Chef de Cuisine Terrasse

1 week ago

Montréal, Canada Corner Collection Full time

**Description du poste**

Le Terrasse Nelligan est dans le Vieux-Montréal est à la recherche de leur futur leader. Le chef veille au bon déroulement des opérations de la cuisine de la terrasse. En collaboration avec le chef exécutif, il planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation de la cuisine afin d’assurer l’atteinte des standards de qualité et de quantité fixés par l’entreprise. Impliqué directement dans les opérations quotidiennes, il voit à la formation et au bon rendement des membres de sa brigade. Par ses qualités de leader et de gestionnaire, il développe et maintient l’esprit d’équipe et crée un fort sentiment d’appartenance. Il maximise les rendements et assure un contrôle continu des différents coûts d’opération.

**Ce que nous offrons**:

- **Boni de fin de saison;**:

- **Possibilité d'un poste permanent à l'année;**:

- **Prendre des vacances bien méritées en fin de saison et revenir l'année suivante? C'est possible**:

- **Être à la tête de l'équipe de l'une des plus belles terrasses sur le toit de Montréal**

**Fonctions essentielles de l'emploi**:

- Participe à la notoriété de la terrasse en collaboration avec le chef exécutif.
- Contribue à la planification et la préparation des menus pour le restaurant.
- Procède à l’inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres.
- Assure la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés.
- Agit comme formateur auprès des membres de la brigade, principalement les membres de l’équipe de gestion.
- Gère les ressources humaines au sein de sa brigade (embauche, formation, gestion des horaires, répartition du travail, évaluation du rendement, discipline, etc.).
- Contrôle des coûts de fonctionnement et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements,etc.) allouées à son département.
- Assure une gestion efficace de l’inventaire de denrées afin d’assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes.
- Effectue un suivi des achats, de la qualité des marchandises reçues et assure une vigilance relativement au vol.
- Communique et collabore avec l’équipe de gestion de la salle à manger pour assurer le bon déroulement global des opérations de la terrasse,
- Exécute toutes autres tâches jugées essentielles pour la bonne marche de la cuisine.

**Exigences**
- Expérience de travail significative, idéalement dans un poste similaire;
- Leadership développé;
- Sens de l'organisation;
- Maîtrise des notions d'hygiène et de salubrité;
- Excellentes habiletés de communication.

cc3

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de 60 000,00$ par an

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
- Quart de soir

Types de paie supplémentaire:

- Primes

Question(s) de présélection:

- Êtes-vous détenteur d'un permis de travail valide et autorisé à travailler légalement au Canada?

Expérience:

- Restaurant haut volume: 3 ans (Souhaité)
- supervision de cuisine: 5 ans (Souhaité)

Permis/certificat:

- Certification en Hygiène et Salubrité Alimentaires (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine Terrasse

    6 days ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    **!!! Les terrasses Place d'Armes et Nelligan recrutent !!!** - **Possibilité de travail à l'année!!**_ **Ce que nous offrons**: - Possibilité d'évolution au sein du groupe Corner collection; - Programme de reconnaissance; - Stabilité d’emploi; - Congés de maladie payés; - Assurances collectives avec participation de l'employeur (dentaire,...

  • Chef de Cuisine

    2 hours ago

    Montréal, Canada Terrasse William Gray Full time

    Située au 8ème étage de l’ Hôtel William Gray, la Terrasse William Gray offre une vue imprenable sur la place Jacques-Cartier et le fleuve Saint-Laurent. **DESCRIPTION**: Le-la chef de cuisine* veille au bon déroulement des opérations de la cuisine. En collaboration avec le-la chef exécutif, iel planifie, organise, dirige et contrôle...

  • Chef de Cuisine

    7 days ago

    Montréal, Canada Cuisine Mezzmiz Inc. Full time

    Les origines de la cuisine libanaise remontant a l’histoire du Liban lui-même. Parmis les traditions culinaires sans fin à découvrir, aucune ne résume mieux l’esprit libanais que le mezza. Constitué de petites entrées et de salades, ce plat est autant un moyen de connecter avec la famille et les amis que de bien satisfaire un appétit. Mezzmiz est...

  • Chef de Cuisine

    2 days ago

    Montréal, Canada Le PoisPenché Full time

    **À propos du poste** Le Pois Penché recherche un **chef cuisinier** pour diriger notre brigade de cuisine et travailler en étroite collaboration avec le chef exécutif. Il s'agit d'un poste clé de direction responsable de toutes les opérations culinaires dans notre salle à manger principale (120 couverts), sur notre terrasse saisonnière (40...

  • Chef de Cuisine

    2 days ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    **Chef de cuisine - Duc de Lorraine (Montréal)** Le Duc de Lorraine, institution française fondée en 1952, recherche un **Chef de cuisine** expérimenté pour **assumer les responsabilités de la cuisine** sous la supervision du Chef exécutif **Rémi Lemieux**. Le Chef Rémi Lemieux mènera les rencontres et en profitera pour expliquer ses attentes et...

  • Chef.fe de Cuisine

    7 days ago

    Montréal, Canada Gray Collection Full time

    Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo...

  • Chef de Cuisine

    7 days ago

    Montréal, Canada Coup de Balai Inc Full time

    **DESCRIPTION DE POSTE** **PROFIL DU POSTE** Titre du poste **:Chef de cuisine** Département **:Cuisine** Relève de **:Directeur général** **SOMMAIRE DU POSTE** Joignez-vous à l’équipe du service alimentaire de Service CDB - membre du groupe SAGEM, une entreprise d’économie sociale œuvrant pour le bénéfice des personnes âgées! Le chef...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Restaurant l'Express Full time

    Le restaurant L’express est à la recherche de son ou sa chef de cuisine. Nous sommes à la recherche d’un chef de cuisine expérimenté qui est sur le terrain avec ses employés, qui aime transmettre son savoir et faire grandir son équipe sur le plan des connaissances et sur le plan humain. Dirigeant son équipe de 30 personnes, le chef de cuisine...

  • Cuisinier.ère (Terrasse William Gray) - Saisonnier

    6 days ago

    Montréal, Canada Gray Collection Full time

    Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Siboire Full time

    _**CHEF(FE) - SIBOIRE NOTRE-DAME**_ Le Siboire Notre-Dame est à la recherche de la bonne personne pour occuper le poste de chef de cuisine. Le Siboire est en constante croissance et souhaite recruter une personne consciencieuse, responsable, créative et qui voudra s'impliquer dans la gestion rigoureuse de la cuisine et de son équipe. Le tout dans un...