Sous-chef Steakhouse

Le District Gourmet situé au rez-de-chaussée du QG Sainte-Foy est un concept qui révolutionne le monde de la restauration. C'est un espace de restauration avec service aux tables, une variété de restaurants, un bar à cocktails, un bar central, plusieurs chefs artisans et différents terroirs. Le District Gourmet est un environnement de travail stimulant dédié aux passionnés de la restauration. Nous sommes à la recherche d’un sous-chef à temps plein qui se joindra à l’équipe du Mille Saveurs - Steakhouse & Moyen-Orient. Tes avantages :

Assurance collective Possibilité de s’impliquer et d’avancer Participation à l’achat des passes d’autobus (On paye 50%) Rabais au District Gourmet et partenaires QG Environnement propre et lumineux (cuisine ouverte) Bien situé et à proximité des transports en commun(Emploi situé au 990 Route de l’Église, Québec, QC)

Exigences :

Flexibilité des horaires en fonction des heures d’opération du restaurant (soir, fins de semaine et jours fériés) Expérience dans un poste similaire (un atout) Diplôme en cuisine (un atout) Formation MAPAQ (un atout)

Les qualités que tu possèdes :

Polyvalent Belle personnalité, positivisme et bonne réaction à la pression Organisé et structuré Aime travailler en équipe

Le défi qui t'attend :

Gérer le service et être présent en cuisine lors des périodes de services; Assurer la bonne gestion de l’inventaire et des approvisionnements; Exécuter et superviser les activités de stockage et de rotation des aliments pour minimiser la détérioration des aliments; Gérer et former son équipe en cuisine autant au service qu’à la mise en place; S’assurer de la qualité des produits; En collaboration avec le chef, créer, standardiser et produire des plats de qualité et élaborer de nouveaux produits; En collaboration avec le chef, développer de nouveaux menus selon les tendances actuelles en restauration et les saisons; Veiller à la propreté de la cuisine et à l’état de l’équipement et du matériels utilisés; Appliquer et faire respecter les normes de CNESST et d’hygiène et salubrité; Toutes autres tâches connexes

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