Directeur de la restauration

5 days ago

Beaupré, Quebec, Canada Mont-Sainte-Anne Full time
Titre du poste

Directeur de la restauration

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un Directeur de la restauration pour rejoindre notre équipe à Mont-Sainte-Anne. Le candidat idéal sera un leader mobilisateur, passionné de la restauration et du tourisme, qui a soif de défis et qui souhaite mettre sa couleur à notre nouveau département de la restauration.

Responsabilités
  • Assurer la coordination entre les différents points de service de la Station
  • Élaborer les budgets et la planification financière et assurer les suivis adéquats
  • S'assurer de l'utilisation optimale et complémentaire et des différentes aires de services et maximiser la rentabilité de chaque point de services
  • Gérer les approvisionnements et inventaires de manière adéquate et représenter la compagnie auprès des fournisseurs
  • Élaborer les menus et les prix en lien avec les objectifs de la Station
  • Stimuler l'offre globale de restauration selon les saisons et le type de point de vente
  • Contrôler les inventaires, les recettes et réviser les procédures pour atteindre les objectifs de contribution
  • Coordonner les événements et fonctions avec les autres départements impliqués, notamment l'équipe des ventes
  • Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité et de Santé et de Sécurité au travail
  • Analyser et planifier les besoins en main-d'œuvre
  • Participer au recrutement, à l'embauche, à l'accueil et à la formation du personnel en collaboration avec l'équipe des ressources humaines
  • Gérer les relations avec les représentants des travailleurs en collaboration avec l'équipe des ressources humaines
  • Veiller à l'efficacité des systèmes informatiques
  • Gérer les plaintes des clients et prendre action
  • Assurer une communication efficace avec la direction et les équipes de la station
Avantages
  • Abonnement de ski alpin Mont-Sainte-Anne
  • Abonnement de ski alpin Stoneham
  • Abonnement au Centre de ski de fond Mont-Sainte-Anne
  • Abonnement de randonnée alpine
  • Abonnement de vélo de montagne
  • Accès illimité au Golf le Grand Vallon, sur réservation
  • Rabais à la boutique Sports Alpins
  • Location gratuite d'équipement au Sports Alpins(certaines restrictions s'appliquent)
  • Entretien gratuit de l'équipement de glisse
  • Gratuité sur les cours de groupe à l'École de glisse
  • Rabais sur les cours privés à l'École de glisse
  • Terrain de camping gratuit sans service, sur disponibilité
  • Menu employés à la cafétéria
  • 20% sur la nourriture au Quatre‐Foyers
  • Événements réservés aux employés
  • Rabais familiaux applicables sur certains produits
  • Rabais privilèges avec notre partenaire Helly Hansen
  • Régime d'assurances collectives
Comment postuler

Pour postuler, veuillez télécharger votre CV et une lettre de présentation en cliquant sur le lien ci-dessous.

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