Chef D'équipe Restauration

**Vous connaissez BALNEA?**

Au cœur d’une réserve naturelle de 400 acres, juché à flanc de montagne et aux premières loges d’un décor à couper le souffle, BALNEA est un lieu de détente dépaysant et digne d’un rêve

Notre mission est de surpasser les attentes de nos invités en créant une expérience immersive, inspirante et dépaysante via le savoir-faire et le savoir-être de nos équipiers et la qualité de nos installations uniques.

Notre équipe s’inspire de la splendeur de son panorama. Chacun contribue à entretenir la flamme qui anime BALNEA

Sous la supervision de la Responsable expérience-invité et Restauration, le rôle du/de la Chef d'équipe restauration consiste à appuyer la direction des opérations afin d’offrir une qualité de service surpassant les attentes des invités.

Plus spécifiquement, en tant que Chef d'équipe restauration, vous auriez à:

- Agir en tant qu’un des ambassadeurs principaux des standards de BALNEA et à titre de modèle pour l’équipe de service;
- Endosser et promouvoir les attitudes valorisées de savoir-faire et de savoir-être en matière de service à la clientèle et de satisfaction des invités (attentes, besoins, demandes spéciales et traitement des plaintes) afin d’accomplir la mission BALNEA;
- Gérer et superviser l’équipe de service du LUMAMI et du Lounge (embauche, accueil et intégration, formation, élaboration et gestion des horaires, appréciation de la contribution, gestion des conflits, mobilisation de l'équipe, communications, etc.);
- Gérer l’inventaire d’alcool;
- En collaboration avec le/la Responsable expérience-invité et Restauration:

- Assurer une gestion quotidienne optimale et avoir une vision globale de tous les points de vente de la restauration (Lumami-Lounge-Bar Orange);
- Coordonner le plan de salle;
- Assurer une communication efficace entre la cuisine et l’équipe de service;
- S’assurer d’une mise en place optimale;
- Voir à ce que tous les équipiers soient à leur poste.
- Identifier et mettre en place des stratégies visant à répondre aux besoins des invités et à augmenter les ventes du restaurant LUMAMI, du Lounge et du Bar orange;
- Participer à des rencontres hebdomadaires avec le Chef exécutif afin d’assurer une synergie entre la cuisine et le service ainsi qu’un alignement avec les attentes des invités et les standards de BALNEA;
- Agir à titre d’expert concernant le menu proposé ainsi que les différents produits offerts, et coacher l’équipe de service;
- Veiller à la satisfaction des invités pendant leur expérience et prendre connaissance des commentaires (feedback) des invités par rapport à la qualité du service et aux plats servis.
- Lorsque vous êtes en service:

- Accueillir chaleureusement les invités lors de leur arrivée au LUMAMI et leur assigner une table ;
- Offrir un service aux tables impeccable ;
- Débarrasser les tables et assurer la propreté du restaurant ;
- Monter les tables selon les normes établies.
- Réaliser toutes autres tâches connexes.

**Sommes-nous faits l’un pour l’autre?**
- Vous êtes orienté vers la satisfaction des invités et vous vous démarquez par votre service à la clientèle impeccable?
- Vous détenez une expérience pertinente en restauration?
- Vous avez d’excellentes capacités à gérer les priorités?
- Vous êtes en mesure de vous exprimer aussi bien en français qu'en anglais?
- Vous êtes disponible les week-end?
- Vous connaissez MaîtreD (atout)?

**BALNEA vous offre**:

- Un équilibre travail-vie personnelle
- La fierté de contribuer au succès d’une entreprise locale en plein essor
- Des collègues dynamiques et passionnés avec qui il fait bon évoluer
- Un environnement de travail unique et enchanteur
- Un programme complet d’assurance collective, payé à 50 % par l’employeur
- Un compte de gestion santé
- Un service de télémédecine
- Un régime de retraite incluant une contribution employeur (REER collectif + RPDB)
- Un programme d’aide aux employés (PAE)
- L’accès gratuit à la réserve thermale et aux sentiers du Lac Gale
- Des soins gratuits (massothérapie et esthétique)
- Des rabais au restaurant Lumami, à la boutique BALNEA et sur les soins
- De nombreux rabais et avantages chez nos différents partenaires
- Des rabais à la réserve thermale pour votre famille et vos amis

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Événements d'Entreprise
- Horaires flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Programmes de Bien-être
- Réductions Tarifaires
- REER Collectif
- Stationnement sur place

Horaires de travail:

- Disponibilité la fin de semaine
- Du Lundi au Vendredi
- Quart de jour
- Quart de soir
- Toutes les fins de semaine
- Travail les jours fériés

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires

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