Chef D'équipe Cuisine

2 weeks ago

Montréal, Canada Stop Gourmet Full time

**Notre entreprise**

PME en affaires depuis près de 20 ans et composée d’une vingtaine d’employés, Gamins gourmets a pour mission quotidienne de nourrir plusieurs milliers d’enfants en garderie avec des repas nutritifs, nourrissants et succulents.

**Le rôle**

Le (la) chef(fe) d’équipe Cuisine est responsable d’assurer le bon fonctionnement de l’équipe en cuisine. Il (elle) doit s’assurer que les différentes fonctions de la Cuisine, de la planification à l’exécution, sont effectuées selon les normes et les standards de la compagnie avant de fournir les produits à l’équipe Division et Assemblage. Il (elle) palie aux absences en exécutant les portions manquantes. L’organisation compte également sur lui (elle) pour implanter les changements et d’assurer la qualité finale des produits qui sorte de la Cuisine. Finalement, le (la) chef(fe) d’équipe Cuisine supervise certaines autres équipes qui n’ont pas de superviseur (ie Collation et Entretien). L’horaire de travail est de 6h00 am à 14h00 du lundi au vendredi.

**Responsabilités**

1. Utilise les ressources disponibles afin d’améliorer en continu les fonctions de ses équipes

2. Assure la qualité des outputs de ses équipes

3. S’occupe de la formation et du recrutement de ces équipes

4. Cuisine (70%):

- Assurer que la planification des ingrédients a été fait correctement
- Aider dans le développement des normes et standards de la Cuisine
- Coordonner avec les autres équipes, notamment la Division et Assemblage ou l’Administratif
- Assurer la qualité des produits
- Effectuer de la vérification le matin pour assurer la qualité des départs
- Aider dans l’exécution des tâches en fonction des urgences

5. Collation (20%)
- S’assure que les commis ont reçu leur planification de tâches pour diviser les collations
- S’assure que la planification des ingrédients des collations ont bien été effectué par le Coordonnateur

6. Entretien (10%)
- S’assure que la plonge et le personnel d’entretien effectue leurs tâches correctement

Respectueux

Autonome et responsable

Sens de l’urgence

Aptitude relationnelle et de supervision

Attention au détail / méticuleux

Amélioration continue

Prise d’initiative

Expérience dans le domaine alimentaire comme chef d’équipe

Information importante : nous sommes dans un milieu inclusif (ethnicité - employé.es de 4 à 5 continents, orientation sexuelle, religion, etc)

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : 55 000,00$ à 60 000,00$ par an

Horaires de travail:

- Du Lundi au Vendredi

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Montréal, QC H4E 1A4: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Formation:

- DEC (Souhaité)

Expérience:

- Service alimentaire: 5 ans (Obligatoire)

Langue:

- Français (Obligatoire)

Permis/certificat:

- Hygiène et Salubrité MAPAQ (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    2 days ago

    Montréal, Canada Cuisine Mezzmiz Inc. Full time

    Les origines de la cuisine libanaise remontant a l’histoire du Liban lui-même. Parmis les traditions culinaires sans fin à découvrir, aucune ne résume mieux l’esprit libanais que le mezza. Constitué de petites entrées et de salades, ce plat est autant un moyen de connecter avec la famille et les amis que de bien satisfaire un appétit. Mezzmiz est...

  • Chef de Cuisine

    6 days ago

    Montréal, Canada Restaurant l'Express Full time

    Le restaurant L’express est à la recherche de son ou sa chef de cuisine. Nous sommes à la recherche d’un chef de cuisine expérimenté qui est sur le terrain avec ses employés, qui aime transmettre son savoir et faire grandir son équipe sur le plan des connaissances et sur le plan humain. Dirigeant son équipe de 30 personnes, le chef de cuisine...

  • Chef de Cuisine

    6 days ago

    Montréal, Canada Siboire Full time

    _**CHEF(FE) - SIBOIRE NOTRE-DAME**_ Le Siboire Notre-Dame est à la recherche de la bonne personne pour occuper le poste de chef de cuisine. Le Siboire est en constante croissance et souhaite recruter une personne consciencieuse, responsable, créative et qui voudra s'impliquer dans la gestion rigoureuse de la cuisine et de son équipe. Le tout dans un...

  • Sushi Chef

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Yen Cuisine Japonaise Full time

    Job Overview: We are seeking a skilled, passionate sushi chef to join our young and dynamic team. As a sushi chef, you will be responsible for preparing and cooking a variety of dishes in a fast-paced kitchen environment. **Duties**: - Prepare and cook menu items in compliance with established recipes and standards - Ensure food quality and presentation...

  • Sushi Chef

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Yen Cuisine Japonaise Full time

    Job Overview: We are seeking a skilled, passionate sushi chef to join our young and dynamic team. As a sushi chef, you will be responsible for preparing and cooking a variety of dishes in a fast-paced kitchen environment. **Duties**: - Prepare and cook menu items in compliance with established recipes and standards - Ensure food quality and presentation...

  • Gestionnaire de La Cuisine de Production

    1 week ago

    Montréal, Canada Independent Grocers Alliance Full time

    **Numéro de l'offre :97914**: **Gestionnaire de la cuisine de production**: **Autres**: Temps plein Nombre d'heures par semaine : entre 39 et 39 Quart de travail : Jour, Nuit Disponibilité : En tout temps **Sommaire** Son mandat est de prendre la responsabilité de toute la production de la cuisine afin d?offrir des produits et services de haute...

  • Italian Cuisine Chef Cuisine Italienne

    6 days ago

    Montréal, Canada Tomahawk Group (BALBOA Pizzeria) Full time

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier avec experience en cuisine italienne ou une cheffe cuisinière passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes créatif(ve), organisé(e) et avez une passion pour la cuisine, ce poste est fait pour vous ! **Responsabilités** - Préparer et superviser la...

  • Chef de Cuisine Traiteur

    2 days ago

    Montréal, QC, Canada La Cena Traiteur Full time

    LA CENA TRAITEUR We are looking for a passionate and experienced **Chef de Cuisine** to join our dynamic and expanding team! We specialize in **corporate lunches, banquets, canapés, weddings**, and more. If you thrive in a fast-paced environment and have a strong background in catering, we want to hear from you! **Key Responsibilities**: - Lead and train...

  • Chef de Cuisine

    4 days ago

    Montréal, Canada Bouillon Albert Full time

    Poste chef de cuisine, 5 soirs semaine, doit être disponible les fins de semaines. Expérience minimum de 2 à 3 ans à un poste similaire. La maîtrise de la cuisine classique française est un nécessité pour ce poste. Assurer les commandes et la gestion des stocks en respectant les food cost. Gérer l'horaire de l'équipe de cuisine. Assurer la...

  • Chef de Cuisine

    2 days ago

    Montréal, Canada Brasserie Harricana Full time

    En respectant les valeurs véhiculées à la Brasserie Harricana, le ou la titulaire du poste est responsable de maintenir le rythme et la haute qualité du travail, en s’acquittant de ses fonctions de chef de cuisine, notamment en préparant et en cuisant les aliments composant le menu de l’établissement. **Fonctions et...