Chef Exécutif

7 days ago

Laval, Canada Horizon Gestion de résidences inc. Full time

**_** 60 000 $/année - REER avec contribution de l'employeur - Assurances collectives**_**
- Des humains au service des humains _Faites partie d’une équipe passionnée et compétente qui contribue activement au bien-être des aînés, et ce dans un environnement valorisant à dimension humaine.

Horizon Gestion de résidences est un gestionnaire de résidences privées pour aînés (RPA) regroupant 8 résidences dans la grande région de Montréal et à Ottawa. Joignez-vous à nos plus de 500 employés dévoués qui permettent quotidiennement à nos résidents de vivre une expérience client centrée sur le bien-être.

La résidence Villagia de l'Île Paton est à la recherche d'un chef exécutif pour un poste permanent à temps plein incluant 1 week-end sur 2.

**Fonctions principales**:

- Faire vivre aux résidents une expérience culinaire de qualité au quotidien, tant sur le plan des menus proposés que de la courtoisie du service ;
- Voir au maintien d’une relation respectueuse avec la clientèle et valider la satisfaction de celle-ci ;
- Assurer une saine gestion des services alimentaires, notamment par la gestion optimale des budgets et des ressources ;
- Contrôler les stocks, effectuer les inventaires mensuels et tenir à jour les tableaux de gestion des coûts de la cuisine, en collaboration avec la direction corporative des services alimentaires ;
- Placer les commandes alimentaires auprès des fournisseurs désignés et assurer le contrôle de la marchandise lors de la réception et en tout temps ;
- Voir à l’utilisation sécuritaire des équipements et le respect des règles de santé et de sécurité ;
- Gérer les équipes en cuisine et en salle à manger ;
- Créer un climat de travail qui favorise la mobilisation et la rétention du personnel ;
- Assurer la variété de la grille de menus, en fonction du marché et des saisons ;
- Planifier les horaires du personnel de cuisine et de la salle à manger, gérer l’assiduité et les demandes de congé du personnel ;
- Procéder à l’embauche du personnel de la cuisine et planifier la formation des nouveaux employés ou ceux affectés à un nouveau poste ;
- Gérer avec la direction tout conflit, avertissements répétés ou toute situation contrevenant aux règles établies ;
- Veiller au respect du code vestimentaire et des normes d’hygiène et de salubrité en cuisine et en salle à manger ;
- Planifier, organiser et participer aux occasions spéciales en collaboration avec la direction (possibilité de soirs et fins de semaine).

**Qualités et profil recherchés**:

- DEP en cuisine (requis) ;
- Certification gestionnaire MAPAQ (requis) ;
- 3 à 5 ans d’expérience en cuisine ;
- Connaissance du système Maitre D, Véloce ou Best (atout);
- Expérience en gestion d’équipe de travail.

MOTS CLÉS : Cuisine, alimentaire, chef de partie, chef, directeur, gestion, gastronomie, repas, préparation, nutrition, personnes âgées, aînés, résidence, évènements spéciaux, restaurant, Hôtel, line cook, kitchen manager, Prep cook, Food service manager

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 60 000,00$ par an

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- REER Collectif
- Stationnement sur place

Horaires de travail:

- 8 Heures

  • Chef Exécutif Régional

    1 week ago

    Laval, Canada Compass Group Full time

    You might not know our name, but you know where we are. That’s because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that’s the 6th largest employer in the world, with 625,000 employees. You’ll find us in schools, colleges, hospitals, office buildings, senior living communities, tourist attractions, sports venues,...

  • Chef Exécutif

    2 weeks ago

    Laval, Canada Horizon Gestion de résidences inc. Full time

    _** 60 000 $/année - REER avec contribution de l'employeur - Assurances collectives**_ - Des humains au service des humains! _Faites partie d’une équipe passionnée et compétente qui contribue activement au bien-être des aînés, et ce dans un environnement valorisant à dimension humaine. Horizon Gestion de résidences est un gestionnaire de...

  • Chef Exécutif

    2 weeks ago

    Laval, Canada Horizon Gestion de résidences inc. Full time

    _** 60 000 $/année - REER avec contribution de l'employeur - Assurances collectives**_ - Des humains au service des humains! _Faites partie d’une équipe passionnée et compétente qui contribue activement au bien-être des aînés, et ce dans un environnement valorisant à dimension humaine. Horizon Gestion de résidences est un gestionnaire de...

  • Chef Cuisinier(ère)

    7 days ago

    Laval, Canada Boisé Notre-Dame Full time

    Le Boisé Notre-Dame est une résidence pour personnes retraitées privée de luxe œuvrant auprès des personnes âgées depuis plus de 15 ans. Voici l’opportunité pour vous de faire partie d’une équipe dévouée et passionnée. **Sommaire du poste** Sous la responsabilité de la vice-présidente exécutive, la personne planifie, organise, coordonne...

  • Cuisinier(ère)

    1 day ago

    Laval, Quebec, Canada Boisé Notre-Dame Full time

    Sous la responsabilité du chef exécutif et du supérieur immédiat en poste, la personne aide à la mise en place des produits requis en production.· Effectuer la mise en place des repas;· Exécuter les tâches selon les normes en vigueur;· Effectuer les tâches confiées par le chef exécutif et du supérieur immédiat en ce qui concerne les...

  • Cuisinier(ière)

    2 weeks ago

    Laval, Canada Boisé Notre-Dame Full time

    Le Boisé Notre-Dame est une résidence pour personnes retraitées privée de luxe œuvrant auprès des personnes âgées depuis plus de 10 ans. Voici l’opportunité pour vous de faire partie d’une équipe dévouée et passionnée.  Sous la responsabilité du chef exécutif et du superviseur immédiat en poste, la personne prépare les repas tels que...

  • Cuisinier(ière)

    21 hours ago

    Laval, Canada Boisé Notre-Dame Full time

    Le Boisé Notre-Dame est une résidence pour personnes retraitées privée de luxe œuvrant auprès des personnes âgées depuis plus de 10 ans. Voici l’opportunité pour vous de faire partie d’une équipe dévouée et passionnée.  Sous la responsabilité du chef exécutif et du superviseur immédiat en poste, la personne prépare les repas tels que...

  • Chef Executif

    1 day ago

    Laval, Canada Gestion ADC Full time

    Sous l’autorité du Gestionnaire de site, le Chef exécutif assume toutes les responsabilités des opérations culinaires de la cafétéria, en veillant au bon fonctionnement des cuisines et à la gestion du personnel. L’employé sera appelé à seconder le Gestionnaire de site dans toutes tâches requises. **Qui sommes-nous?** Desservant des clients...

  • Pâtissier(ère)

    3 days ago

    Laval, Canada Boisé Notre-Dame Full time

    **Description de l’entreprise** Le Boisé Notre-Dame est une résidence pour personnes retraitées privée de luxe œuvrant auprès des personnes âgées depuis plus de 15 ans. Voici l’opportunité pour vous de faire partie d’une équipe dévouée et passionnée. **Pâtissier** **Sommaire du poste** Sous la responsabilité du chef exécutif et du...

  • Cuisinier(ère)

    3 days ago

    Laval, Canada Boisé Notre-Dame Full time

    **Description de l’entreprise** Le Boisé Notre-Dame est une résidence pour personnes retraitées privée de luxe œuvrant auprès des personnes âgées depuis plus de 15 ans. Voici l’opportunité pour vous de faire partie d’une équipe dévouée et passionnée. **Cuisinier** **Sommaire du poste** Sous la responsabilité du chef exécutif et du...