Responsable de la restauration

3 weeks ago

Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

Présentation de l'entreprise

Avez-vous l'ambition de faire partie d'un établissement prestigieux reconnu à l'international, où l'art culinaire se marie avec un service client exceptionnel ? Nous sommes à la recherche de professionnels passionnés qui souhaitent s'investir dans une entreprise valorisant l'esprit d'équipe et l'innovation.

À propos de nous

Nous sommes fiers d'être membres d'une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants, offrant une expérience unique à nos clients.

Mission du poste

Le responsable de la restauration jouera un rôle clé dans la création d'une expérience gastronomique inoubliable. Avec une approche stratégique et un sens aigu du détail, il orchestrera les opérations pour répondre aux attentes de notre clientèle. Il sera en charge de la gestion efficace et rentable des différents services de restauration, y compris le restaurant, le bar, les espaces de réunion et le service en chambre, transformant chaque moment en une célébration de la gastronomie et du service de qualité.

Nous recherchons une personne qui partage nos valeurs de croissance collective, d'innovation continue, de respect et de passion pour l'hospitalité. Ce candidat doit être motivé par notre mission de promouvoir le savoir-faire culinaire et l'hospitalité dans un cadre alliant élégance et convivialité.

Responsabilités principales :

Planification stratégique :

Développer et mettre en œuvre des stratégies à court et long terme pour atteindre les objectifs financiers. Réaliser des études de marché pour identifier les tendances et les attentes des clients. Gérer les budgets et contrôler les coûts opérationnels. Administrer les ressources matérielles, y compris la gestion des stocks et les relations avec les fournisseurs. Optimiser l'utilisation des infrastructures pour maximiser la rentabilité. Contribuer aux initiatives de marketing et de promotion.

Élaboration des offres culinaires :

Collaborer avec les équipes pour définir les prix et les stratégies promotionnelles. Travailler avec le chef exécutif pour créer des menus innovants en phase avec les tendances actuelles. Établir des stratégies de tarification basées sur l'analyse des coûts et des attentes du marché.

Gestion des opérations :

Assurer une collaboration efficace entre les différents départements. Gérer les commandes pour les événements et les banquets. Participer aux réunions de coordination entre les services. Superviser la création des plannings et le suivi des équipes. Effectuer des inspections régulières pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Gestion des ressources humaines :

Planifier les effectifs, recruter et former le personnel. Mettre en œuvre les politiques et procédures du département. Orienter le personnel sur les opérations quotidiennes.

Contrôle des performances :

Analyser la performance des services de restauration en tenant compte des tendances du marché. Superviser les opérations liées aux aliments et aux boissons.

Service client :

Garantir la satisfaction des clients durant et après le service. Contrôler la qualité du service et gérer les réclamations. Assumer des rôles de service selon les besoins opérationnels.

Qualifications requises :

Formation :

Diplôme en gestion de la restauration ou équivalent. Maîtrise du français et de l'anglais, à l'oral comme à l'écrit. Expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire.

Compétences recherchées :

Leadership et capacité à prendre des décisions. Créativité et sens de l'esthétique. Capacité à travailler sous pression et à gérer le stress. Organisation et souci du détail. Sensibilité aux évolutions des goûts et attentes des clients.

  • Responsable de la restauration

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Présentation de l'entreprise Vous aspirez à évoluer au sein d'un établissement prestigieux ? Au sein d'un hôtel de renommée mondiale, reconnu pour son service de restauration unique, qui se distingue par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service client exceptionnel ? Nous recherchons des personnes passionnées pour...

  • Responsable de la Restauration

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Présentation de l'entreprise Vous aspirez à évoluer au sein d'un établissement d'exception, reconnu internationalement pour son service de restauration unique ? Vous recherchez une entreprise qui valorise l'esprit d'équipe et l'innovation ? Nous sommes à la recherche de talents comme vous pour contribuer à notre succès et offrir un service client...

  • Responsable de la gestion de restaurant

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Pizza Salvatore - Siège Social St-Georges-de-Beauce Full time

    Poste : Responsable de la gestion de restaurant Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de la gestion de restaurant pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et que vous souhaitez relever de nouveaux défis, ce poste pourrait être fait pour vous. Profil recherché : Responsabilité :...

  • Responsable de la gestion de restaurant

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Pizza Salvatore - Siège Social St-Georges-de-Beauce Full time

    Poste de Responsable de la Gestion de RestaurantSi vous êtes passionné par le secteur de la restauration et que vous recherchez un nouveau défi, nous avons une opportunité pour vous. Pizza Salvatoré Lebourgneuf est à la recherche d'un Responsable de la Gestion de Restaurant qui saura diriger notre équipe avec efficacité et enthousiasme.Profil...

  • Responsable de la Restauration Rapide

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Workin Quebec Full time

    Carrière dans la Restauration Rapide au Québec - Poste de Responsable de RestaurantNotre client, un leader dans le secteur de la restauration rapide au Québec, est à la recherche d'un Responsable de Restaurant pour intégrer son équipe dynamique.Assurer une expérience client exceptionnelle.Préparer et servir les produits conformément aux normes de...

  • Superviseur de restaurant

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Pizza Salvatore - Siège Social St-Georges-de-Beauce Full time

    Poste de Superviseur de restaurantVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration? Pizza Salvatore - Siège Social St-Georges-de-Beauce est à la recherche d'une personne responsable, fiable et ponctuelle pour occuper le poste de superviseur de sa succursale de Lebourgneuf.Principales tâchesAssurer la gestion quotidienne de...

  • Responsable de la Restauration Rapide

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Workin Quebec Full time

    Opportunité professionnelle au Québec - Poste de Responsable de RestaurantNotre client, un leader dans le secteur de la restauration rapide au Québec, est à la recherche d'un Responsable de Restaurant pour intégrer son équipe dynamique.Assurer une expérience client exceptionnelle.Préparer et servir les produits en respectant les normes de qualité...

  • Responsable de la Restauration Rapide

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Workin Quebec Full time

    Opportunité Professionnelle au Québec - Poste de Responsable de RestaurantNotre client, un leader dans le domaine de la restauration rapide au Québec, est à la recherche d'un Responsable de Restaurant pour intégrer son équipe dynamique.Assurer une expérience client exceptionnelle.Préparer et servir les produits en respectant les normes de qualité...

  • Responsable de la restauration rapide

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Tim Hortons Full time

    Présentation du posteLe poste de Superviseur/superviseure de restauration rapide est un rôle clé au sein de notre équipe de gestion de la restauration rapide. En tant que Superviseur/superviseure, vous serez responsable de la supervision et de la coordination des activités du personnel qui prépare et répartit les aliments.Compétences et...

  • Responsable de la restauration rapide

    7 hours ago

    Québec, Quebec, Canada Tim Hortons Full time

    Présentation du posteLe poste de Superviseur/superviseure de restauration rapide est un rôle clé au sein de notre équipe de gestion de la restauration rapide. En tant que Superviseur/superviseure, vous serez responsable de la supervision et de la coordination des activités du personnel qui prépare et répartit les aliments.Compétences et...

  • Responsable de la restauration

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    ResponsabilitésLe directeur de la restauration sera responsable de l'harmonisation d'une expérience culinaire exceptionnelle au Restaurant Chez Muffy, du Bar Artefact, des espaces dédiés aux réunions et banquets, ainsi que du service en chambre.Il sera chargé de:Élaborer et mettre en œuvre des plans stratégiques à court et à long terme pour...

  • Responsable de la restauration

    5 hours ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    ResponsabilitésLe directeur de la restauration sera responsable de l'harmonisation d'une expérience culinaire exceptionnelle au Restaurant Chez Muffy, du Bar Artefact, des espaces dédiés aux réunions et banquets, ainsi que du service en chambre.Il sera chargé de:Élaborer et mettre en œuvre des plans stratégiques à court et à long terme pour...

  • Responsable de la restauration rapide

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Sushi Shop - Le Groupe Restos Bégin Full time

    Rejoignez notre équipe dynamique chez Sushi Shop - Le Groupe Restos BéginÊtes-vous prêt à relever un nouveau défi dans le secteur de la restauration rapide? Chez Sushi Shop, nous vous offrons l'opportunité de développer vos compétences et d'évoluer dans un environnement stimulant.Ce que nous offrons :Formation complète : Nous croyons en...

  • Directeur de la restauration

    7 hours ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteLe directeur de la restauration sera responsable de l'harmonisation d'une symphonie culinaire exceptionnelle au Château de Mercuès. Avec une vision stratégique et un œil pour le détail, il tissera le canevas des opérations pour que le service soit en parfaite adéquation avec les désirs et les aspirations de nos invités. Il sera...

  • Directeur de la restauration

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteLe directeur de la restauration sera responsable de l'harmonisation d'une symphonie culinaire exceptionnelle au Château de Mercuès. Avec une vision stratégique et un œil pour le détail, il tissera le canevas des opérations pour que le service soit en parfaite adéquation avec les désirs et les aspirations de nos invités. Il sera...

  • Responsable de la salle à manger

    5 hours ago

    Québec, Quebec, Canada Les Jardins de la Noblesse Full time

    Responsable de la salle à mangerVous recherchez un emploi stable et simple dans le domaine de la restauration? Nous avons l'opportunité idéale pour vous!À propos de l'emploiNous sommes une résidence aux valeurs familiales bien ancrées, où la collaboration, le plaisir au travail et le dévouement pour les résidents nous unissent et font de nous une...

  • Responsable de la salle à manger

    60 minutes ago

    Québec, Quebec, Canada Les Jardins de la Noblesse Full time

    Responsable de la salle à mangerVous recherchez un emploi stable et simple dans le domaine de la restauration? Nous avons l'opportunité idéale pour vous!À propos de l'emploiNous sommes une résidence aux valeurs familiales bien ancrées, où la collaboration, le plaisir au travail et le dévouement pour les résidents nous unissent et font de nous une...

  • Responsable de la salle à manger

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Les Jardins de la Noblesse Full time

    À propos de l'emploiNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Service dans notre équipe de restauration. Si vous êtes motivé par la stabilité et la simplicité dans votre travail, nous avons l'emploi idéal pour vous.Compétences requisesGestion des ressources humaines : vous serez responsable de la gestion...

  • Chef de Service

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Les Jardins de la Noblesse Full time

    À propos de l'emploiNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Service dans notre équipe de restauration. Si vous êtes motivé par la stabilité et la simplicité dans votre travail, nous avons l'emploi idéal pour vous.ResponsabilitésGestion des ressources humaines : vous serez responsable de la gestion des...

  • Responsable de la Qualité du Service

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du PosteL'Auberge Saint-Antoine, un établissement de luxe, recherche un Maître d'Hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe.Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.Travailler au Restaurant Chez Muffy, c'est contribuer au...