Sous Chef

3 weeks ago

Granby QC, Canada YMCA of the Rockies Full time

This position supports the work of the YMCA of the Rockies, Snow Mountain Ranch which operates a mission-based family and group conference and retreat center and a residential camp serving more than 50,000 guests annually. The Sous Chef is primarily responsible for the daily management of kitchen and back of house food service operations at Snow Mountain Ranch. This includes menu planning, ordering, food preparation, kitchen cleanliness, day to day catering operations and special events, staff scheduling and guest satisfaction. The Sous Chef is also responsible for compliance with federal, state, and county health regulations.
We firmly believe in our mission of putting Christian principles into practice through programs, staff and facilities in an environment that builds healthy spirit, mind and body for all. YMCA of the Rockies staff are key players in helping cultivate an environment of healthy living, youth development, and community impact on our breathtaking properties outside Rocky Mountain National Park. Oversee the daily kitchen tasks and assist in assigning priorities for kitchen staff.
Oversee all kitchen activities in the absence of the Executive Chef.
Ensure kitchen meets all OSHA, Department of Health, USFDA, and YMCA standards.
Work with Executive Chef to execute catering and group events.
Assist with training, development, and supervision of year-round and seasonal employees to ensure high morale and productivity.
Work holidays, weekends, morning and evening shifts.
Assist with training of back of house employees, coaching, and coordinate with HR on needed training
Manage seasonal restaurants – Buckboard, Skinny Ski
Create/monitor production expectations for seasonal restaurants; Fluent knowledge of wide variety of food service equipment including, but not limited to, computers, dish machine, broiler, steamer, ovens, slicer, skillet, etc.
Be fluent in English (oral and written)
Supervise a large group of kitchen staff at a time
Seasonal Catering – Work as lead catering chef during CCO operations. Possess a valid, USA state-issued driver’s license, an acceptable driving record, and comply with YMCA driving rules to be approved to operate YMCA vehicles.
Uphold the YMCA of the Rockies Mission, policies, and programs.
Promote a cooperative, positive, and flexible atmosphere while working with others in a diverse community.
Attend required abuse risk management training and report suspicious or inappropriate behaviors and policy violations.
Commitment to diversity, equity, inclusion and antiracism is required.
Work in a kitchen environment
Stoop, kneel, and bend throughout a shift.
Health, dental, and life insurance
Participation in YMCA Retirement Fund (an additional 12% contribution by YMCA after 2 years employment)
YMCA of the Rockies membership
Discounted childcare, summer day camp, and summer overnight camp
Discounted nights at YMCA of the Rockies lodges for friends & family
Free or discounted gear rentals for outdoor adventures
View all YMCA of the Rockies employee perks by visiting here
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  • Sous chef

    1 month ago

    Granby, Quebec, Canada Maison Boire Full time

    Annonce de Recrutement : Sous-Chef pour un Restaurant Prestigieux dans les Cantons-de-l'EstOffre d'emploi confidentiellePoste: Sous-ChefLieu: Un restaurant réputé situé dans les pittoresques Cantons-de-l'EstVue d'ensembleNous sommes à la recherche d'un Sous-Chef talentueux et créatif pour se joindre à notre équipe d'un restaurant réputé dans les...

  • Sous chef

    1 week ago

    Granby, Quebec, Canada Maison Boire Full time

    Annonce de Recrutement : Sous-Chef pour un Restaurant Prestigieux dans les Cantons-de-l'EstOffre d'emploi confidentiellePoste: Sous-ChefLieu: Un restaurant réputé situé dans les pittoresques Cantons-de-l'EstVue d'ensembleNous sommes à la recherche d'un Sous-Chef talentueux et créatif pour se joindre à notre équipe d'un restaurant réputé dans les...

  • Sous Chef

    1 day ago

    Montréal, QC, Canada Hôtel Intercontinental Montréal Full time

    L’hôtel InterContinental Montréal recherche un(e) Sous Chef(fe)Travailler pour l’InterContinental Montréal, c’est faire vivre au client un séjour passionnant qui laissera des souvenirs inoubliables. Parfaite combinaison entre l’atmosphère intime d'un hôtel boutique et le service hors pair d'un luxueux hôtel 4 diamants AAA, l’InterContinental...

  • Sous Chef

    2 days ago

    Montréal, QC, Canada Hôtel Intercontinental Montréal Full time

    L’hôtel InterContinental Montréal recherche un(e) Sous Chef(fe)Travailler pour l’InterContinental Montréal, c’est faire vivre au client un séjour passionnant qui laissera des souvenirs inoubliables. Parfaite combinaison entre l’atmosphère intime d'un hôtel boutique et le service hors pair d'un luxueux hôtel 4 diamants AAA, l’InterContinental...

  • Sous-chef

    3 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Collage HR Full time

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Sous-Chef passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez une expérience approfondie dans la cuisine, un engagement envers la qualité et la capacité à diriger une équipe, nous serions ravis de vous avoir parmi nous. Responsabilités : Assister le Chef de Cuisine dans la...

  • Sous Chef

    1 day ago

    Montréal, QC, Canada Hôtel Intercontinental Montréal Full time

    L’hôtel InterContinental Montréal recherche un(e) Sous Chef(fe) Travailler pour l’InterContinental Montréal, c’est faire vivre au client un séjour passionnant qui laissera des souvenirs inoubliables. Parfaite combinaison entre l’atmosphère intime d'un hôtel boutique et le service hors pair d'un luxueux hôtel 4 diamants AAA,...

  • Sous-chef

    3 weeks ago

    Terrebonne, QC, Canada Restaurant Isola Bella Full time

    Collaborer à la préparation des mets selon les instructions du chef exécutif Respecter les normes et méthodes de travail préétablies pour la présentation des mets Utiliser les produits et équipements désignés conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur S’assurer d’une...

  • Sous-chef / Sous Chef

    3 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Genetec Full time

    La dynamique de votre équipe : Genetec est actuellement à la recherche d’une personne motivée, engagée et enthousiaste pour occuper un poste de sous-chef. Sous la supervision du chef de cuisine, vous devrez apporter un soutien au service alimentaire, conformément à la philosophie et aux politiques de Genetec. Nous sommes à la recherche d’une...

  • Sous-chef / Sous Chef

    3 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Genetec Full time

    Sous la supervision du chef de cuisine, vous devrez apporter un soutien au service alimentaire, conformément à la philosophie et aux politiques de Genetec. Horaire de travail : du lundi au vendredi de 5h30 à 13h30 Diriger l’équipe en l’absence du chef de cuisine Veiller à ce que la qualité des plats du jour soit constante S’assurer...

  • Sous-chef

    4 weeks ago

    Québec, QC, Canada Résidence Saint-Philippe Full time

    ** Poste de sous chef /chef en formation pour éventuelle promotion**L'exceptionnel au Quotidien ! Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la différence auprès des personnes âgée? Vous aimez donner un service exemplaire et dépasser les attentes des clients? Vous cherchez un travail stimulant? Cet emploi est pour vous! Nous sommes une...

  • Sous-chef

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: Sous-chef [1] Principales...

  • Sous-chef

    1 month ago

    Montréal, QC, Canada Restaurant Yama Full time

    Sous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes...

  • Sous-Chef

    2 months ago

    Longueuil, QC, H4H, Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37,5 heures/semaine Résidence Les Promenades du Parc - Ville Longueuil Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour;Horaire de 10h à 18h, incluant une (1) fin de semaine sur...

  • Sous-Chef

    3 weeks ago

    Shawinigan, QC, G0N, L'Amiante, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 35 heures/semaine Résidence Les Jardins du Campanile - Shawinigan Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 8h à 18h30, incluant une (1) fin de...

  • Sous-Chef

    4 weeks ago

    Gatineau, QC, G8R, Outaouais, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5heures/semaine Résidence L'Initial - Gatineau Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable : 8h-16h, 10h-18h, 9h-17 : incluant une (1) fin de...

  • Sous-Chef

    2 months ago

    Lachine, QC, H1X, Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent 37.5 heures/semaine Résidence Le Savignon - Ville Lachine Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour et soir ; Horaire de 9h00 à 17h30, incluant une (1) fin de semaine sur...

  • Sous-Chef

    1 month ago

    Saint-Hyacinthe, QC, J0H, Les Maskoutains, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 36,5 heures/semaine Super défi pour quelqu'un qui aimerait s'aventurer dans l'ouverture d'une nouvelle résidence. Cibèle, située à Saint-Hyacinthe, ouvrira ses portes le 1er octobre prochain ! L'entrée en poste prévue se fera à partir du lundi 16 septembre 2024. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps...

  • Sous-chef

    4 weeks ago

    Lévis, QC, Desjardins, Canada Demeure Au Coeur de Marie Full time

    Personne recherchée : Sous-chef Entreprise : Résidence Demeure au Cœur de Marie Statut : Poste disponible Type : Temps plein, permanent Salaire : à discuter Catégorie : Soins de confort et d’assistance Lieu de travail : Lévis (Secteur Charny) La Demeure au Cœur de Marie (organisation Laïque) est une résidence privée pour personnes âgées de 104...

  • Sous-chef banquet

    1 month ago

    Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Sous-chef

    4 weeks ago

    Magog, QC, H1X, Montréal, Canada Hermitage Club Full time

    Le Club Hermitage, un club de loisirs privé (offrant golf, tennis, salle à manger, bar, chambres et camp de jour pour les enfants) est situé sur le bord du lac Memphrémagog, à 3 km de Magog, est actuellement à la recherche de candidats* saisonniers: Sous -Chef Tous les postes exigent une connaissance pratique du français et de l’anglais. Des tarifs...