Chef de Partie

1 week ago

Montréal, Canada Dorsia Full time

**Dorsia** est un restaurant inspiré par le faste des années 1980, où le luxe était abondant et les expériences inoubliables étaient la norme. L'essence de cette époque est infusée avec la chaleur et le charme de Montréal. Notre Chef est de retour au Canada après une décennie à l'étranger dans des restaurants étoilés Michelin. Sa cuisine est un mariage moderne et raffiné de techniques de cuisine françaises et italiennes, créé avec les meilleurs produits saisonniers, naturels et biologiques disponibles. La philosophie de notre Chef et ses voyages à travers le monde l'ont inspiré à élaborer un menu qui transcende les frontières, rendant hommage à la riche mosaïque des influences culinaires diversifiées de Montréal.

**Résumé du poste de Chef de Partie / Cuisinier de Ligne**
En tant que Chef de Partie / Cuisinier de Ligne chez Dorsia, vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe du Chef Exécutif pour préparer et présenter une gamme de plats de haute qualité. Ce rôle nécessite un mélange de créativité et de passion pour les arts culinaires.

**Responsabilités**:

- Préparer et cuisiner les articles du menu selon les recettes et les normes de qualité.
- Assurer le respect des procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène dans la cuisine, maintenir des procédures appropriées de manipulation et de stockage des aliments, et adhérer à toutes les réglementations de santé et de sécurité dans la cuisine.
- Aider à la préparation et au dressage des aliments.
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer un fonctionnement fluide.
- Maintenir un espace de travail propre et organisé.

**Exigences**:

- Expérience antérieure dans un restaurant gastronomique animé.
- Une expérience dans un restaurant étoilé Michelin ou parmi les 50 meilleurs est préférée.
- Connaissance des techniques de préparation des aliments, y compris la boucherie, les pâtes, la cuisson à la vapeur, le grillage, la préparation des sauces.
- Familiarité avec l'équipement et les ustensiles de cuisine.
- Capacité à travailler dans un environnement à rythme rapide et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Grande attention aux détails et capacité à suivre les recettes avec précision.
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.

**Pourquoi travailler avec nous**
Chez Dorsia, vous rejoindrez une équipe culinaire prestigieuse, dédiée à l'innovation et à l'excellence dans la restauration. Nous offrons une rémunération compétitive, des opportunités de croissance professionnelle, et un environnement de travail dynamique et solidaire.

**Dorsia** is a restaurant inspired by the opulence of the 1980s, where luxury was abundant and unforgettable experiences were the norm. The essence of that era is infused with the warmth and charm of Montreal. Our Chef has returned to Canada after a decade abroad working in Michelin-starred restaurants. His cuisine is a modern, refined pairing of French & Italian cooking techniques created with the best seasonal, natural & organic products available. Our Chef's philosophy and global travels inspired him to curate a menu that transcends borders, paying homage to the rich tapestry of Montreal's diverse culinary influences.

**Chef de Partie/Line Cook Position Summary**
As a Chef de Partie/Line Cook at Dorsia, you will work closely with the Executive Chef team to prepare and present an array of high-quality dishes. This role requires a blend of creativity and passion for the culinary arts.

**Responsibilities**:

- Prepare and cook menu items according to recipes and quality standards.
- Ensure food safety and sanitation procedures are followed in the kitchen, maintain proper food handling and storage procedures, and adhere to all health and safety regulations in the kitchen.
- Assist with food preparation and plating.
- Collaborate with other kitchen team members to ensure smooth operations.
- Maintain a clean and organized work area.

**Requirements**:

- Previous experience working in a busy fine dining restaurant.
- Previous experience in a Michelin-rated or 50-best restaurant is preferred.
- Knowledge of food preparation techniques, including butchery, pasta, steaming, grilling, sauce preparation.
- Familiarity with kitchen equipment and utensils.
- Ability to work in a fast-paced environment and handle multiple tasks simultaneously.
- Strong attention to detail and ability to follow recipes accurately.
- Excellent communication and teamwork skills.

**Why Work with Us**
At Dorsia, you'll join a prestigious culinary team, dedicated to innovation and excellence in dining. We offer competitive compensation, opportunities for professional growth, and a dynamic and supportive work environment.

Pay: $20.00-$23.82 per hour

Expected hours: 35 - 45 per week

**Benefits**:

- Discounted or free food
- Paid time off

Flexible Language Requirement:

- French not required

Schedu

  • Chef de Partie

    7 days ago

    Montréal, Canada pizzeriamagpie.ca Full time

    Job Description: Chef de Partie Pizzeria-Garde Manger Station Position: Chef de Partie (Full-Time) Location: Pizzeria Magpie, Montreal QC Department: Kitchen Reports to: Head Chef Overview: We are seeking a skilled and passionate Chef de Partie to join our dynamic team at Pizzeria Magpie. As a Chef de Partie, you will play a crucial role in the...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    **Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein)** **About the Job**: **Line Cook - Cuisinier / Cuisinière**: Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. **Exigences**: - Expérience en tant que chef de partie - Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson,...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Montréal, Canada L'Arrivage Full time

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. **Description du poste**: Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre...

  • Chef de Partie

    4 days ago

    Montréal, Canada L'ARRIVAGE Full time

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. **Description du poste**: Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Bistro L'Arrivage Full time

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. **Description du poste**: Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre...

  • Chef de Partie

    2 months ago

    Montréal, Canada Yama Restaurant Full time

    Le restaurant Yama de l’hôtel Vogue, situé au centre-ville de Montréal, est un nouveau concept qui met l’accent sur la restauration haut de gamme toute la journée. Un service de petit-déjeuner et de banquet moderne et élégant exécuté parallèlement à un diner et un souper gastronomiques, avec un accent sur la cuisine raffinée nikkei. Une...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time $23 - $25

    Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein)About the Job:Line Cook - Cuisinier / Cuisinière: Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.                                                                      Exigences:                    ...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time $23 - $25

    Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein)About the Job:Line Cook - Cuisinier / Cuisinière: Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.                                                                      Exigences:                    ...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Restaurant Nomi Full time

    Chef de partie. 2 à 4 ans en cuisine - Gérer son poste de travail - 1 cuisinier à sa charge - Participation à l’évolution du menu et possibilité d’y créer des plats en collaboration avec le chef. - Tester la qualité et avoir un esprit critique sur l’expérience que nous offrons. Le chef offre un excellent mentorat et le Nomi est un formidable...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montréal, Canada Le 9e Productions Full time

    **Cuisinier Tournant/Chef de Partie** - Ponctualité - Attitude positive - Certification en manipulation des aliments, certification culinaire un atout - 2 ans d'expérience dans les cuisines commerciales - Excellentes aptitudes à la communication et au travail d'équipe - Excellentes compétences en matière d'organisation, de gestion du temps et de...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Montréal, Canada Dandy Restaurant Full time

    Job Overview: We are seeking a skilled Cook to join our team. As a chef de partie, you will be responsible for preparing and cooking meals in a fast-paced kitchen environment. If you have a passion for food and enjoy working in a team-oriented setting, we would love to hear from you. **Responsibilities**: - Prep food, following recipes - service, face pace...

  • Chef de partie

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e Chef de partie passionné.e pour rejoindre l'équipe de Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collect

  • Chef de partie

    1 month ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e *Chef de partie passionné.e* pour rejoindre l'équipe de *Corner Collection*, une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Coll

  • Chef de partie

    3 weeks ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e *Chef de partie passionné.e* pour rejoindre l'équipe de *Corner Collection*, une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Coll

  • Chef de Partie

    2 months ago

    Montréal, Canada Groupe Le Richmond Full time

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe! Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: Cuisinier de ligne Garde Manger et cuisinier Les prérequis: Minimum 4 ans d'expérience en cuisine ou un an d'expérience dans un...

  • Demi-chef de Parti

    3 weeks ago

    Montréal, Canada RESTAURANT LE MOLIÈRE INC Full time

    Élégant, abordable et gourmand, ce nouveau restaurant situé sur la rue St-Denis vous offre un accès direct au complexe Espace St-Denis. L’équipe du Molière par Mousso est composée d’**Antonin Mousseau-Rivard** en tant que directeur gastronomique, de **Daniel Vézina** à titre de Chef consultant et de **Samuel Sauvé-Lamothe** en tant que Chef...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Montréal, Canada Group Le Richmond Full time

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe! Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: Cuisinier de ligne (jour et soir) disponible le Dimanche. Garde Manger et cuisinier de lunch Les prérequis: Minimum 3 ans d'expérience...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montréal, Canada Group Le Richmond Full time

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe! Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: Cuisinier de ligne (jour et soir) disponible le Dimanche. Garde Manger et cuisinier de lunch Les prérequis: Minimum 3 ans d'expérience...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montréal, Canada Groupe Le Richmond Full time

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe! Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: Cuisinier de ligne (jour et soir) disponible le Dimanche. Garde Manger et cuisinier de lunch Les prérequis: Minimum 3 ans d'expérience...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Groupe Europea Full time

    **Les tâches principales du poste de Chef de partie sont les suivantes**: - **Effectuer la préparation et les plats tels que demandés par le Chef cuisinier/Sous-chef, selon les délais et les procédures établis ;** - **Respect des recettes et des ingrédients pour assurer une consistance dans les plats servis ;** - **Garder son espace de travail propre...