Assistant-chef

1 month ago

LacBouchette, Canada Ermitage Saint-Antoine Full time
Sous la responsabilité du directeur de la restauration, l’assistant chef prépare les aliments, supervise et coordonne les activités du service alimentaire.

Principales tâches

Assumer les responsabilités déléguées par le chef cuisinier.

Assumer la tâche et les responsabilités du chef cuisinier lorsque ce dernier n'est pas au travail.

Collaborer à la planification d’un calendrier de menus et participer à la préparation des repas.

Participer et coordonner la préparation des repas et s'assurer de la qualité du produit fini.

Participer au développement des services de la cuisine et de la cafétéria.

S'assurer du respect des menus élaborés, des recettes et du maintien à jour du cahier de recettes.

Assurer le bon déroulement du service à la clientèle.

Planifier le travail de l’équipe (cuisine-cafétéria-vaisselle) et distribuer les tâches.

Participer à la préparation des horaires de travail.

Préparer les commandes de produits en fonction des menus préétablis. S’assurer du contrôle des coûts de revient des fournitures en collaboration avec le chef cuisinier.

Effectuer le contrôle des livraisons.

Assurer le rangement adéquat des fournitures sur livraison.

Assurer le bon fonctionnement des équipements et appareils de son département.

Assurer un haut niveau d'hygiène dans les locaux de son département (frigidaires, entrepôt, poêles, hotte, salle à manger, fenêtres, chariots, comptoirs, armoires, planchers, etc.).

Toutes autres tâches jugées pertinentes par l’employeur.

DEC en techniques de gestion des services alimentaires et de la restauration ou l’équivalent.

Habiletés pour la communication écrite et verbale.

Généralement, suivant le bagage académique, de trois à cinq années d’expérience dans le domaine de la restauration sont exigées.

Une expérience en supervision constitue un atout

Attitude et comportement professionnels, aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation

Leadership et capacité de prise de décisions.

Rapidité d’exécution

Tolérance au stress.

  • Assistant-chef

    2 weeks ago

    lac bouchette, Canada Ermitage Saint-Antoine Full time

    Sous la responsabilité du directeur de la restauration, l’assistant chef prépare les aliments, supervise et coordonne les activités du service alimentaire.Principales tâchesAssumer les responsabilités déléguées par le chef cuisinier.Assumer la tâche et les responsabilités du chef cuisinier lorsque c

  • Assistant-chef

    3 weeks ago

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    Sous la responsabilité du directeur de la restauration, l’assistant chef prépare les aliments, supervise et coordonne les activités du service alimentaire.Principales tâchesAssumer les responsabilités déléguées par le chef cuisinier.Assumer la tâche et les responsabilités du chef cuisinier lorsque c

  • Assistant-chef

    1 month ago

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    Sous la responsabilité du directeur de la restauration, l’assistant chef prépare les aliments, supervise et coordonne les activités du service alimentaire. Principales tâches Assumer les responsabilités déléguées par le chef cuisinier. Assumer la tâche et les responsabilités du chef cuisinier lorsque ce dernier n'est pas au...

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    1 month ago

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    Sous la responsabilité du directeur de la restauration, l’assistant chef prépare les aliments, supervise et coordonne les activités du service alimentaire. Principales tâches Assumer les responsabilités déléguées par le chef cuisinier. Assumer la tâche et les responsabilités du chef cuisinier lorsque ce dernier n'est pas au travail. Collaborer...

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    2 weeks ago

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    Sous la responsabilité du directeur de la restauration, l’assistant chef prépare les aliments, supervise et coordonne les activités du service alimentaire. Principales tâches Assumer les responsabilités déléguées par le chef cuisinier. Assumer la tâche et les responsabilités du chef cuisinier lorsque ce dernier n'est pas au travail. Collaborer...

  • Assistant-chef

    2 weeks ago

    Lac-Bouchette, Quebec, G0Q, CA Ermitage Saint-Antoine Full time

    Sous la responsabilité du directeur de la restauration, l’assistant chef prépare les aliments, supervise et coordonne les activités du service alimentaire. Principales tâches Assumer les responsabilités déléguées par le chef cuisinier. Assumer la tâche et les responsabilités du chef cuisinier lorsque ce dernier n'est pas au...

  • Assistant-chef

    4 weeks ago

    Lac-Bouchette, QC, G0Q, CA Ermitage Saint-Antoine Full time

    Sous la responsabilité du directeur de la restauration, l’assistant chef prépare les aliments, supervise et coordonne les activités du service alimentaire. Principales tâches Assumer les responsabilités déléguées par le chef cuisinier. Assumer la tâche et les responsabilités du chef cuisinier lorsque ce dernier n'est pas au...

  • Cuisinier(ère)

    3 weeks ago

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    Relevant du directeur de la restauration, le cuisinier participe à la réalisation et au service des repas.Principales tâchesParticiper à la préparation des repas.Voir au respect des règles d’hygiène de son environnement de travail.À l’occasion, remplacer l’assistant-chef ou le chef cuisinier.Planifi

  • Cuisinier(ère)

    2 weeks ago

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    Relevant du directeur de la restauration, le cuisinier participe à la réalisation et au service des repas.Principales tâchesParticiper à la préparation des repas.Voir au respect des règles d’hygiène de son environnement de travail.À l’occasion, remplacer l’assistant-chef ou le chef cuisinier.Planifi

  • Cuisinier(ère)

    4 weeks ago

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    Relevant du directeur de la restauration, le cuisinier participe à la réalisation et au service des repas. Principales tâches Participer à la préparation des repas. Voir au respect des règles d’hygiène de son environnement de travail. À l’occasion, remplacer l’assistant-chef ou le chef cuisinier. P

  • Cuisinier(ère)

    2 weeks ago

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    Relevant du directeur de la restauration, le cuisinier participe à la réalisation et au service des repas. Principales tâches Participer à la préparation des repas. Voir au respect des règles d’hygiène de son environnement de travail. À l’occasion, remplacer l’assistant-chef ou le chef cuisinier. P

  • Cuisinier(ère)

    2 months ago

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  • Cuisinier(ère)

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  • Cuisinier(ère)

    2 weeks ago

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  • Ambassadeur de Marque

    1 week ago

    Lac-Beauport, Canada Chef-Démo Full time

    Chef-Démo est à la recherche d'Ambassadeurs de Marque! Vous êtes passionné par le service à la clientèle et souhaitez représenter des marques de renom lors d'événements en épicerie. Peu importe votre statut, que vous soyez retraité, semi-retraité, étudiant(e), homme ou femme au foyer, ou autre, vos compétences sont précieuses pour nous. Nous...