Sous Chef

4 weeks ago

MontTremblant, Canada Oliver & Bonacini Full time
Description du poste

Nos Sous Chef sont très organisés et à l'aise dans un environnement à haute pression. Le sous-chef doit également être capable de donner des ordres au sein de sa section, de travailler de manière indépendante et d'exécuter de manière fiable les ordres qui lui sont transmis par le chef. Il est capable d'encadrer les cuisiniers débutants et de résoudre les problèmes qui peuvent survenir.

FONCTIONS DE L’EMPLOI

 

  • Vous êtes ponctuel(le), concentré(e) et une force positive au sein de l'équipe.
  • Vous avez une solide expérience de la cuisine et de la création de recettes, vous aimez continuer à apprendre et vous êtes ouvert aux commentaires.
  • Vous contribuez constamment à la surveillance des opérations et de la propreté de la cuisine et vous inspirez votre équipe à cet égard.
  • Vous établissez et entretenez facilement des relations avec vos collègues cuisiniers et chefs de toute l'entreprise et vous favorisez une expérience positive avec les équipes de restauration.
  • Vous communiquez en permanence avec vos équipes sur les menus et les événements à venir ; vous êtes un expert en matière de commandes et d'inventaire.
  • Vous incarnez le leadership et êtes passionné par la formation et l'encadrement de vos collègues cuisiniers et des étudiants en alternance.
  •  Vous faites preuve d'une grande intégrité personnelle, d'une éthique commerciale et vous saisissez toutes les occasions de promouvoir le restaurant. Nous aimons que vous preniez des photos de vos plats
  • Vous savez résoudre les conflits et les problèmes.
  • Autres tâches assignées.

Our Sous Chefs are seasoned cooks which have gained considerable experience working in fine dining kitchens. They are very organized and comfortable working in a high-pressure environment. The Sous Chef must also be able to give orders within their section, work independently as well as reliably carry out orders handed down to them by the Chef. Their attention to detail is monumental, able to mentor junior cooks and trouble-shooting any problems that may arise.

The Day to Day:

  • You are on time, focused, and a positive force on the team
  • You have a strong background in cooking and recipe creation, you also love to keep learning and welcome feedback
  • You consistently contribute and inspire your team to monitor kitchen operations and cleanliness.
  • You easily build and maintain relationships with fellow cooks and Chefs from across the company as well as foster a positive experience with the FOH teams.
  • You are in constant communication with your teams about upcoming menus and events; you are an ordering/ inventory wizard.
  • You embody leadership and are passionate about assisting with training and the coaching of your fellow cooks and Co-op students.
  • You demonstrate high personal integrity, business ethics and take every opportunity to promote the restaurant. We love when you post pictures of your dishes
  • You are well skilled in conflict resolution and problem solving skills.
  • Other duties as assigned.

Qualifications

  • 2-3 years cooking experience in a fast-paced, high performing restaurant
  • Culinary diploma/degree is an asset
  • You’re well versed in professional cooking and knife handling skills
  • Able to spend 100% of the time standing
  • You’re looking to grow with us and soak in all the (optional) education opportunities we offer


Informations complémentaires

Nous remercions tous les candidats de l'intérêt qu'ils portent à Oliver & Bonacini Hospitality ; toutefois, seuls les candidats qualifiés seront contactés pour poursuivre le processus de candidature. **

L'engagement d'Oliver & Bonacini en matière de diversité

Chez Oliver & Bonacini Hospitality, nous nous engageons à traiter chaque employé avec dignité et respect. Nous nous efforçons d'être justes et équitables, et de créer des environnements de travail où nos employés peuvent donner le meilleur d'eux-mêmes.

** We thank all applicants for their interest in Oliver & Bonacini Restaurants; however, only suitable candidates will be contacted to continue the application process. **

Oliver & Bonacini's Diversity Commitment 

At Oliver & Bonacini Hospitality, we are committed to treating every employee with dignity and respect. We strive to be fair and just, and create working environments where our employees can be at their best.

  • Sous Chef

    2 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Oliver & Bonacini Restaurants Full time

    Description de l'entreprise Situé dans l'hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l'hôtel et à la foule de l'après-ski. Que ce soit...

  • Sous Chef(fe)

    2 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    du posteNos Sous Chef sont très organisés et à l'aise dans un environnement à haute pression. Le sous-chef doit également être capable de donner des ordres au sein de sa section, de travailler de manière indépendante et d'exécuter de manière fiable les ordres qui lui sont transmis par le chef. Il est capable d'encadrer les cuisiniers débutants et...

  • Sous-chef exécutif

    2 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Accor Full time

    Description de l'entreprise Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor. Vous...

  • Sous-chef exécutif

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Fairmont Hotels and Resorts Full time

    de l'entrepriseSitué entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés.Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor. Vous travaillerez dans...

  • Sous-chef exécutif

    2 months ago

    Mont-Tremblant, Canada Fairmont Hotels and Resorts Full time

    de l'entrepriseSitué entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés.Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor. Vous travaillerez dans...

  • Sous-chef exécutif

    2 months ago

    Mont-Tremblant, Canada Fairmont Hotels and Resorts Full time

    de l'entrepriseSitué entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés.Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor. Vous travaillerez dans...

  • Sous-chef exécutif

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Fairmont Hotels and Resorts Full time

    de l'entrepriseSitué entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d'activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés.Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor. Vous travaillerez dans...

  • Sous Chef(fe)

    1 month ago

    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    Description du posteNos Sous Chef sont très organisés et à l'aise dans un environnement à haute pression. Le sous-chef doit également être capable de donner des ordres au sein de sa section, de travailler de manière indépendante et d'exécuter de manière fiable les ordres qui lui sont transmis par le chef. Il est capable d'encadrer les cuisiniers...

  • Sous Chef(fe)- Mont Tremblant

    2 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    Nos Sous Chef sont très organisés et à l'aise dans un environnement à haute pression. Le sous-chef doit également être capable de donner des ordres au sein de sa section, de travailler de manière indépendante et d'exécuter de manière fiable les ordres qui lui sont transmis par le chef. Il est capable d'encadrer les cuisiniers débutants et de...

  • Sous Chef(fe)

    1 month ago

    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    Description de l'entreprise Situé dans l’hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de l’après-ski....

  • Sous Chef(fe)

    1 month ago

    Mont-Tremblant, Canada Oliver & Bonacini Restaurants Full time

    Description de l'entreprise Situé dans l’hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de l’après-ski....

  • Sous Chef(fe)- Mont Tremblant

    2 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Oliver & Bonacini Restaurants Full time

    Description de l'entreprise À VENIR BIENTÔT By Oliver & Bonacini situé dans Le Westin Resort & Spa, dans le magnifique Mont-Tremblant. Ce centre de villégiature ouvert toute l'année, sur les rives du lac Tremblant, propose des sports d'hiver réputés, des terrains de golf et un village piétonnier. AVANTAGES SOCIAUX: Salaire compétitif ...

  • Sous Chef

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Auberge du Pommier Full time

    Description de l'entreprise Situé dans l’hôtel Le Westin Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu’en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l’hôtel et à la foule de l’après-ski....

  • Sous Chef

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Oliver & Bonacini Restaurants Full time

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  • Sous-chef exécutif

    2 months ago

    Mont-Tremblant, Canada Accor Full time

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  • Sous-chef exécutif

    4 weeks ago

    Mont-Tremblant, Canada Accor Full time

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  • sous-chef cuisinier·ère

    5 days ago

    Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

    Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnanteCherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d'une organisation qui valorise le travail d'équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l'expérience magique d'un des plus beaux casinos du...

  • SOUS-CHEF CUISINIER·ÈRE

    1 day ago

    Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

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  • SOUS-CHEF CUISINIER·ÈRE

    4 days ago

    Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

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  • SOUS-CHEF CUISINIER·ÈRE

    24 hours ago

    Mont-Tremblant, Canada Casino de Mont-Tremblant Full time

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