Chef de Partie

4 weeks ago


Montreal, Quebec, Canada Auberge du Pommier Full time

Description du poste

Un Chef de Partie passionné est recherché pour rejoindre notre équipe culinaire à Auberge du Pommier. Nous sommes à la recherche d'une personne qui partage notre passion pour la cuisine et qui est capable de travailler dans un environnement dynamique et exigeant.

Responsabilités

  • Exécuter les tâches déléguées par le sous-chef, le chef et/ou le directeur général.
  • Préparer quotidiennement les repas du restaurant conformément aux normes O&B.
  • Respecter les recettes, le contrôle des portions et les spécifications de présentation définies par le restaurant.
  • Tenir à jour une liste des tâches à effectuer au poste de travail.
  • Suivre la méthode FIFO pour maximiser la fraîcheur des aliments.
  • Participer à l'inventaire et au contrôle des denrées alimentaires.
  • Participer à la réception et à l'entreposage des produits livrés.
  • Nettoyer les zones de préparation des aliments, l'équipement, les ustensils et respecter strictement les directives en matière d'assainissement, de sécurité alimentaire et d'hygiène.
  • Respecter scrupuleusement les directives du SIMDUT et des fiches signalétiques.

Compétences requises

  • 3 ans ou plus d'expérience en cuisine dans un restaurant au rythme soutenu.
  • Un diplôme culinaire est un atout.
  • Compréhension de la cuisine professionnelle et du maniement des couteaux.
  • Capacité à recevoir des instructions et à travailler calmement et efficacement sous pression.
  • Capable de passer 100% du temps debout.
  • Certification Serve Safe.

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Le Duc de Lorraine recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine. **Rôle et Responsabilités** Le cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Il devra travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et...


  • Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe à Le Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...


  • Montreal, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Poste : Chef de partieVous êtes passionnés de gastronomie, expérimentés et organisés ? Le restaurant Relais & Châteaux recrute un chef de partie pour compléter sa brigade.Description du poste :Effectuer la préparation et les desserts tels que demandés par le chef cuisinier/sous-chef, selon les délais et les procédures établis.Réaliser des...


  • Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Rôle et responsabilitésLe Duc de Lorraine recherche un cuisinier expérimenté pour préparer les plats selon les spécifications du chef et pour préparer des ingrédients pour la carte. Le Sous Chef est responsable d'aider le Chef dans ses tâches quotidiennes.Compétences requisesExpérience en tant que cuisinier de parti avec une bonne connaissance des...


  • Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    À propos du posteQualité et exécution impeccableNous recherchons un chef de partie chevronné pour préparer les plats selon les spécifications du chef et pour préparer les éléments de la carte. Le sous-chef est responsable d'aider le chef dans ses fonctions quotidiennes.MissionPour DUC DE LORRAINE, nous sommes fiers de vous offrir les produits et...


  • Montreal, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteLe Château de Mercuès recherche un chef de partie pâtissier pour rejoindre sa brigade culinaire. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de desserts de haute qualité.ResponsabilitésPréparer et présenter des desserts selon les recettes et les procédures établies.Travailler en équipe pour garantir la...


  • Montreal, Quebec, Canada Auberge du Pommier Full time

    À Auberge du Pommier, nous recherchons un Chef de Partie Senior qui partagera notre passion pour la cuisine créative et décontractée. Détails du posteNous offrons à nos employés un salaire compétitif estimé entre 40 000 $ et 60 000 $ par an.Nos chefs de partie sont les architectes culinaires derrière chaque plat que nous servons. Ils doivent...


  • Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Détails du PosteSous la direction du Chef, nous recherchons un professionnel expérimenté pour préparer les aliments selon les spécifications et préparer des éléments pour le menu.Responsabilités PrincipalesPréparation et remplacement des stations avec tous les produits nécessaires.Préparation de la nourriture pour le service (couper les légumes,...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Carrière au Ritz-Carlton MontréalLe Ritz-Carlton Montréal est un établissement légendaire qui valorise la créativité, le travail d'équipe et la collaboration. Nous recherchons un Chef de partie qui partage nos valeurs et qui est capable de travailler dans un environnement professionnel dynamique.ResponsabilitésAssurer et maintenir en tout temps les...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Auberge du Pommier Full time

    Poste de Chef de PartieDescription du Poste Nous recherchons un Chef de Partie passionné qui partagera notre amour pour la nourriture et la cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats délicieux pour nos clients, en suivant les normes de qualité de notre restaurant.Fonctions du PostePréparer quotidiennement les repas du restaurantRespecter...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Au cœur du centre-ville se trouve le Ritz-Carlton Montréal, un établissement légendaire. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise :La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ;La sécurité et le bien-être des employés ;La reconnaissance professionnelle ;Les...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Rejoignez l'équipe de la cuisine de nuit du Ritz-Carlton Montréal, un établissement légendaire dans le cœur de la ville. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie qui partage nos valeurs de créativité, de travail d'équipe et de collaboration.En tant que Chef de partie, vous serez responsable de l'opération de la cuisine, de la...


  • Montreal, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteLe Château de Mercuès recherche un pâtissier de brigade pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat idéal possède une expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire et dispose d'une formation en cuisine.ResponsabilitésPréparer et réaliser des desserts tels que demandés par le Chef cuisinier/Sous-chef, selon les...


  • Montreal, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteLe Château de Mercuès recherche un chef de partie pâtissier pour rejoindre sa brigade culinaire. Le candidat idéal possède une expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire et a suivi une formation en cuisine.ResponsabilitésPréparer et réaliser des desserts selon les recettes et les ingrédients établis.Pétrir des pâtes,...


  • Montreal, Quebec, Canada HIATUS Full time

    Décription du PosteVous rejoignez l'équipe culinaire de HIATUS, un endroit idéal pour les passionnés de cuisine. Nous recherchons des cuisiniers chefs de partie à temps plein, qui ont la capacité de nous aider à servir nos clients avec des plats délicieux et issus de notre cuisine.


  • Montreal, Quebec, Canada Juliette & Chocolat Full time

    Juliette & Chocolat est le paradis des amoureux du chocolat. Un restaurant-chocolaterie spécialisé dans les desserts décadents, nous offrons une expérience gourmande unique. Avantages à travailler chez nous : Horaires flexibles Cafés offerts Escomptes sur les produits et les items du menu Opportunités d'évolution Votre mission : Un chef de...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton, Montreal Full time

    Vous êtes un passionné de la cuisine raffinée et vous souhaitez travailler dans un environnement prestigieux au cœur de la ville. Ce poste de chef de partie 2 à la Ritz-Carlton, Montréal, est l'occasion idéale pour vous.Vous bénéficierez de:Un taux horaire compétitif de 25,68 $.Des assurances collectives complètes offertes par...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Travailler au Ritz-Carlton Montréal, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise la créativité, le travail d'équipe et la collaboration. Nous recherchons un Chef de partie banquet de nuit qui partagera nos valeurs et contribuera à la réussite de notre équipe.Compétences requises :Expérience dans la cuisine de...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Offre de travailNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de candidature pour le poste de Sous ChefNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous Chef au sein de notre équipe de cuisine. Le candidat idéal devra avoir une excellente connaissance des techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et des procédures.Compétences requises :3 ans...