Chef D'équipe Cuisine

4 days ago

Montréal, Canada Stop Gourmet Full time

**Notre entreprise**

PME en affaires depuis près de 20 ans et composée d’une vingtaine d’employés, Gamins gourmets a pour mission quotidienne de nourrir plusieurs milliers d’enfants en garderie avec des repas nutritifs, nourrissants et succulents.

**Le rôle**

Le (la) chef(fe) d’équipe Cuisine est responsable d’assurer le bon fonctionnement de l’équipe en cuisine. Il (elle) doit s’assurer que les différentes fonctions de la Cuisine, de la planification à l’exécution, sont effectuées selon les normes et les standards de la compagnie avant de fournir les produits à l’équipe Division et Assemblage. Il (elle) palie aux absences en exécutant les portions manquantes. L’organisation compte également sur lui (elle) pour implanter les changements et d’assurer la qualité finale des produits qui sorte de la Cuisine. Finalement, le (la) chef(fe) d’équipe Cuisine supervise certaines autres équipes qui n’ont pas de superviseur (ie Collation et Entretien). L’horaire de travail est de 6h00 am à 14h00 du lundi au vendredi.

**Responsabilités**

1. Utilise les ressources disponibles afin d’améliorer en continu les fonctions de ses équipes

2. Assure la qualité des outputs de ses équipes

3. S’occupe de la formation et du recrutement de ces équipes

4. Cuisine (70%):

- Assurer que la planification des ingrédients a été fait correctement
- Aider dans le développement des normes et standards de la Cuisine
- Coordonner avec les autres équipes, notamment la Division et Assemblage ou l’Administratif
- Assurer la qualité des produits
- Effectuer de la vérification le matin pour assurer la qualité des départs
- Aider dans l’exécution des tâches en fonction des urgences

5. Collation (20%)
- S’assure que les commis ont reçu leur planification de tâches pour diviser les collations
- S’assure que la planification des ingrédients des collations ont bien été effectué par le Coordonnateur

6. Entretien (10%)
- S’assure que la plonge et le personnel d’entretien effectue leurs tâches correctement

Respectueux

Autonome et responsable

Sens de l’urgence

Aptitude relationnelle et de supervision

Attention au détail / méticuleux

Amélioration continue

Prise d’initiative

Expérience dans le domaine alimentaire comme chef d’équipe

Information importante : nous sommes dans un milieu inclusif (ethnicité - employé.es de 4 à 5 continents, orientation sexuelle, religion, etc)

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : 55 000,00$ à 60 000,00$ par an

Horaires de travail:

- Du Lundi au Vendredi

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Montréal, QC H4E 1A4: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Formation:

- DEC (Souhaité)

Expérience:

- Service alimentaire: 5 ans (Obligatoire)

Langue:

- Français (Obligatoire)

Permis/certificat:

- Hygiène et Salubrité MAPAQ (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine Formateur

    1 week ago

    Montréal, Canada Part du Chef Full time

    Nous sommes une Organisation à But non lucratif (OBNL) qui a comme mission la réinsertion professionnelle des personnes qui vivent avec une problématique de santé mentale. Nous avons un restaurant (Caféshop), un service traiteur et la production de plats surgelés que nous livrons à la maison. Dans le cadre de notre mission, nous recherchons un(e)...

  • Sushi Chef

    2 days ago

    Montréal, Canada Yen Cuisine Japonaise Full time

    Job Overview: We are seeking a skilled, passionate sushi chef to join our young and dynamic team. As a sushi chef, you will be responsible for preparing and cooking a variety of dishes in a fast-paced kitchen environment. **Duties**: - Prepare and cook menu items in compliance with established recipes and standards - Ensure food quality and presentation...

  • Sushi Chef

    2 days ago

    Montréal, Canada Yen Cuisine Japonaise Full time

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  • Head Chef/Kitchen Manager

    1 week ago

    Montréal, QC HG H, Canada BOUS Persian Cuisine Full time

    About UsWe are a premier Fine Dining Persian Restaurant opening our doors in mid-March in the heart of Montreal's prestigious Golden Square Mile district.With an intimate capacity of 80 seats, we are dedicated to offering a culinary journey that marries rich, aromatic, authentic Persian cuisine with modern and high-end presentation.The RoleWe are seeking an...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Miracolo Full time

    Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine travaillant en collaboration avec le chef exécutif et le sous-chef. Le poste requiert de veiller au bon fonctionnement de la cuisine, d'assurer la gestion des commandes, de superviser les employés et de prendre soin de la propreté des lieux. TEMPS PLEIN /FULL TIME Partage des pourboires, excellents...

  • Chef de Cuisine

    7 days ago

    Montréal, Canada Groupe Catrina Full time

    Tu penses que le monde n’est qu’une huître ? Viens l’ouvrir avec nous dans l' un de nos restaurants reconnus. Le Groupe Catrina, à Montréal, dispose d’une cuisine professionnelle, d’une équipe de salle qui garde la bonne humeur de son chef et des conditions d’emploi qui te feront dire « Oui je le veux ». Tu es, donc, un chef de...

  • Italian Cuisine Chef Cuisine Italienne

    7 days ago

    Montréal, Canada Tomahawk Group (Restaurant MIGNON Vieux Port) Full time

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier avec experience en cuisine italienne ou une cheffe cuisinière passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes créatif(ve), organisé(e) et avez une passion pour la cuisine, ce poste est fait pour vous ! **Responsabilités** - Préparer et superviser la...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Heirloom Le Central Full time

    **LE HEIRLOOM CENTRAL RECRUTE!** 1233 rue Clark (Station St-Laurent) Le comptoir Heirloom du Central est à la recherche d’un chef temps plein. - 3 ans d'expérience en cuisine minimum. - Expérience en gestion de petites équipes (est un plus). - Gérer les horaires du staff de cuisine. - S’assurer du bon déroulement du service et de la mise en...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Fugazzi Pizza Full time

    _Fondé en 2008, le Groupe Barroco est animé par une passion pour la gastronomie, les cocktails, la musique, le vin, le design et les bons moments. Avec 6 restaurants et 3 bars à cocktails, soutenus par un bureau chef, l'objectif du Groupe Barroco est d'innover constamment et de créer des espaces pour répandre leur amour de l'hospitalité._ - Fugazzi...

  • Head Chef

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Fugazzi Pizza Full time

    _Fondé en 2008, le Groupe Barroco est animé par une passion pour la gastronomie, les cocktails, la musique, le vin, le design et les bons moments. Avec 6 restaurants et 3 bars à cocktails, soutenus par un bureau chef, l'objectif du Groupe Barroco est d'innover constamment et de créer des espaces pour répandre leur amour de l'hospitalité._ - La...