Chef Exécutif

1 day ago

Quebec City, Canada Hôtel Travelodge Québec Full time

**Chef Exécutif**:
**Hôtel Travelodge Québec / Québec (La région de)**:
11 mai 2025

Situé à l'entrée de la ville de Québec, près des principaux ponts et autoroutes, Travelodge Québec est facile d'accès. Que vous veniez pour développer vos compétences transférables ou pour faire carrière, vous apprécierez cette équipe dynamique.

**Description**:
**En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de la direction et de la gestion de la Cuisine,** en veillant à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. Vous possédez une créativité culinaire et des talents pour diriger une équipe. Votre expertise en gestion de budget (maîtrise des coûts et optimisation des revenus) et votre capacité à maintenir des normes élevées d’hygiène, de qualité et de présentation seront des atouts majeurs.

**Responsabilités**:
**Expérience client et création culinaire**:

- Concevoir des menus en intégrant les tendances et les préférences des clients.
- Travailler avec la Directrice N&B sur les menus.
- Collaborer avec l'équipe des Ventes pour créer des expériences gastronomiques uniques pour les banquets, les fêtes et autres événements spéciaux.
- Assurer un suivi constant de la satisfaction client.

**Gestion de l’Équipe**:

- Diriger, motiver et développer les talents de l’équipe de cuisine pour atteindre nos standards élevés de qualité et de présentation.
- Assurer le recrutement, la formation et l'intégration des nouveaux collègues en cuisine.
- Maintenir l'engagement de l'équipe et assurer une communication claire et fluide avec les autres départements.

**Gestion des Opérations**:

- Assurer le bon fonctionnement des cuisines en termes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de respect des normes MAPAQ.
- Sélectionner et négocier avec les fournisseurs, planifier et contrôler les commandes.
- Gérer les inventaires et veiller à la qualité des produits.
- Contrôler les coûts de nourriture, optimiser les dépenses et maximiser les revenus.
- Participer à la planification budgétaire pour le département de la Cuisine.

**Compétences**:

- Formation : Diplôme ou certificat en cuisine requis.
- Avoir 5 ans d’expérience en tant que Chef de cuisine ou dans un poste similaire.
- Avoir une solide capacité dans la gestion d’équipe, l’encadrement et la motivation.
- Maîtriser les normes d'hygiène alimentaire et les réglementations en matière de sécurité.
- Excellentes compétences des techniques de cuisine, sens du détail et créativité.
- Avoir de l’aisance avec les clients et s’assurer de leur satisfaction.

**Exigences**:
**Langues**:
Le bilinguisme français et anglais est exigé dans ce poste car nous servons une clientèle internationale.

**Salaire**:
Annuel: 60 000$ à 70 000$

  • Chef Exécutif

    7 days ago

    Quebec City, Canada Gestion ADC Full time

    **Horaire de 14/14** **Transport aérien : départs de Saguenay-Bagotville ou de Rouyn-Noranda** **Description du poste** Sous l’autorité du Gestionnaire de site, le Chef exécutif assume toutes les responsabilités des opérations culinaires de la cafétéria, en veillant au bon fonctionnement des cuisines et à la gestion du personnel. L’employé...

  • Chef Exécutif

    3 days ago

    Montreal, Quebec, HYY, Canada Corner Collection Full time

    Rejoignez Corner Collection, une collection prestigieuse d'hôtels, restaurants et spa, où l'excellence et la passion définissent chaque expérience. Nos établissements emblématiques, l'Hôtel Nelligan, distingué comme meilleur hôtel urbain au Canada par le prestigieux Travel & Leisure – Best Awards, et l'Hôtel Place d'Armes, récemment récompensé...

  • Chef Exécutif

    1 day ago

    Montreal, Quebec, HYY, Canada Corner Collection Full time

    Rejoignez Corner Collection, une collection prestigieuse d'hôtels, restaurants et spa, où l'excellence et la passion définissent chaque expérience. Nos établissements emblématiques, l'Hôtel Nelligan, distingué comme meilleur hôtel urbain au Canada par le prestigieux Travel & Leisure – Best Awards, et l'Hôtel Place d'Armes, récemment récompensé...

  • Chef Exécutif Adjoint

    1 week ago

    Quebec City, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Description de l'entreprise **Développez votre carrière dans une entreprise qui partage votre passion !** Notre Division **Énergie et Ressources** a une nouvelle opportunité passionnante de rejoindre l'équipe de Sodexo en tant que prochain **Chef Exécutif Adjoint. Ceci est un poste contractuel à durée indéterminée.** **Ce rôle est en rotation...

  • Chef Exécutif Baie James

    7 days ago

    Quebec City, Canada Gestion ADC Full time

    **Horaire de 14/14** **Transport aérien : départs de Saguenay-Bagotville ou de Rouyn-Noranda** **Lieu de travail: Résidences Hydro-Québec à la Baie-James** **Description du poste** Sous l’autorité du Gestionnaire de site, le Chef exécutif assume toutes les responsabilités des opérations culinaires de la cafétéria, en veillant au bon...

  • Chef Exécutif, Division énergie Et Ressources Nord Du Québec

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    **Description de l'entreprise** Développez votre carrière avec une entreprise qui partage votre passion !** Notre **Division Énergie et Ressources**a une nouvelle opportunité passionnante de joindre l'équipe de Sodexo en tant que notre prochain.e **Chef Exécutif.** Sodexo est le leader mondial des Services de Qualité de Vie, un facteur essentiel de...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Quebec City, Canada Les Trois Garçons Full time

    Situé en plein cœur du Vieux-Québec, les Trois Garçons est à la recherche d'un chef pour diriger son équipe de cuisine. Tous les outils sont déjà créés afin de faciliter la gestion de la cuisine. Idéal pour une personne motivée à avoir sa première expérience de chef. Le chef exécutif du groupe est également disponible afin de faire la...

  • Chef Pâtissier.ère

    7 days ago

    Quebec City, Canada Bistango Full time

    **La magie culinaire réside dans l’attention portée à chaque détail.** Nous recherchons un.e chef pâtissier.ère qui maîtrise l’art de redéfinir chaque occasion gourmande en transformant les ingrédients les plus simples en créations exceptionnelles. Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous aurez l’opportunité de concevoir des desserts...

  • Chef de Soir

    1 week ago

    Quebec City, Canada Côtes-à-Cotes Resto Grill Full time

    Nouvellement déménagé dans Lebourgneuf, dans un décor éclatant, Le Côtes-à-Côtes est un restaurant établi depuis plus de 10 ans à Québec. Tu es une personne engagée et tu souhaites travailler dans une belle équipe dynamique ? Joins-toi à une équipe collaborative et ajoute-y ta FOUGUE! Voici différentes tâches que tu auras à accomplir: -...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Quebec City, Canada Hotel Clos Saint-Louis Full time

    Dans le cadre de son activité, l'institution de Québec le restaurant le Bello est à la recherche un chef de cuisine afin de venir renforcer les équipes existantes. Vous serez amené(e) à intégrer une équipe déjà constitué et très dynamique qui chercher à se renforcer afin de pouvoir développer de nouveaux projets et faire évoluer notre...