Cuisinier Chef de Parti

7 months ago

Montréal, Canada Newrest Full time

**NEWREST AU CANADA**:
Nos clients sont des compagnies aériennes de premier plan telles que Air Canada Jazz, American Airlines, Aero Mexico, Air France KLM, Saudia Airlines, Turkish Airlines, Egyptair, Ethiopian Airlines et Brussels Airline.

Newrest dispose de 3 unités opérationnelles majeures basées à Toronto, Montréal et Calgary.

Ces unités, spécialisées dans le catering aérien et le buy-on-board, se développent avec succès et nous sommes à la recherche de nouveaux talents pour renforcer et développer notre activité.

Newrest est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité des chances et s'engage à ce que ses effectifs soient diversifiés et inclusifs.

Postulez dès aujourd'hui et faites partie de notre équipe qui fournit des services de restauration et des produits alimentaires exceptionnels à des compagnies aériennes de premier plan dans le monde entier

VEUILLEZ NOTER QUE NOUS RECHERCHONS DES CANDIDATS QUI SONT DÉJÀ AU CANADA AVEC UN DOCUMENT DE TRAVAIL VALIDE.

**Responsabilités**:

- Avoir la capacité de démontrer une compréhension complète des menus demandés
- Préparer les viandes, les poissons, les pâtes, les accompagnements et les garnitures en suivant scrupuleusement les recettes.
- Rôtir, frire, cuire à la vapeur, griller, cuire au four les viandes, les poissons et les légumes selon les recettes.
- Préparer les aliments en les nettoyant, en les épluchant, en les hachant, en les coupant, en les mélangeant, en les portionnant, en mesurant les ingrédients, en les emballant et en les étiquetant.
- Tenir à jour les registres de production alimentaire et s'assurer que tous les équipements sont opérationnels.
- Il est responsable de l'assainissement et de la mise en place après le service.
- Informer le directeur de tout besoin de réparation ou de toute situation dangereuse.
- goûter et sentir les aliments préparés pour en déterminer la qualité et l'appétence
- Contrôler la température des aliments chauds et froids tout au long de la préparation et du service afin de s'assurer que les objectifs de température fixés sont atteints avant le transfert sur la table à vapeur et maintenus tout au long du service.
- étudier les recettes assignées par le chef exécutif, préparer et coordonner tous les repas
- coordonner la préparation des menus du lendemain
- Gérer la liste de préparation pour planifier les tâches
- Veiller à ce que les recettes soient conformes aux normes afin de maintenir une qualité constante.
- Contribuer à la coordination et à l'exécution de menus spéciaux pour les présentations aux clients.
- Veiller à ce que tous les équipements de cuisine soient en état de marche et maintenus propres en permanence.
- Porter l'équipement de sécurité alimentaire pendant le service, utiliser l'équipement de sécurité au travail.
- Contrôler les portions et prévoir la production.

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- **NEWREST IN CANADA**:
Our clients are leading airlines companies such as Air Canada Jazz, American Airlines, Aero Mexico, Air France KLM, Saudia Airlines, Turkish Airlines, Egyptair, Ethiopian Airlines, and Brussels Airline.

Newrest has 3 major operational units based in Toronto, Montreal & Calgary.

These units, specialized in airline catering & buy-on-board are successfully growing and we are looking for new talents to reinforce and develop our business.

Newrest is an equal opportunity employer and is committed to a diverse and inclusive workforce.

PLEASE NOTE THAT WE ARE LOOKING FOR CANDIDATES WHO ARE ALREADY IN CANADA WITH A VALID DOCUMENT TO WORK.

**Responsibilities**:

- Have the ability to demonstrate a complete understanding of the required menus
- Prepare meats, fishes, pastas, side dishes and garnishes following recipes carefully
- Roast, fry, steam, grill, bake meats, fishes, vegetables as required by recipes
- Prepares food by cleaning, peeling, mincing, cutting, chopping, mixing portioning, measuring ingredients, packaging and labelling
- Maintain proper food production records, ensure all equipment is operable
- Responsible for sanitation and post-service set-up
- Notify manager of any maintenance repairs need or unsafe conditions
- Taste and smell prepared food to determine quality and palatability
- Monitor temperature of hot and cold foods through food preparation and service to ensure that established temperature goals are met prior to steam table transfer and maintained throughout meal service
- Studies recipes assigned by the Executive Chef, prepares and coordinates all meals
- Coordinates preparation for the following day’s menus
- Manage the prep list to plan duties
- Ensures standard of recipes to maintain consistent quality
- Assists in the coordination and execution of special menus for client presentations
- Ensures all kitchen equipment is in working o

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Montréal, Canada Groupe Le Richmond Full time

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe! Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: Cuisinier de ligne Garde Manger et cuisinier Les prérequis: Minimum 4 ans d'expérience en cuisine ou un an d'expérience dans un...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Montréal, Canada Groupe Le Richmond Full time

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe! Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: Cuisinier de ligne (jour et soir) disponible le Dimanche. Garde Manger et cuisinier de lunch Les prérequis: Minimum 3 ans d'expérience...

  • Chef de Partie

    7 months ago

    Montréal, Canada Group Le Richmond Full time

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe! Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: Cuisinier de ligne (jour et soir) disponible le Dimanche. Garde Manger et cuisinier de lunch Les prérequis: Minimum 3 ans d'expérience...

  • Chef de Partie

    4 months ago

    Montréal, QC, Canada Group Le Richmond Full time

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe! Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: Cuisinier de ligne Garde Manger et cuisinier Les prérequis: Minimum 4 ans d'expérience en cuisine ou un an d'expérience dans un...

  • Chef de Partie

    2 months ago

    Montréal, QC, Canada Restaurant Le Richmond Full time

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe! Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: Cuisinier de ligne (jour et soir) disponible le Dimanche. Garde Manger et cuisinier de lunch Les prérequis: Minimum 3 ans d'expérience...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    **Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein)** **About the Job**: **Line Cook - Cuisinier / Cuisinière**: Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. **Exigences**: - Expérience en tant que chef de partie - Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson,...

  • Chef Cuisinier(Ière)

    6 months ago

    Montréal, Canada Manoir Pierrefonds Full time

    **À Montréal**: **Entreprise** : Manoir Pierrefonds **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quarts de travail** : Jour, Soir **Salaire** : à discuter **Lieu de travail** : Montréal **Sommaire du poste**: Description du poste Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) à temps plein pour notre résidence de personnes âgées le Manoir...

  • Cuisinier/line Cook

    6 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    **Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein)** **About the Job** **Line Cook - Cuisinier / Cuisinière**: Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous sommes à la recherche d'un cuisinier pour préparer des aliments selon les spécifications du chef et pour préparer les...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Montréal, Canada Groupe Europea Full time

    **Les tâches principales du poste de Chef de partie sont les suivantes**: - **Effectuer la préparation et les plats tels que demandés par le Chef cuisinier/Sous-chef, selon les délais et les procédures établis ;** - **Respect des recettes et des ingrédients pour assurer une consistance dans les plats servis ;** - **Garder son espace de travail propre...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Montréal, Canada Groupe Europea Full time

    **Les tâches principales du poste de Chef de partie sont les suivantes**: - **Effectuer la préparation et les plats tels que demandés par le Chef cuisinier/Sous-chef, selon les délais et les procédures établis ;** - **Respect des recettes et des ingrédients pour assurer une consistance dans les plats servis ;** - **Garder son espace de travail propre...

  • Chef de Partie

    4 months ago

    Montréal, QC, Canada Brasserie Les Enfants Terribles Full time

    Vous êtes expérimenté et voulez faire partie d’une équipe dynamique et audacieuse? - **les Enfants Terribles**_ _**de Place Ville Marie**_ est à la recherche d'un chef de partie ! - **Exigences** Expérience de 2 années minimum au même poste Compétences gros volumes Assurer le maintien de la qualité des produits Préparer les plats et...

  • Cuisinier ère

    6 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    **About the Job** **Line Cook - Cuisinier / Cuisinière**: Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous sommes à la recherche d'un cuisinier pour préparer des aliments selon les spécifications du chef et pour préparer les postes pour le menu. Le cuisinier à la...

  • Chef Cuisinier(ère)

    6 months ago

    Montréal, Canada Agence de placement Céline Full time

    **About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided **Description**: Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dans notre établissement. En tant que Chef Cuisinier(ère), vous serez responsable de la supervision et de la coordination des...

  • Chef de Partie

    1 month ago

    Montréal, QC, Canada HIATUS Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Heures de travail**: 35 à 40 heures par semaine **Education**: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers **Expérience**: 2 ans à moins de 3 ans ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Catégories de chef Chef de partie Tâches Expliquer les nouvelles...

  • Cuisinier(ère) Chef de Partie

    6 months ago

    Montréal, Canada Hiatus Full time

    **Chef de partie Restaurant Hiatus** Restaurant gastronomique contemporain à la recherche de jeunes talents. Sous la supervision du chef exécutif, en tant que chef de partie, vous serez responsable du fonctionnement quotidien de votre station, des commandes et de la planification de votre production. **Qualifications**: - Avoir de l'expérience dans la...

  • Cuisinier(ère) - Line Cook (Ft)

    6 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    **About the Job** **Line Cook - Cuisinier / Cuisinière - $20 - 25/hr** Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous sommes à la recherche d'un cuisinier pour préparer des aliments selon les spécifications du chef et pour préparer les postes pour le menu. Le...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Montréal, Canada Dorsia Full time

    **Dorsia** est un restaurant inspiré par le faste des années 1980, où le luxe était abondant et les expériences inoubliables étaient la norme. L'essence de cette époque est infusée avec la chaleur et le charme de Montréal. Notre Chef est de retour au Canada après une décennie à l'étranger dans des restaurants étoilés Michelin. Sa cuisine est...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Montréal, Canada Dorsia Full time

    **Dorsia** est un restaurant inspiré par le faste des années 1980, où le luxe était abondant et les expériences inoubliables étaient la norme. L'essence de cette époque est infusée avec la chaleur et le charme de Montréal. Notre Chef est de retour au Canada après une décennie à l'étranger dans des restaurants étoilés Michelin. Sa cuisine est...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Montréal, Canada Dorsia Full time

    **Dorsia** est un restaurant inspiré par le faste des années 1980, où le luxe était abondant et les expériences inoubliables étaient la norme. L'essence de cette époque est infusée avec la chaleur et le charme de Montréal. Notre Chef est de retour au Canada après une décennie à l'étranger dans des restaurants étoilés Michelin. Sa cuisine est...

  • Chef de Partie

    7 months ago

    Montréal, Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l’européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips. Il est sous le même toit que l’hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que lacélèbre bijouterie Maison Birks et le...