Charcutier
4 weeks ago
Description de la fonction : Relevant du Contremaitre de production, le Charcutier & Pareur est responsable de la préparation et le nettoyage de la viande surtout au en ce qui concerne les os, les nerfs, et le gras pour la préparer à la production de divers produits de charcuterie.. Liste des tâches : Tous : Amener les palettes près de la table de travail Soulever les boites et les déballer sur la table Pareur Utiliser son couteau pour Enlever les morceaux de cartilage ainsi que les nerfs les plus épais des épaules de porc (cushion meat) Enlever le surplus de gras sur les flancs de porc Séparer les muscles du paleron du porc Triming Pancetta et Capicollo Enlever le gras des pièces de viande au couteau Stuffing Pancetta Introduire des pièces de viande dans la machine (insertion mécanique dans le boyau) Ficeler le centre de la viande avec la ficeleuse (mécaniquement) Stuffing Capicollo naturel Ficeler les saucissons avec la ficeleuse (mécaniquement) Accrocher les saucissons sur des supports Autres activités Mettre en boîte le gras : transférer manuellement les retailles de gras dans une boîte Fabriquer du peppéroni régulier manuel (travail de table) Emballer les saucisses en barquettes Philly steak Trier le Philly steak excluant le vidage des boîtes S’assurer que ses actions dans sa fonction soutiennent la fabrication et la livraison des produits avec les critères de qualité et de sécurité alimentaire définis par l’entreprise S'assurer du respect des exigences du code de sécurité alimentaire SQF et signaler tout problème de salubrité alimentaire au personnel autorisé à intervenir; Autre taches connexes. Formation-Habiletés et expérience requise : Diplôme de Formation en PAMT de préposé en boucherie industrielle (Atout majeur); Connaissance du trimage; Connaissance de l’utilisation des couteaux; 1 à 2 ans d’expérience; Rapidité d’exécution. Ponctuel; Assidu; Connaissance dur français (Obligatoire) anglais ou espagnol (Atout).
-
Charcutier
3 weeks ago
Laval, Canada Produits Alimentaires Viau inc. Full timeDescription de la fonction : Relevant du Contremaitre de production, le Charcutier & Pareur est responsable de la préparation et le nettoyage de la viande surtout au en ce qui concerne les os, les nerfs, et le gras pour la préparer à la production de divers produits de charcuterie. Liste des tâches : - Tous : - Amener les palettes près de la table...
-
Charcutier
3 weeks ago
Laval, Canada Produits Alimentaires Viau inc. Full timeDescription de la fonction : Relevant du Contremaitre de production, le Charcutier & Pareur est responsable de la préparation et le nettoyage de la viande surtout au en ce qui concerne les os, les nerfs, et le gras pour la préparer à la production de divers produits de charcuterie. Liste des tâches : Tous : Amener les palettes près de la table de...
-
Charcutier
3 weeks ago
laval, Canada Produits Alimentaires Viau inc. Full timeDescription de la fonction : Relevant du Contremaitre de production, le Charcutier & Pareur est responsable de la préparation et le nettoyage de la viande surtout au en ce qui concerne les os, les nerfs, et le gras pour la préparer à la production de divers produits de charcuterie. Liste des tâches : Tous : Amener les palettes près de la table de...
-
Charcutier
3 weeks ago
Laval, QC, Canada Produits Alimentaires Viau inc. Full timeDescription de la fonction : Relevant du Contremaitre de production, le Charcutier & Pareur est responsable de la préparation et le nettoyage de la viande surtout au en ce qui concerne les os, les nerfs, et le gras pour la préparer à la production de divers produits de charcuterie. Liste des tâches : Tous : Amener les palettes près de la table de...
-
Charcutier
3 weeks ago
Laval, QC, Canada Produits Alimentaires Viau inc. Full timeDescription de la fonction : Relevant du Contremaitre de production, le Charcutier & Pareur est responsable de la préparation et le nettoyage de la viande surtout au en ce qui concerne les os, les nerfs, et le gras pour la préparer à la production de divers produits de charcuterie. Liste des tâches : Tous : Amener les palettes près de la table de...
-
Charcutier
3 weeks ago
Laval, QC, Canada Produits Alimentaires Viau inc. Full timeDescription de la fonction : Relevant du Contremaitre de production, le Charcutier & Pareur est responsable de la préparation et le nettoyage de la viande surtout au en ce qui concerne les os, les nerfs, et le gras pour la préparer à la production de divers produits de charcuterie.. Liste des tâches : Tous : Amener les palettes près de la table de...
-
Charcutier (H/F)
2 weeks ago
Laval, Canada Produits Alimentaires Viau inc Full timeDescription de la fonction: Relevant du Contremaitre de production, le Charcutier & Pareur est responsable de la préparation et le nettoyage de la viande surtout au en ce qui concerne les os, les nerfs, et le gras pour la préparer à la production de divers produits de charcuterie.. Liste des tâches: - Amener les palettes près de la table de travail. -...
-
Charcutier(ère)
3 days ago
Laval, Canada Produits Alimentaires Viau inc Full timeDescription de la fonction: Relevant du Contremaitre de production, le Charcutier & Pareur est responsable de la préparation et le nettoyage de la viande surtout au en ce qui concerne les os, les nerfs, et le gras pour la préparer à la production de divers produits de charcuterie.. Liste des tâches: - Tous: - Amener les palettes près de la table de...
-
Charcutier(ère)
1 week ago
Laval, Canada Produits Alimentaires Viau inc Full timeDescription de la fonction: Relevant du Contremaitre de production, le Charcutier & Pareur est responsable de la préparation et le nettoyage de la viande surtout au en ce qui concerne les os, les nerfs, et le gras pour la préparer à la production de divers produits de charcuterie.. Liste des tâches: - Tous: - Amener les palettes près de la table de...
-
Boucher(e) du DIMANCHE H/F
3 weeks ago
Laval, QC, Canada Produits Alimentaires Viau inc. Full timeDescription de la fonction : Relevant du Contremaitre de production, le Charcutier & Pareur est responsable de la préparation et le nettoyage de la viande surtout au en ce qui concerne les os, les nerfs, et le gras pour la préparer à la production de divers produits de charcuterie.. Liste des tâches : Tous : Amener les palettes près de la table...
