Chef de Partie

1 day ago

Calgary, Alberta, Canada Marriott International Full time
Responsabilités

Préparer des plats spéciaux ou substituer des ingrédients. Réguler la température des fours, des grils et des rôtissoires. Retirer les aliments du stockage du congélateur pour les faire décongeler dans le réfrigérateur. Assurer une présentation correcte, une portion appropriée et une garniture de nourriture. Tenir des journaux de nourriture. Contrôler la qualité et la quantité de nourriture préparée. Communiquer les besoins d'assistance pendant les périodes chargées. Informer le Chef des excédents de nourriture pour les utiliser dans les spécialités quotidiennes. Informer les membres du personnel de service de la nourriture spéciale et des articles de menu en rupture de stock. Assurer la qualité des articles de nourriture. Préparer et cuire la nourriture selon les recettes, les normes de qualité, les normes de présentation et le checklist de préparation de la nourriture. Préparer les aliments froids.

Compétences requises
  • Assister la direction dans l'embauche, la formation, la planification, l'évaluation, le conseil, la discipline, la motivation et la formation des employés ; servir de modèle.
  • Se conformer à toutes les politiques et procédures de l'entreprise et de la sécurité ; signaler les besoins de maintenance, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au manager ; compléter les formations de sécurité et les certifications.
  • Assurer que l'uniforme et l'apparence personnelle soient propres et professionnels ; maintenir la confidentialité des informations propriétaires ; protéger les actifs de l'entreprise.
  • Anticiper et répondre aux besoins de service des clients. Utiliser un langage clair et professionnel pour communiquer avec les autres.
  • Établir et maintenir des relations de travail positives avec les autres ; soutenir l'équipe pour atteindre les objectifs communs ; écouter et répondre de manière appropriée aux préoccupations des autres employés.
  • Assurer le respect des attentes et des normes de qualité.
Qualifications souhaitées
  • Éducation : Diplôme technique, commercial ou de formation professionnelle.
  • Expérience professionnelle : Au moins 3 ans d'expérience dans un domaine connexe.
  • Expérience de supervision : Aucune expérience de supervision.
  • Permis ou certification : Aucun.

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Calgary, Alberta, Canada Autograph CollectionCourtyard by Marriott Hotel Full time

    Chef de Partie Chef de Partie Join our team as a Chef de Partie and take on the challenge of delivering exceptional culinary experiences to our guests. About the Role Ensure the highest standards of quality and consistency in food preparation and presentation. Take ownership of daily food preparation and duties, working closely with your direct...

  • Chef de Partie

    4 months ago

    Calgary, Alberta, Canada Calgary Sports and Entertainment Corporation Full time

    At Calgary Sports and Entertainment Corporation, we deliver excitement. Our mission is to be the heartbeat of our community by creating connections, building champions, and winning, together. If you'd like to join a team that's people-first, diverse, innovative, and energized about delivering extraordinary fan experiences to our guests, then we'd love to...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Calgary, Alberta, Canada Wilder InstituteCalgary Zoo Full time

    Chef de Partie - The Wilder Institute/Calgary Zoo Chef de Partie Join our enthusiastic and energetic Catering Team at The Wilder Institute/Calgary Zoo, one of the most unique sites in Calgary. About the Role The Chef de Partie is responsible for overseeing the culinary operations in the absence of the Executive or Sous Chefs. This includes executing...

  • Chef de Partie Opportunity

    2 weeks ago

    Calgary, Alberta, Canada Hotel Arts Full time

    Job SummaryWe are seeking a highly skilled and experienced Chef de Partie to join our culinary team at Hotel Arts. As a key member of our kitchen staff, you will play a vital role in delivering exceptional dining experiences for our guests.Key ResponsibilitiesPrepare and cook a variety of dishes to the highest standards of quality and presentation.Work...

  • Chef de Partie Opportunity

    1 week ago

    Calgary, Alberta, Canada Hotel Arts Full time

    Job SummaryWe are seeking a highly skilled and experienced Chef de Partie to join our culinary team at Hotel Arts. As a key member of our kitchen staff, you will play a vital role in delivering exceptional dining experiences for our guests.Key ResponsibilitiesPrepare and cook a variety of dishes to the highest standards of quality and presentation.Work...

  • Chef de Partie

    4 months ago

    Calgary, Alberta, Canada Autograph CollectionCourtyard by Marriott Hotel Full time

    We are Hiring a Chef de PartieResponsibilities:Ensuring the highest standards and consistent quality in the daily preparation and keeping up to date with the new products, recipes and preparation techniques.Taking care of daily food preparation and duties assigned by your direct reports to meet the standard and the quality set by the restaurants.Following...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Calgary, Alberta, Canada Wilder InstituteCalgary Zoo Full time

    DescriptionGrow your culinary career at one of the most unique sites in Calgary The Wilder Institute/Calgary Zoo's catering department is looking for a Chef de Partie to join our enthusiastic and energetic Catering Team. The Chef de Partie is responsible for oversight of the culinary operations in the absence of the Executive or Sous Chefs. They will be...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Calgary, Alberta, Canada climatechangejobs Full time

    Grow your culinary career at one of the most unique sites in Calgary The Wilder Institute/Calgary Zoo's catering department is looking for a Chef de Partie to join our enthusiastic and energetic Catering Team. The Chef de Partie is responsible for oversight of the culinary operations in the absence of the Executive or Sous Chefs. They will be required to...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Calgary, Alberta, Canada Marriott International Full time

    Chef de Cuisine Chef de Cuisine Courtyard Calgary Airport est à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Description du poste Le Chef de Cuisine est responsable de la préparation et de la cuisson de plats spéciaux ou de substituts. Il régule la température des fours, des grils et des rôtisseries. Il...

  • Chef de Partie

    2 days ago

    Calgary, Alberta, Canada Marriott International Full time

    Chef de CuisineChef de Cuisine Courtyard Calgary Airport est à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Description du poste Le Chef de Cuisine est responsable de la préparation et de la cuisson de plats spéciaux ou de substituts. Il régule la température des fours, des grils et des rôtisseries. Il extrait...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Calgary, Alberta, Canada Saigon Chef Restaurant LTD Full time

    ResponsabilitésPlanification et Organisation: Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour les clients de Saigon Chef Restaurant LTD.Préparation et Cuisson: Préparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels pour les clients, en tenant compte de leurs préférences et allergies alimentaires.Formation et Développement: Former...

  • Executive Chef

    2 days ago

    Calgary, Alberta, Canada Saigon Chef Restaurant LTD Full time

    Job DescriptionWe are seeking a skilled and experienced Cook to join our team at Saigon Chef Restaurant LTD.ResponsibilitiesPlan and prepare menus, estimating food requirements for successful execution.Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods, ensuring high-quality presentation and taste.Train staff in food preparation, cooking, and...

  • Executive Chef

    2 days ago

    Calgary, Alberta, Canada Saigon Chef Restaurant LTD Full time

    Job DescriptionWe are seeking a skilled and experienced Cook to join our team at Saigon Chef Restaurant LTD.ResponsibilitiesPlan and prepare menus, estimating food requirements for successful execution.Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods, ensuring high-quality presentation and taste.Train staff in food preparation, cooking, and...

  • Executive Chef

    4 days ago

    Calgary, Alberta, Canada Saigon Chef Restaurant LTD Full time

    Job DescriptionWe are seeking a skilled and experienced Cook to join our team at Saigon Chef Restaurant LTD.ResponsibilitiesPlan and prepare menus, estimating food requirements for successful execution.Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods, ensuring high-quality presentation and taste.Train staff in food preparation, cooking, and...

  • Executive Chef

    4 days ago

    Calgary, Alberta, Canada Saigon Chef Restaurant LTD Full time

    Job DescriptionWe are seeking a skilled and experienced Cook to join our team at Saigon Chef Restaurant LTD.ResponsibilitiesPlan and prepare menus, estimating food requirements for successful execution.Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods, ensuring high-quality presentation and taste.Train staff in food preparation, cooking, and...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago

    Calgary, Alberta, Canada Ceilis A Modern Irish Pub Full time

    Poste de Cuisinier de LigneÉducation : Diplôme d'études secondaires requisExpérience : 1 à moins de 2 ans dans un environnement de cuisineResponsabilitésÉvaluer les portions et les coûts des ingrédientsConcevoir des menus et anticiper les besoins en approvisionnementPréparer et cuisiner des plats complets ou des mets individuelsAdapter les plats...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago

    Calgary, Alberta, Canada Mr Lu Japanese Restaurant Full time

    Poste de Cuisinier de LigneNous recherchons un Cuisinier de Ligne pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de Mr Lu Japanese Restaurant. Ce rôle est essentiel pour garantir la qualité et la présentation de nos plats japonais authentiques.QualificationsÉducation : Aucun diplôme, certificat ou diplôme requis.ExpérienceExpérience : 1 à 2 ans...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Calgary, Alberta, Canada Marriott International Full time

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Calgary Marriott Downtown Hotel, 110 9th Avenue SE, Calgary, Alberta, Canada VIEW ON MAP Schedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-ManagementPOSITION SUMMARYPrepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food...

  • Chef de Cuisine

    6 days ago

    Calgary, Alberta, Canada Saigon Chef Restaurant LTD Full time

    ResponsabilitésPlanification des menus et estimation des besoins alimentaires pour leur réalisation.Préparation et cuisson de plats complets ou de plats individuels et de nourriture.Préparation de plats pour les clients avec des allergies ou intolérances alimentaires.Contrôle des cuisines et des zones de service alimentaire.Formation du personnel en...

  • Chef de Cuisine

    6 days ago

    Calgary, Alberta, Canada Saigon Chef Restaurant LTD Full time

    ResponsabilitésPlanification des menus et estimation des besoins alimentaires pour leur réalisation.Préparation et cuisson de plats complets ou de plats individuels et de nourriture.Préparation de plats pour les clients avec des allergies ou intolérances alimentaires.Contrôle des cuisines et des zones de service alimentaire.Formation du personnel en...