day ago


MontTremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

Description du poste

Le Chef de Partie est un membre clé de notre équipe de cuisine. Nous recherchons quelqu'un qui partage notre passion pour la nourriture et la cuisine, et qui est capable de travailler dans un environnement dynamique et exigeant.

Responsabilités

  • Exécuter les tâches déléguées par le sous-chef, le chef et/ou le directeur général.
  • Préparer quotidiennement les repas du restaurant conformément aux normes O&B.
  • Respecter les recettes, le contrôle des portions et les spécifications de présentation définies par le restaurant.
  • Ténir à jour une liste des tâches à effectuer au poste de travail.
  • Suivre la méthode FIFO pour maximiser la fraîcheur des aliments.
  • Participer à l'inventaire et au contrôle des denrées alimentaires.
  • Participer à la réception et à l'entreposage des produits livrés.
  • Nettoyer les zones de préparation des aliments, l'équipement, les ustensiles et respecter strictement les directives en matière d'assainissement, de sécurité alimentaire et d'hygiène.
  • Respecter scrupuleusement les directives du SIMDUT et des fiches signalétiques.
  • Autres tâches ou responsabilités assignées ou requises.

Qualifications

  • 3 ans ou plus d'expérience en cuisine dans un restaurant au rythme soutenu.
  • Un diplôme culinaire est un atout.
  • Compréhension de la cuisine professionnelle et du maniement des couteaux.
  • Capacité à recevoir des instructions et à travailler calmement et efficacement sous pression.
  • Capable de passer 100% du temps debout.

Informations supplémentaires

Veuillez noter que l'hébergement n'est pas fourni.

Nous remercions tous les candidats de l'intérêt qu'ils portent à Oliver & Bonacini Hospitality ; toutefois, seuls les candidats qualifiés seront contactés pour poursuivre le processus de candidature.


  • Chef de Partie

    3 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full time

    Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago


    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    Description de l'entrepriseAuberge du Pommier est un établissement réputé, offrant une expérience culinaire exceptionnelle. Notre restaurant met en avant des plats raffinés, inspirés des traditions culinaires québécoises, tout en intégrant des influences multiculturelles. Nous nous engageons à utiliser des ingrédients de saison et à collaborer...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago


    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    Description de l'entrepriseAuberge du Pommier est un établissement renommé qui se distingue par son engagement envers une cuisine de qualité supérieure. Notre équipe est dédiée à offrir une expérience culinaire inoubliable, en mettant l'accent sur des ingrédients frais et locaux. Nous nous efforçons de créer un environnement de travail stimulant...

  • Pm Chef de Partie

    3 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

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  • Mont-Tremblant, Canada Loto-Québec Full time

    **Présentation**: **Joignez une équipe gagnante!** - Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et offre des défis stimulants? Choisissez le Casino de Montréal et optez ainsi pour l'ambiance magique d'un des plus grands casinos du monde! - **Fonctions**: - Relevant du sous-chef de cuisine, vous devrez, selon les...

  • Chef de Partie de Soir

    3 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full time

    Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...

  • Chef de Partie de Soir

    3 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full time

    Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

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  • Chef de Partie

    7 days ago


    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

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    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    **Description de l'entreprise**: - Situé dans l’hôtel Le Westin Mont Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de...

  • Chef De Partie

    4 months ago


    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

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  • Chef De Partie

    4 months ago


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  • Chef de Partie

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    Mont-Tremblant, Canada Accor Full time

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  • Chef de cuisine

    1 week ago


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    7 days ago


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  • Chef de cuisine

    1 day ago


    Mont-Tremblant, Canada Accor Full time

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  • Chef de Projet

    1 week ago


    Mont-Tremblant, Canada BBA Full time

    Travailler chez BBA, c'est faire partie d'une équipe de professionnels passionnés qui ont la volonté de réussir et de se dépasser pour offrir le meilleur à leurs clients.Reconnue pour son expertise technique de haut niveau, BBA offre depuis 40 ans une gamme complète de services de conseil en ingénierie, allant de la réalisation d'études à la mise...

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    7 days ago


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