Gestionnaire- Recherche Et Développement

**Description de l'entreprise**
Expresco a été fondée sur le concept de remplir une niche dans le secteur de la restauration avec des brochettes prêtes à l'emploi. Notre activité principale consiste à fournir de la viande en bâtonnets à valeur ajoutée, en portions contrôlées, pour la restauration et le commerce de détail, sous la marque Expresco, ainsi que pour des clients sous leurs propres marques privées. La société est une filiale de Premium Brand Holdings (PBH), une société cotée en bourse dont le chiffre d'affaires s'élève à plus de 6 milliards de dollars. En raison de notre expansion, nous sommes actuellement à la recherche d'une personne qualifiée pour rejoindre notre équipe en tant que gestionnaire de la recherche et du développement.
**Description du poste**
- Gérer le développement et la transition vers la production de nouveaux produits à partir de l'usine Expresco et des projets de co-packing attribués ;
- Sélectionner les méthodologies et les techniques appropriées pour les projets assignés, veiller à ce qu'ils soient menés à bien dans les délais impartis et rendre compte des résultats ;
- Suivre l'avancement des projets, soutenir les membres de l'équipe, mettre en œuvre de nouvelles méthodologies et préparer des rapports ;
- Conduire et préparer les réunions de faisabilité ;
- Coordonner les projets de lancement de nouveaux produits (NPR) ;
- Gérer le processus de développement de nouveaux produits et toutes ses étapes afin d'accroître l'efficacité et d'optimiser la durée du cycle de développement des produits ;
- Formulation des recettes de produits et optimisation du développement des processus.
- Travailler en étroite collaboration avec le personnel des départements des ventes, de l'approvisionnement, du marketing, des opérations et des finances au sein d'Expresco ;
- Agir en tant que support technique pour les fournisseurs de fabrication et les clients ;
- Travailler avec la chaîne d'approvisionnement et coordonner l'évaluation des nouvelles matières premières afin d'atteindre les objectifs de qualité et de performance de l'entreprise ;
- Consulter les fournisseurs et faire des rapports réguliers sur les nouvelles tendances, les ingrédients fonctionnels et les protéines de viande ;
- Gérer et encadrer 2 spécialistes en R&D et le chef cuisinier de l'entreprise.
- Respecter les procédures opérationnelles établies par l'entreprise afin de garantir un niveau élevé de sécurité alimentaire et de qualité ;
- Maintenir à jour ses connaissances sur les réglementations applicables à l'usine.

**Qualifications** Compétences et aptitudes**
- Diplôme universitaire en sciences alimentaires (de préférence en protéines de viande), en ingénierie alimentaire ou dans des domaines connexes ;
- Plus de 5 ans d'expérience dans un rôle similaire dans l'industrie alimentaire ;
- Expérience de la gestion d'une équipe ;
- Solide connaissance des programmes de sécurité alimentaire (HACCP, GFSI, etc.) ;
- Excellentes aptitudes à la communication écrite et orale et à la présentation en français et en anglais ;
- Connaissance de MS Office (Word, Excel, PowerPoint et Outlook) ;
- Connaissance des logiciels de calcul de la valeur nutritionnelle (ex. Genesis).

**Informations complémentaires** Caractéristiques**
- Personnalité accueillante avec d'excellentes compétences en matière de communication ;
- Solides compétences en matière de relations interpersonnelles et de résolution de problèmes ;
- Énergique/créatif ;
- Capacité à travailler de manière autonome ou au sein d'une équipe ;
- Organisé(e), soucieux(se) du détail ;
- Professionnel ;
- Motivé(e), indépendant(e) ;
- Orienté vers les résultats.