Chef Exécutif

**Titre de l'emploi** : Chef Exécutif

**Lieu de travail **:3125 Bd Hochelaga, Québec, QC G1W 2P9

**Statut**: Temps plein

Situé à l’entrée de la ville de Québec, près des principaux ponts et autoroutes, Travelodge Québec est facile d’accès. Que vous veniez pour développer vos compétences transférables ou pour faire carrière, vous apprécierez cette équipe dynamique.

***Qui sommes-nous**:
**Pourquoi intégrer notre équipe**:
En dehors des salaires compétitifs, nous offrons des avantages sociaux, tel que les assurances collectives qui constitue en l’assurance vie, assurance d’invalidité et assurance médical et dentaire, en plus des soins de la vue. Nos employés ont accès 24h/7jours de façon virtuelle à des professionnels de la santé via le programme d’aide aux employés. Vous avez des journées personnelles et des vacances qui sont prévues selon le département et l’hôtel que vous intégrez. Un bonus est également prévu via notre programme de référencement et encore plus.

La vie sociale est au cœur de l’entreprise surtout après la pandémie, chaque hôtel à un calendrier social. L’équipe des ressources humaines Tidan est toujours là pour vous écouter et vous épauler dans votre parcours dans l’entreprise.

Nous croyons au travail d’équipe et nous nous engageons à créer une équipe hautement performante que ce soit par des formations ou en solidifiant les relations d’équipe. Nous avons une admiration pour nos employés qui se donnent des défis professionnels et nous les supportons dans leur réalisation. Faites le pas et joignez-vous à l’équipe Tidan par nos multiples opportunités d’emplois, que ce soit dans le domaine hôtelier ou immobilier, il y a une place pour vous.

Relevant du Directeur général, le Chef Exécutif s'assure du bon déroulement de son département.

**Description de tâches**:

- Confectionne les horaires des employés dans le but de bien contrôler les coûts de main-d’œuvre.
- Coordonne, distribue et vérifie le travail du personnel du service. Collabore à son entraînement. Supervise les opérations de production quotidienne.
- Embauche et effectue la formation des nouveaux employés.
- Vérification des heures poinçonnées par les employés pour la préparation de la paye.
- Participe à l’élaboration des menus, au choix et à la standardisation des recettes. Détermine et commande les produits et les aliments.
- Supervise ou effectue la préparation, la cuisson et la distribution des aliments en fonction des recettes, de calendriers de menus et de la logistique de distribution.
- Responsable de l’inventaire de la cuisine et des coûts de la nourriture.
- Gestion des divers points ventes de la nourriture.
- Utilise divers appareils ou outils tels que micro-ordinateur, couteau, malaxeur, fours, robot culinaire, autoclave, coupe viande, marmite à vapeur, friteuse.
- Accomplit temporairement les tâches d’un poste connexe ou inférieur lorsque requis.

**Les incontournables**

**Compétences**:

- Capacité à démontrer du leadership et à superviser une équipe de travail
- Aptitudes pour la communication
- Expérience de travail en milieu syndiqué
- Connaissance au niveau de la gestion des inventaires
- Connaissance en hygiène et salubrité
- Connaissance du milieu hôtelier
- Jugement sûr et rapide
- Leader innovant et inspirant

***Formation**:

- E.P. (Diplôme d'études professionnelles) - Exigence

**Années d’expérience requis**:

- Un minimum de 5 ans d’expériences en cuisine et gestion d’équipe est requis

**Langues**:

- Le bilinguisme français et anglais est exige dans ce poste car nous desservons une clientèle internationale.