Chef de partie banquet de nuit

3 weeks ago


Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

Au cœur du centre-ville se trouve le Ritz-Carlton Montréal, un établissement légendaire. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise :

  • La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ;
  • La sécurité et le bien-être des employés ;
  • La reconnaissance professionnelle ;
  • Les opportunités d'avancement et de développement continu.

En tant que Chef de partie, nous offrons les avantages suivants :

  • Accès à la cafétéria ;
  • Une nuit d'expérience offerte après la période de probation ;
  • Des rabais au sein de l'hôtel ;
  • Des réductions dans près de 8700 établissements affiliés au groupe Marriott.

Vos principales responsabilités en tant que Chef de partie seront :

Opérations de restauration

  • Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif ;
  • Être en mesure de couvrir chaque station de la cuisine avec aisance ;
  • Contrôler la qualité de tous les produits alimentaires nécessaires à la production finale des mets ;
  • Aider le sous-chef à gérer les stocks ;
  • Établir une communication efficace au sein de la cuisine.

Gestion de personnel

  • Développer la motivation et l'esprit d'équipe de la brigade en créant un bon climat de travail ;
  • Superviser le travail des commis de cuisine ;
  • Veiller à ce que le respect des règles d'hygiène et de sécurité soient respectés par l'ensemble des employés ;
  • Être en mesure de prendre en charge la brigade lorsque le Chef et le sous-chef ne sont pas là.

Entretien

  • Assurer le respect et le bon fonctionnement des équipements de la cuisine ;
  • Effectuer le contrôle quotidien de la température et du nettoyage du réfrigérateur ;
  • Impliquer les commis dans l'entretien du matériel de cuisine ;
  • Surveiller l'entretien de la cuisine ;
  • Diplôme d'études professionnelles en cuisine d'un institut reconnu ;
  • Minimum de deux (2) années d'expérience en tant que chef de partie ;
  • Veuillez noter que d'autres combinaisons de formation et d'expérience pertinente à l'emploi pourraient être considérées.
  • Certificat en hygiène et salubrité ;
  • Beaucoup d'autonomie et d'organisation, rapidité d'exécution ;
  • Attentif, soucieux du détail et finesse dans la présentation des desserts ;
  • Être capable de travailler en autonomie et en équipe ;
  • Être capable de communiquer à l'oral et à l'écrit en français et anglais.


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Travailler au Ritz-Carlton Montréal, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise la créativité, le travail d'équipe et la collaboration. Nous recherchons un Chef de partie banquet de nuit qui partagera nos valeurs et contribuera à la réussite de notre équipe.Compétences requises :Expérience dans la cuisine de...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Rejoignez l'équipe de la cuisine de nuit du Ritz-Carlton Montréal, un établissement légendaire dans le cœur de la ville. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie qui partage nos valeurs de créativité, de travail d'équipe et de collaboration.En tant que Chef de partie, vous serez responsable de l'opération de la cuisine, de la...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Carrière au Ritz-Carlton MontréalLe Ritz-Carlton Montréal est un établissement légendaire qui valorise la créativité, le travail d'équipe et la collaboration. Nous recherchons un Chef de partie qui partage nos valeurs et qui est capable de travailler dans un environnement professionnel dynamique.ResponsabilitésAssurer et maintenir en tout temps les...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Le Duc de Lorraine recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine. **Rôle et Responsabilités** Le cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Il devra travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et...


  • Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe à Le Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...


  • Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Rôle et responsabilitésLe Duc de Lorraine recherche un cuisinier expérimenté pour préparer les plats selon les spécifications du chef et pour préparer des ingrédients pour la carte. Le Sous Chef est responsable d'aider le Chef dans ses tâches quotidiennes.Compétences requisesExpérience en tant que cuisinier de parti avec une bonne connaissance des...


  • Montreal, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteLe Château de Mercuès recherche un chef de partie pâtissier pour rejoindre sa brigade culinaire. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de desserts de haute qualité.ResponsabilitésPréparer et présenter des desserts selon les recettes et les procédures établies.Travailler en équipe pour garantir la...

  • Chef de nuit

    3 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Excel personnel inc. Full time

    Nos besoins :Nous recherchons un chef d'équipe de soir pour notre centre situé à Montréal.Fonction principale :Relever du superviseur d'assemblage, le chef d'équipe de soir sera responsable de la gestion de l'équipe de nuit, de la supervision de la production et de l'assurance de la qualité des produits.Compétences requises :Nous...

  • Chef de nuit

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Excel personnel inc. Full time

    Détails de l'emploiTitre de l'emploi : Chef d'unité de nuitEntreprise : Excel personnel inc.Lieu de travail : MontréalHoraire : Du lundi au vendredi de 7h à 15h30Salaire : Entre 25 et 28$ + 2$ prime de soirResponsabilitésLe chef d'unité de nuit est responsable de la planification et de l'organisation des opérations quotidiennes de son unité. Il doit...


  • Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    À propos du posteQualité et exécution impeccableNous recherchons un chef de partie chevronné pour préparer les plats selon les spécifications du chef et pour préparer les éléments de la carte. Le sous-chef est responsable d'aider le chef dans ses fonctions quotidiennes.MissionPour DUC DE LORRAINE, nous sommes fiers de vous offrir les produits et...


  • Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton, Montreal Full time

    Vous êtes un passionné de la cuisine raffinée et vous souhaitez travailler dans un environnement prestigieux au cœur de la ville. Ce poste de chef de partie 2 à la Ritz-Carlton, Montréal, est l'occasion idéale pour vous.Vous bénéficierez de:Un taux horaire compétitif de 25,68 $.Des assurances collectives complètes offertes par...


  • Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Détails du PosteSous la direction du Chef, nous recherchons un professionnel expérimenté pour préparer les aliments selon les spécifications et préparer des éléments pour le menu.Responsabilités PrincipalesPréparation et remplacement des stations avec tous les produits nécessaires.Préparation de la nourriture pour le service (couper les légumes,...


  • Montreal, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteLe Château de Mercuès recherche un pâtissier de brigade pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat idéal possède une expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire et dispose d'une formation en cuisine.ResponsabilitésPréparer et réaliser des desserts tels que demandés par le Chef cuisinier/Sous-chef, selon les...

  • Chef de Pâtisserie

    4 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Responsabilités du Chef de PâtisserieLe Chef de Pâtisserie est responsable de la production de pâtisseries de haute qualité pour notre établissement. Ses principales responsabilités incluent:Produire des volumes élevés de produits de pâtisserieDécorer les gâteaux de manière professionnelle et créativeAdapter la production en fonction des ventes...


  • Montreal, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteLe Château de Mercuès recherche un chef de partie pâtissier pour rejoindre sa brigade culinaire. Le candidat idéal possède une expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire et a suivi une formation en cuisine.ResponsabilitésPréparer et réaliser des desserts selon les recettes et les ingrédients établis.Pétrir des pâtes,...

  • Chef de nuit

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada McDonald's Full time

    À propos du posteNous sommes à la recherche d'un énergique Équipier de nuit pour rejoindre notre équipe dynamique !Vous serez chargé de:Accueillir les clients et prendre les commandesPréparer les aliments et les boissonsGérer les commandes mobiles et de livraisonAssembler les commandes et emballer les commandes pour emporter et pour la...

  • Chef de nuit

    4 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada McDonald's Full time

    Postulez à ce poste de chef de nuitVous serez immédiatement mis en communication avec notre assistante d'embauche virtuelle, Olivia.Le salaire horaire de départ est de 18,25 $ / h, incluant la prime de nuit de 3 $ / h.Travailler chez nous signifie :· L'accès à des occasions de formation et de perfectionnement· Une rémunération comprenant des...


  • Montreal, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Poste : Chef de partieVous êtes passionnés de gastronomie, expérimentés et organisés ? Le restaurant Relais & Châteaux recrute un chef de partie pour compléter sa brigade.Description du poste :Effectuer la préparation et les desserts tels que demandés par le chef cuisinier/sous-chef, selon les délais et les procédures établis.Réaliser des...

  • Comptable de nuit

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada GardaWorld Transport de valeurs Full time

    Nous recrutons un comptable de nuit pour rejoindre notre équipe de la salle de comptage à temps plein (horaires de nuit de 22h00 à 8h00) à notre succursale de Montréal - Griffintown.Votre mission chez GardaWorld Transport de valeurs :Vous serez responsable du dénombrement ainsi que de la vérification des colis numéraires en provenance de nos clients....


  • Montreal, Quebec, Canada Université de Montréal Full time

    Rôle et responsabilités L'agent de sécurité de nuit est chargé de veiller à la sécurité et à la sûreté de l'Université de Montréal. Il doit patrouiller le campus, répondre aux appels d'urgence et prodiguer les premiers soins en cas de besoin. Compétences requises Diplôme d'études collégiales (DEC) en techniques...