Current jobs related to Chef exécutif - Saguenay, Quebec - Dexterra
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Chef Exécutif Pâtissier 14/14
3 months ago
Saguenay, Canada Gestion ADC Full time**RÔLE ET RESPONSABILITÉS** Sous la supervision du Gérant de projet, le Chef pâtissier Exécutif aura pour principale mission de planifier, organiser, standardiser, contrôler les coûts et de préparer les desserts des cafétérias de la Baie James Ouest. Horaire de travail 14 jours de travail 14 jours de congé. **Ces responsabilités seront les...
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Premier Cuisinier
3 months ago
Saguenay, Canada Gestion ADC Full timeGestion ADC est à la recherche d’un ou d’une cuisinier(ère) d’expérience pour la Baie-James! Tu es reconnu(e) pour tes habiletés culinaires? ON TE VEUT DANS NOTRE ÉQUIPE ! Tu as de l’expérience en pâtisserie ? On te veut encore plus ! - **Horaire de 15/6**: - **Départs de Saguenay OU de Rouyn-Noranda**: - **Logé(e) et nourri(e)** SOMMAIRE...
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Chef de production
5 days ago
Saguenay, Canada Gestion ADC Full timeGestion ADC (1996) Inc. Gestion ADC est une filiale de l’entreprise Creeco, une entreprise de grande envergure, établie depuis plus de 30 ans et ayant fait sa place dans divers domaines tel que dans le domaine de l’énergie, du transport aérien, de l’hôtellerie, de l’alimentation, de la conciergerie et de la construction. Gestion ADC fût fondé...
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Chef de production
4 days ago
Saguenay, Canada Gestion ADC Full timeGestion ADC (1996) Inc. Gestion ADC est une filiale de l’entreprise Creeco, une entreprise de grande envergure, établie depuis plus de 30 ans et ayant fait sa place dans divers domaines tel que dans le domaine de l’énergie, du transport aérien, de l’hôtellerie, de l’alimentation, de la conciergerie et de la construction. Gestion ADC fût fondé...
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3e Cuisinier
3 months ago
Saguenay, Canada Sodexo Canada Ltd Full time**Description de l'entreprise** 3e Cuisinier (ère) - Campement Uaueiashtan Labrieville - Fly in Fly Out** Poste à temps complet en FLY IN FLY OUT Rotation 1414 Horaire de 10h par jour, temps et demi après 40h Taux horaire de 20.76 $ **Contribuer au bien-être et à la qualité de ses consommateurs** Le bien-être de nos consommateurs est au cœur de la...
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Chef exécutif
2 months ago
QUEL EST L'EMPLOI?
Relevant du superviseur de projet et du gestionnaire des opérations, les tâches du Chef exécutif visent à veiller au bon fonctionnement de la cuisine. Le chef exécutif doit planifier, organiser et diriger les opérations dans la cuisine, veiller aux respects des normes alimentaires et des standards de qualité d'Horizon Nord.
Responsabilités
Les tâches et responsabilités du poste de Chef exécutif incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes :
- Planifier la production des menus rotatifs;
- Superviser la productivité et la conformité avec les standards et procédures d'Horizon Nord, incluant la santé, sécurité et la qualité;
- Offrir de la formation et du support aux employés dans une optique d'amélioration continue;
- Planifier et gérer les besoins alimentaires selon les processus d'achat et d'approvisionnement;
- Participer à la gestion des coûts et des budgets en collaboration avec la direction afin d'atteindre les objectifs financiers et de maintenir la satisfaction du client.
- Effectuer la gestion des ressources humaines et des conflits potentiels;
- S'assurer que la nourriture est préparée selon les normes d'hygiène et salubrité du MAPAQ et d'Horizon Nord;
- S'assurer que les produits de nettoyages sont utilisés de façon sécuritaire et efficiente;
- Entretenir des relations avec les employés et le client de façon professionnelle;
- Comprendre et utiliser les notions de restrictions alimentaires telles que les allergies et le végétarisme dans l'élaboration des menus et dans la préparation;
- Effectuer l'inventaire mensuellement.
QUI CHERCHONS-NOUS?
Qualifications et exigences
- Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d'expérience connexe ;
- Cuisine végétarienne;
- Expérience en cuisine de grand volume;
- Formation de Gestionnaire en hygiène et salubrité du MAPAQ est fortement recommandée;
- Un minimum de 10 ans d'expérience en gestion d'équipes de cuisines;
- Expérience en gestion des coûts alimentaires et salariaux;
- Excellente connaissance pratique et théorique dans les différents postes de cuisine : Pâtisserie, Déjeuners, Buffet chaud et froid, Service avec un grand nombre de clients;
- Maîtrise de l'informatique – Suite Microsoft Office : Work, Excel, PowerPoint, Outlook Scheduling Software.
- Le bilinguisme français-anglais est considéré comme un atout (parfois obligatoire selon le site);
- Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout.
Compétences
- Fort leadership, positif et possède une bonne écoute;
- Performant sous pression;
- Facilité à travailler en équipe, à collaborer, à communiquer, à partager son savoir et à former, si nécessaire;
- Orienté vers les détails et les résultats, hautement organisé et travaille efficacement avec des priorités changeantes et autres modifications rapides et soudaines;
- Apte à résoudre efficacement les problèmes ou à proposer des solutions réalistes;
- Efficacité à gérer les conflits;
- Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives.
QU'EST-CE QUE VOUS Y TROUVEREZ?
- Équipe dynamique;
- Environnement de camp avec un horaire de travail sur rotation (14/14, 21/14 ou 21/21)
- Indemnités de déplacement;
- Logé et nourri;
- Gamme d'avantages sociaux.
Le Groupe Dexterra est un employeur souscrivant au principe de l'égalité d'accès à l'emploi qui s'engage à promouvoir la diversité et l'inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, à la couleur, à la religion, au sexe, à l'orientation sexuelle, à l'identité sexuelle, à l'origine nationale, à l'âge, au handicap, au statut d'ancien combattant protégé, au statut autochtone ou à tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l'invalidité pendant le processus de sélection de l'embauche sont disponibles sur demande.
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QUI SOMMES-NOUS?
Nous servons des clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont commencé de façon indépendante et qui forment maintenant le Groupe Dexterra ont une feuille de route exceptionnelle en matière de soutien de l'infrastructure et d'actifs construits qui jouent un rôle essentiel dans notre société et aident nos clients à atteindre un rendement et une productivité plus élevés. Propulsés par des personnes passionnées, nous réunissons bonnes équipes et bonnes compétences, offrant à la fois l'expérience et l'expertise régionale afin que les entreprises puissent fonctionner au quotidien, avec confiance et avec succès.