Chef de cuisine cafétéria

2 weeks ago


Québec, Quebec, Canada Excel personnel inc. Full time

Poste de Chef de cuisine cafétéria

Excel personnel inc. recrute un chef de cuisine cafétéria pour un mandat temporaire d'environ 3 mois au sein d'un centre de distribution. Sous la responsabilité du supérieur immédiat, le titulaire du poste coordonne les activités reliées à la cuisine.

Compétences requises

  • Participer à la détermination des menus et à l'approvisionnement des denrées nécessaires en tenant compte des goûts de la clientèle;
  • Préparer les repas (cuire et assaisonner les aliments, observer et vérifier la cuisson, élaborer et modifier des recettes au besoin);
  • Tenir à jour le fichier des recette;
  • Vérifier si la quantité de marchandise reçue correspond au bon de commande et la ranger aux endroits appropriés;
  • Effectuer l'inventaire physique de la marchandise;
  • Laver les planchers et les murs autour des appareils de cuisson;
  • Voir au bon fonctionnement de son équipement à la propreté selon les règles d'hygiène;
  • Rapporter toute défectuosité à son supérieur.

Exigences

  • DEP en cuisine ou autre formation connexe;
  • Certification MAPAQ;
  • Expérience à titre de cuisinier(ère);
  • Personne autonome, polyvalente, débrouillarde et possédant le sens de l'initiative.

Horaires : lundi au jeudi de 5h30 à 14h30/vendredi de 5h30 à 10h30.

Mandat temporaire d'environ 3 mois avec possibilité de prolongation.



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