Chef de partie Surnumeraire Maison Boulud

4 weeks ago

Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

Vos principales
responsabilités en tant que Chef de partie seront:

Opérations
de restauration

·
Assurer et maintenir en tout temps les standards
qualitatifs fixés par le chef exécutif.

·
Être en mesure de couvrir chaque station de la
cuisine Maison Boulud avec aisance.

·
Contrôler la qualité de tous les produits
alimentaires nécessaires à la production finale des mets.

·
Aider le sous-chef à s'occuper des commandes et
de la gestion du stock.

·
Établir une communication efficace au sein de la
cuisine Maison Boulud avant et pendant le service afin de garantir l'efficacité
dans l'envoi des assiettes et la coordination entre les différentes sections de
la cuisine.

Gestion
de personnel

·
Développer la motivation et l'esprit d'équipe de
la brigade en créant un bon climat de travail.

·
Superviser le travail des commis de cuisine.

·
Veillez à ce que le respect des règles d'hygiène
et de sécurité soient respectées par l'ensemble des employés.

·
Être en mesure de prendre en charge la brigade
lorsque le Chef et les sous-chefs ne sont pas là.

Entretien

·
Assurer le respect et le bon fonctionnement des
équipements de la cuisine.

·
Effectuer le contrôle quotidien de la
température et du nettoyage du réfrigérateur.

·
Impliquer les commis dans l'entretien du
matériel de cuisine.

·
Surveiller l'entretien de la cuisine.

Compétences et
Exigences:

·
Diplôme d'études professionnelles en
cuisine d'un institut reconnu tels que DEP ou AEC en cuisine.

·
Minimum de deux (2) années d'expérience en tant
que demi chef ou commis 1 dans un restaurant.

·
Certificat en hygiène et salubrité.

·
Veuillez noter que d'autres combinaisons de formation et d'expérience
pertinente à l'emploi pourraient être considérées.

·
Beaucoup d'autonomie et d'organisation, rapidité
d'exécution.

·
Attentif, soucieux du
détail et finesse dans la présentation des desserts.

·
Être capable de travailler en autonomie et en
équipe.

·
Être capable de communiquer à l'oral et à
l'écrit en français et anglais.

  • Chef de partie Maison Boulud

    2 months ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Opérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la production finale des mets.· Aider le sous-chef à s'occuper des commandes...

  • Chef de partie Maison Boulud

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Opérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la production finale des mets.· Aider le sous-chef à s'occuper des commandes...

  • Chef de partie MB

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Maison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, apporte une saveur nouvelle à la cuisine traditionnelle française en mettant particulièrement l'accent sur les ingrédients locaux et les produits de l'artisanat québécois. Ce restaurant chic et élégant propose un service de qualité à la hauteur de cette inspiration internationale.Vos...

  • Cuisinier 2 Maison Boulud

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Maison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, apporte une saveur nouvelle à la cuisine traditionnelle française en mettant particulièrement l'accent sur les ingrédients locaux et les produits de l'artisanat québécois. Ce restaurant chic et élégant propose un service de qualité à la hauteur de cette inspiration internationale.Vos...

  • Chef de partie de nuit Temps partiel

    23 hours ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Vosprincipales responsabilités en tant que Chef de partie de nuit seront:Opérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la...

  • Chef de partie pâtissier

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous êtes passionnés de gastronomie, êtes expérimentés, faites preuve d'organisation et de respect des normes en vigueur dans un établissement? Le restaurant Jérôme Ferrer Europea, Grand Chef Relais & Châteaux et Grandes tables du Monde, souhaite recruter un(e) chef(fe) de partie afin de compléter sa brigade pour...

  • Chef de partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Entreprise :Vous êtes passionnés de gastronomie, êtes expérimentés, faites preuve d'organisation et de respect des normes en vigueur dans un établissement? Le restaurant Jérôme Ferrer Europea, Grand Chef Relais & Châteaux et Grandes tables du Monde, souhaite recruter un(e) chef(fe) de partie afin de compléter sa brigade pour septembre 2024. Si vous...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l'européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips.Il est sous le même toit que l'hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que lacélèbre bijouterie Maison Birks et le luxueux...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l'européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips.Il est sous le même toit que l'hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que lacélèbre bijouterie Maison Birks et le luxueux...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l'européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips.Il est sous le même toit que l'hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que lacélèbre bijouterie Maison Birks et le luxueux...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Taverne Gaspar Full time

    _La Taverne Gaspar - Une taverne gourmande qui vous accueille comme à la maison._L'espace, un ancien entrepôt datant du XIXe siècle situé dans le Vieux-Montréal, a conservé en grande partie son décor authentique, auquel nous avons ajouté quelques touches de modernité. Un endroit chaleureux qui offre à l'année longue un menu constitué de...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l'européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips.Il est sous le même toit que l'hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que lacélèbre bijouterie Maison Birks et le luxueux...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l'européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips.Il est sous le même toit que l'hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que lacélèbre bijouterie Maison Birks et le luxueux...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l'européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips.Il est sous le même toit que l'hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que lacélèbre bijouterie Maison Birks et le luxueux...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Ayla Full time

    RESTO MÉDITERRANÉEN + BAR À VINSPROPOSANT DES PLATS GÉNÉREUX ET FACILES À PARTAGER ACCOMPAGNÉS D'UNE CARTE DES VINS IMPRESSIONNANTE AVEC 450+ RÉFÉRENCESPOSTE : Chef De partieHORAIRE : Temps partiel et temps pleinSALAIRE : 20-23 $/heure selon expérienceADRESSE : 386 Rue Richmond, MontréalDESCRIPTIONExécuter rapidement et efficacement des plats...

  • Chef(Fe) de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Les Hôtels St-Martin Inc Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal appartenant au groupe Les Hotels St Martin Inc. situé dans un immeuble historique à l'européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips.Il est sous le même toit que l'hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Auberge du Pommier Full time

    Description de l'entreprise Nous célébrons l'ancien d'une nouvelle manière au Bar George, un rendez-vous moderne situé dans la grande maison patrimoniale ayant appartenu à Sir George Stephen. En hommage aux racines de l'ancien résident, nos chefs cuisinent des plats britanniques classiques revisités et épicés de bizarreries québécoises,...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Oliver & Bonacini Full time

    Nos chefs de partie font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir le meilleur à chaque fois. Ils font preuve d'initiative, travaillent en équipe, marchent d'un pas assuré et ont le sens de la mission. La propreté est maintenue tout au long du...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Oliver & Bonacini Full time

    Nos chefs de partie font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir le meilleur à chaque fois. Ils font preuve d'initiative, travaillent en équipe, marchent d'un pas assuré et ont le sens de la mission. La propreté est maintenue tout au long du...

  • Assistant(e) infirmier(ère)-chef – Maison de convalescence

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Centre Métropolitain de Chirurgie Full time

    CE QUE NOUS OFFRONSRémunération compétitive avec augmentation salariale annuelle2% de bénéfices marginaux et 2 journées d'absence payées (maladie ou obligation familiale)Accès au Programme d'Aide aux Employés et aux familles (PAE) dès le jour 1Uniforme fourniFormation RCR et vaccination contre la grippe offerte sur placeRemboursement à 50 % des...