Chef Pâtissier(e)

6 days ago

Montreal, Quebec, Canada Compass Canada Full time

Titre du poste : Chef Pâtissier(e)
Statut de l'emploi : Saisonnier
Taux horaire de départ : 29,77 $
Compagnie : Groupe Compass Canada
Domaine d'activité : Restauration et services de soutien

À propos de l'emploi :

  • Le Chef Pâtissier(e) est responsable de l'exploitation des opérations de pâtisseries en planifiant et en supervisant la production quotidienne de pâtisseries, de desserts et de produits de boulangerie de qualité supérieure.
  • Il/Elle supervise la production quotidienne et la distribution de toutes les pâtisseries, de tous les desserts et de tous les produits de boulangerie.
  • Il/Elle vérifie que le personnel adhère aux recettes et aux normes, qu'il contrôle le coût des aliments et qu'il prépare des quantités appropriées en fonction des besoins de production établis.
  • Il/Elle s'assure de la manipulation adéquate des aliments, de la présentation, du contrôle des portions et des températures appropriées de service.
  • Il/Elle surveille et contrôle l'entretien et l'hygiène de la boulangerie et de l'équipement pour assurer un environnement de travail qui est conforme aux normes et aux règlements fédéraux, provinciaux et corporatifs ou qui les dépasse.
  • Il/Elle supervise le personnel horaire de la cuisine/boulangerie, y compris les entrevues, la programmation des horaires, la paie, la formation, l'orientation, la participation aux évaluations et la recommandation de mesures disciplinaires au besoin.
  • Il/Elle aide à planifier et à mettre sur pied des menus saisonniers.
  • Il/Elle commande et maintient les approvisionnements et les produits de pâtisserie pour s'assurer d'avoir les niveaux adéquats de stocks.

Compétences requises :

  • Expérience de travail reconnue en qualité de chef pâtissier, de boulanger ou dans le cadre de tout autre poste pertinent.
  • Un certificat valide de manipulation des aliments ou une certification provinciale équivalente.
  • Formation postsecondaire en études culinaires ou connexes.
  • Grande minutie et créativité.
  • Compétences organisationnelles exceptionnelles et aptitudes de leadership.
  • Connaissances approfondies des principes d'hygiène, de la préparation des aliments, des techniques de cuisson ainsi que de la nutrition.
  • Connaissances pratiques associées à la cuisson avec restrictions d'ingrédients (pâtisseries sans gluten, sans sucre, etc.).
  • Certificat en arts culinaires, pâtisserie, boulangerie ou tout autre champ d'expertise pertinent.

Égalité des chances :

Groupe Compass Canada est déterminé à former un main-d'œuvre et un milieu du travail diversifié représentant les communautés au sein desquelles nous exerçons nos activités. Nous encourageons à postuler et nous avons le plaisir de considérer tous les candidats qualifiés, sans égard à la race, la couleur, la citoyenneté, la religion, le sexe, l'état civil, l'orientation sexuelle, l'identité de genre, le statut d'autochtone, l'âge, ou les personnes nécessitant une solution d'adaptation.

  • Chef Pâtissier Responsable

    2 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Première Moisson Full time

    ResponsabilitésLe Chef Pâtissier de Première Moisson sera responsable de l'ensemble des opérations de son département, notamment les achats, les stocks, la production, les coûts, etc.Planifier et diriger l'ensemble des opérations de son département.Établir le calendrier de production et en informer ses employés.Assurer le respect des recettes et...

  • Chef Pâtissier Responsable

    2 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Première Moisson Full time

    ResponsabilitésLe Chef Pâtissier de Première Moisson sera responsable de l'ensemble des opérations de son département, notamment les achats, les stocks, la production, les coûts, etc.Planifier et diriger l'ensemble des opérations de son département.Établir le calendrier de production et en informer ses employés.Assurer le respect des recettes et...

  • Chef Pâtissier

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Responsabilités du Chef PâtissierLe Chef Pâtissier est responsable de la production de pâtisseries de haute qualité pour notre établissement, le Duc de Lorraine. Ses principales responsabilités sont :Production de volumes élevés de produits : Le Chef Pâtissier doit produire des quantités importantes de pâtisseries, desserts et autres produits...

  • Chef Pâtissier

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Responsabilités du Chef PâtissierLe Chef Pâtissier est responsable de la production de pâtisseries de haute qualité pour notre établissement, le Duc de Lorraine. Ses principales responsabilités sont :Production de volumes élevés de produits : Le Chef Pâtissier doit produire des quantités importantes de pâtisseries, desserts et autres produits...

  • Pâtissier Expérimenté

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Responsabilités du Chef PâtissierLe Chef Pâtissier est responsable de la production de produits de haute qualité, notamment des gâteaux et des desserts. Ses principales responsabilités incluent :Produire des volumes élevés de produits de haute qualité.Décorer les gâteaux de manière professionnelle et créative.Adapter la production en fonction...

  • Pâtissier Expérimenté

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Responsabilités du Chef PâtissierLe Chef Pâtissier est responsable de la production de produits de haute qualité, notamment des gâteaux et des desserts. Ses principales responsabilités incluent :Produire des volumes élevés de produits de haute qualité.Décorer les gâteaux de manière professionnelle et créative.Adapter la production en fonction...

  • Pâtissier de cuisine expérimenté

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Présentation de l'établissementLe Château de Mercuès, un établissement gastronomique de renom, est à la recherche d'un(e) pâtissier(e) de cuisine passionné(e) pour intégrer son équipe. Si vous avez une solide expérience et un sens aigu de l'organisation, rejoignez-nous dans un environnement convivial tout en respectant les standards élevés de...

  • Pâtissier de cuisine expérimenté

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Présentation de l'établissementLe Château de Mercuès, un établissement prestigieux reconnu pour son excellence culinaire, est à la recherche d'un(e) pâtissier(e) de cuisine passionné(e) pour intégrer son équipe. Nous valorisons l'expérience et l'organisation dans un environnement de travail convivial et professionnel.Responsabilités du...

  • Chef Patissier(e)

    7 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Compass Canada Full time

    Titre du poste : Chef Patissier(e) Statut de l'emploi : Saisonnier Taux horaire de départ : 29,77 $ Description du poste : Vous êtes un chef pâtissier expérimenté qui souhaite rejoindre une équipe de professionnels dans un environnement de travail dynamique. Vous serez responsable de l'exploitation des opérations de pâtisseries, de la planification...

  • Pâtissier - Campement minier (Fly-in/Fly-out) - Spécialiste en Pâtisserie Industrielle

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Français Horizon Nord Full time

    Détails du PosteTitre du Poste : Pâtissier - Campement minier (Fly-in/Fly-out)Description du Poste : Relevant du Chef exécutif et du Superviseur de projet, les tâches de la personne occupant le poste de Pâtissier visent à superviser et à exécuter la production de masse de pâtisseries et boulangerie.Les responsabilités de la personne occupant le...

  • Pâtissier Chef

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Première Moisson Full time

    As the Head Pastry Chef at Première Moisson, you will be responsible for overseeing the entire pastry department, including planning, directing, and controlling all operations.Main Responsibilities:Plan and manage the production schedule, ensuring timely delivery of high-quality products.Lead and motivate a team of pastry chefs, providing guidance and...

  • Pâtissier Chef

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Première Moisson Full time

    As the Head Pastry Chef at Première Moisson, you will be responsible for overseeing the entire pastry department, including planning, directing, and controlling all operations.Main Responsibilities:Plan and manage the production schedule, ensuring timely delivery of high-quality products.Lead and motivate a team of pastry chefs, providing guidance and...

  • Pâtissier Chef

    5 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Première Moisson Full time

    As the Head Pastry Chef at Première Moisson, you will be responsible for overseeing the entire pastry department, including planning, directing, and controlling all operations.Main Responsibilities:Plan and manage the production schedule, ensuring timely delivery of high-quality products.Lead and motivate a team of pastry chefs, providing guidance and...

  • Pâtissier Chef

    5 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Première Moisson Full time

    As the Head Pastry Chef at Première Moisson, you will be responsible for overseeing the entire pastry department, including planning, directing, and controlling all operations.Main Responsibilities:Plan and manage the production schedule, ensuring timely delivery of high-quality products.Lead and motivate a team of pastry chefs, providing guidance and...

  • Executive Chef

    3 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    Job Description for Executive ChefRestaurant ICHI GO ICHI E is seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading the kitchen and ensuring the highest quality of food is served to our customers.ResponsibilitiesLead the kitchen team and ensure efficient food...

  • Executive Chef

    2 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    Job Description for Executive ChefRestaurant ICHI GO ICHI E is seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading the kitchen and ensuring the highest quality of food is served to our customers.ResponsibilitiesLead the kitchen team and ensure efficient food...

  • Chef Patissier(e)

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Compass Canada Full time

    Titre du poste affiché à l'externe: Chef Patissier(e) Statut de l'emploi: Saisonnier Taux horaire de départ: 29.77 Adresse: 1275 St-Antoine Ouest Montreal QC H3C5L2 Horaire du nouvel associé: Selon les évènements Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une...

  • Executive Chef

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to join our team at Restaurant ICHI GO ICHI E. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading the kitchen and ensuring the highest standards of food quality and presentation.Key ResponsibilitiesMenu Development: Collaborate with our culinary team to design...

  • Executive Chef

    4 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to join our team at Restaurant ICHI GO ICHI E. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading our kitchen operations and ensuring the highest quality of food is served to our guests.Key ResponsibilitiesMenu Development: Collaborate with our culinary team...

  • Executive Chef

    4 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to join our team at Restaurant ICHI GO ICHI E. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading our kitchen operations and ensuring the highest quality of food is served to our guests.Key ResponsibilitiesMenu Development: Collaborate with our culinary team...