Chef Exécutif

7 days ago

SaintGeorges, Canada Groupe Gérard Full time

**À propos de nous**

Le Groupe Gérard, c’est deux restaurants, 75 personnes animées par la bouffe authentique, un _food truck_, une cuisine centrale et une ligne de produits vendus dans les épiceries. En restauration depuis 1976, nous avons su nous tailler une place dans le cœur et dans le ventre des Beaucerons avec notre cuisine réconfortante. Nous sommes fiers de rayonner également dans plus de 100 points de vente en y proposant nos produits préparés avec amour. Ayant toujours comme objectif de faire grandir Gérard, nous prévoyons l’ouverture prochaine d’un autre restaurant. Nous cherchons donc un chef exécutif qui saura mettre de l’avant nos valeurs : l’authenticité, le partage, la famille et l’excellence. Et avant tout, qui souhaite contribuer à faire de Gérard une histoire de succès

**Description**

Si ton talent de leader visionnaire te définit et que de créer des recettes en t’inspirant de notre identité te motive, nous souhaitons t’accueillir dans nos rangs. En tant que chef exécutif, tu assureras le lien entre les restaurants et la cuisine centrale en gardant en tête de servir un produit constant, standardisé et de qualité aux clients.

**Responsabilités**
- Apporter ta touche créative à chaque aspect de notre offre culinaire afin de créer des plats qui se marieront aux mets qui garnissent notre menu et qui font notre renommée.
- Établir des standards de qualité à respecter pour nos succursales et notre cuisine centrale.
- Chapeauter les gestionnaires de cuisine dans la planification du travail, les processus de travail, la formation, le respect des normes et standards de qualité, d’hygiène et de salubrité.
- Contrôler les coûts de la cuisine, maximiser l’efficacité opérationnelle et optimiser les ressources.
- Assurer une coordination harmonieuse entre les succursales et la cuisine centrale.
- Assurer l’approvisionnement en produits alimentaires en établissant des relations avec les fournisseurs, en négociant les contrats et en surveillant les coûts.
- Participer à l’acquisition d’équipements et à la préparation de plans de cuisine pour les prochaines ouvertures de succursales.

**Exigences requises**
- Avoir une expérience mínimale de 5 ans comme chef cuisinier/cheffe cuisinière.
- Détenir un DEP en cuisine ou une expérience équivalente.
- Démontrer une capacité à créer des menus réconfortants et en cohérence avec la marque Gérard.
- Avoir du leadership, de la motivation et souhaiter inspirer les gens.
- Avoir le sens de l’organisation, de la gestion du temps et des priorités.
- Détenir une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et des meilleures pratiques en gestion de cuisine.

**Rémunération**
- Entre 65 000 $ et 75 000 $, selon expérience.
- Horaire de travail : du lundi au vendredi*.

*Lors de l’ouverture de restaurants, il pourrait être nécessaire de travailler exceptionnellement les fins de semaine afin de maximiser le succès des ouvertures. De plus, dans le but de bien comprendre le travail et les réalités en cuisine sur les heures de pointe, il pourrait être important d’assister à ces quarts de travail occasionnellement.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 65 000,00$ à 75 000,00$ par an

Avantages:

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Horaires de travail:

- Du Lundi au Vendredi

Lieu du poste : En présentiel

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  • Adjoint(E) Exécutif(Ve) Coo

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    **Raison du poste** L’**Adjoint(e) exécutif(ve**) a pour principale responsabilité d’offrir un support administratif et organisationnel au Chef de l’exploitation (COO), dans la gestion des tâches quotidiennes et lors de différentes réunions, comités aviseurs et comités de direction, en plus d’une assistance personnelle. **Responsabilités...

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    Baie-Saint-Paul, Canada Germain Hotels Full time

    La magie culinaire réside dans l’attention portée à chaque détail. Nous recherchons un.e chef pâtissier.ère qui maîtrise l’art de redéfinir chaque occasion gourmande en transformant les ingrédients les plus simples en créations exceptionnelles. Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous aurez l’opportunité de concevoir des desserts...

  • Chef Exécutif

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    Saint-Jean-de-Matha, Canada Auberge de la Montagne Coupée Full time

    **La gestion** - Gérer les ressources humaines de son service (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, et, etc.) ; - Gérer les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, et, etc.) et matérielles (gestion des...

  • Sous-Chef Créatif: Cuisine Gastronomique

    4 weeks ago

    Bas-Saint-Laurent, Canada Go RH Full time

    Un restaurant prestigieux à Bas-Saint-Laurent recherche un(e) Sous-chef pour rejoindre son équipe. Vous serez le bras droit du chef exécutif, responsable de la préparation de plats créatifs et du soutien à l'équipe. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en cuisine ou une expérience équivalente, ainsi qu'au moins un an d'expérience dans un poste...

  • Sous-Chef Créatif: Cuisine Gastronomique

    6 days ago

    Bas-Saint-Laurent, Canada Go RH Full time

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  • Night Audit

    7 days ago

    Saint-barthelemy, Canada VENDOM COMPANY Full time

    Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que **Chef Exécutif (H/F)** pour un **Hôtel 5* **à Saint Barthélémy. **Profil recherché**: - Chef Exécutif ou Sous-Chef Exécutif ayant une solide expérience dans des établissements hôteliers 5 étoiles de type Boutique Hôtel. - Expérience préalable en expatriation, de préférence...

  • Chef Cuisinier(ère)

    5 days ago

    Saint-Bruno-de-Montarville, Canada Avril Supermarché Full time

    **NOUS SOMMES AVRIL**: Avril, c’est le renouveau. Un grand jardin. Une promesse de fraîcheur et d’abondance qui nous rapproche d’un mode de vie plus sain. Chez Avril, nous souhaitons rendre accessible le meilleur de la nature au plus grand nombre de personnes en offrant des produits sains, naturels et biologiques. Des produits bons pour le corps et...

  • Assistant(E) Exécutif(Ve)

    7 days ago

    Saint-Laurent, Canada Hypertec Group Full time

    Prêt à relever votre nouveau défi professionnel ? Joignez-vous à une entreprise d’envergure mondiale, engagée à façonner l’avenir grâce à des technologies à impact durable. Hypertec est à la recherche d’un **Assistant(e) exécutif(ve)** pour se joindre à l’équipe à **Montréal.** Si vous êtes motivé, axé sur la collaboration et en...