Sous-chef Steakhouse

Le District Gourmet situé au rez-de-chaussée du QG Sainte-Foy est un concept qui révolutionne le monde de la restauration. C'est un espace de restauration avec service aux tables, une variété de restaurants, un bar à cocktails, un bar central, plusieurs chefs artisans et différents terroirs. Le District Gourmet est un environnement de travail stimulant dédié aux passionnés de la restauration.

Nous sommes à la recherche d’un sous-chef à temps plein qui se joindra à l’équipe du Mille Saveurs - Steakhouse & Moyen-Orient.

Tes avantages :

• Assurance collective
• Possibilité de s’impliquer et d’avancer
• Participation à l’achat des passes d’autobus (On paye 50%)
• Rabais au District Gourmet et partenaires QG
• Environnement propre et lumineux (cuisine ouverte)
• Bien situé et à proximité des transports en commun(Emploi situé au 990 Route de l’Église, Québec, QC)

Exigences :

• Flexibilité des horaires en fonction des heures d’opération du restaurant (soir, fins de semaine et jours fériés)
• Expérience dans un poste similaire (un atout)
• Diplôme en cuisine (un atout)
• Formation MAPAQ (un atout)

Les qualités que tu possèdes :

• Polyvalent
• Belle personnalité, positivisme et bonne réaction à la pression
• Organisé et structuré
• Aime travailler en équipe

Le défi qui t'attend :

• Gérer le service et être présent en cuisine lors des périodes de services;
• Assurer la bonne gestion de l’inventaire et des approvisionnements;
• Exécuter et superviser les activités de stockage et de rotation des aliments pour minimiser la détérioration des aliments;
• Gérer et former son équipe en cuisine autant au service qu’à la mise en place;
• S’assurer de la qualité des produits;
• En collaboration avec le chef, créer, standardiser et produire des plats de qualité et élaborer de nouveaux produits;
• En collaboration avec le chef, développer de nouveaux menus selon les tendances actuelles en restauration et les saisons;
• Veiller à la propreté de la cuisine et à l’état de l’équipement et du matériels utilisés;
• Appliquer et faire respecter les normes de CNESST et d’hygiène et salubrité;
• Toutes autres tâches connexes