Charcutier (H/F)

2 weeks ago

Laval, Canada Produits Alimentaires Viau inc Full time

Description de la fonction:
Relevant du Contremaitre de production, le Charcutier & Pareur est responsable de la préparation et le nettoyage de la viande surtout au en ce qui concerne les os, les nerfs, et le gras pour la préparer à la production de divers produits de charcuterie..

Liste des tâches:

- Amener les palettes près de la table de travail.
- Soulever les boites et les déballer sur la table.

Pareur:
Utiliser son couteau pour
- Enlever les morceaux de cartilage ainsi que les nerfs les plus épais des épaules de porc (cushion meat).
- Enlever le surplus de gras sur les flancs de porc.
- Séparer les muscles du paleron du porc.

Formation-Habiletés et expérience requise:

- Diplôme de Formation en PAMT de préposé en boucherie industrielle (Atout majeur);
- Connaissance du trimage
- Connaissance de l’utilisation des couteaux
- 1 à 2 ans d’expérience
- Rapidité d’exécution
- Ponctuel
- Assidu
- Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit

Type d'emploi : Temps plein

Lieu du poste : En présentiel

  • Chargé de Commercialisation

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  • Vendeur en Alternance

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