Gérant de Restaurant

**A-propos de KINTON RAMEN**

Fondé en Mai 2012, KINTON RAMEN à été l’un des premiers restaurants de ramen Japonais à Toronto. Dirigé par le Chef Aki Urata, et son équipe de chefs professionnels de ramen, KINTON RAMEN aspire à offrir une expérience de repas extraordinaire à chaque repas. Employant les ingrédients les plus frais afin de créer des ramen et bouillons de qualité optimale, KINTON RAMEN invite ses clients à venir goûter nos exceptionnels bols ramen.

Nous sommes à la recherche d'un **Gérant de restaurant **pour se joindre à notre équipe

**EMPLACEMENT**

Kinton Ramen, 1211 rue Bishop, Montreal, QC

**POSITION**

Temps Plein

**SALAIRE**

$53,000 - $80,000 / Year

**RESPONSABILITES**

**Finance et Profitabilité du restaurant**
- Réviser, comprendre et agir dans l’optique d’atteindre les résultats financiers et les objectifs fixés par le Gérant Régional
- Proposer des améliorations en vue d’améliorer les ventes et de réduire les coûts
- Identifier les opportunités et les meilleures façons d’augmenter la profitabilité
- S’aligner et maintenir les marges pour assurer la pertinence des inventaires

**Salubrité alimentaire et Sécurité**
- Se plier à la législation concernant l’emploi, les droits de chacun, la sécurité et WHMIS
- S’assurer de la mise en place et du suivi des programmes de salubrité alimentaire et de traitement des nuisibles
- Mener et réaliser les contrôles de qualité incluant les inspections d’hygiène
- Envoyer les demandes de réparation et d’entretien du matériel et des locaux, quand nécessaire

**Expérience du Client**
- Servir en salle ou travailler en cuisine chaque semaine afin de maintenir la qualité tout en menant son équipe
- Observer, mesurer et noter le restaurant sur des critères préétablis par la marque
- Savoir mener et motiver son équipe afin d’entraîner un changement de comportement nécessaire
- Identifier les causes et développer des actions en collaboration avec le Gérant Régional
- S’assurer de la prise en charge et de la résolution des problèmes avec la clientèle

**Engagement des employés et développement**
- Former, mener et encourager le personnel dans l’optique de proposer une culture d’entreprise motivante et positive
- S’assurer du nombre suffisant de personnel qualifié en suivant les processus de recrutement, en limitant le turn-over et en garantissant une stabilité dans les effectifs en toute situation
- Suivre les directions du département des Ressources Humaines, les procédures, les programmes afin d’offrir une expérience constante aux employés
- Répondre ou réagir à toutes les demandes et plaintes des employés

**EXIGENCES**

**Expérience**
- Minimum de 2 ans d’expérience dans l’industrie de l’hôtellerie restauration dans un rôle de meneur
- Education secondaire ou expérience professionnelle équivalente prouvée
- Certification de Salubrité Alimentaire et de Service d’Alcool suivant la réglementation locale

**Compétences et qualifications**
- Capacité à communiquer en Français parfaitement
- Capacité à communiquer en Anglais. Le Japonais est un atout.
- Compétence de leadership avec un esprit d’entreprenariat
- Pilote de ventes, de la profitabilité et de l’efficacité des opérations
- Expériences prouvées dans le recrutement, le coaching et la formation
- Expériences prouvées dans la gestion du personnel et la motivation
- Attitude positive et volonté de s’améliorer
- Compétence dans la résolution de conflits
- Sens du détail aiguisé
- **Doit pouvoir travailler au Canada légalement sans sponsoring nécessaire.**

**AVANTAGES**

Mise à part travailler dans le meilleur restaurant Japonais de ramen au Canada, vous aurez la possibilité de prendre part à:

- **Prestations Prolongées** - Médicale, Oculaires et Dentaires (Applicable après avoir compléter la période de probation).
- Horaires flexibles.
- Rabais employés parmi toutes les enseignes de KINKA FAMILY (KINKA IZAKAYA, KINTON RAMEN, JaBistro, NEO COFFEE BAR, KINKA SUSHI BAR IZAKAYA).
- Repas du personnel.
- Programme de Parrainage.

**EXIGENCES PHYSIQUES**

**À-propos de KINKA FAMILY**

Créé en 2009, KINKA FAMILY est né de notre passion de révolutionner l’expérience hôtelière Japonaise, et d’apporter la saveur Japonaise originale à travers le monde.
Bénéficiant d’un éventail de restaurants et cafés à travers le monde, nous sommes, aujourd’hui, reconnus comme étant la plus vaste enseigne de restaurants Japonais au Canada.

Nous possédons divers enseignes sous notre aile et chacune d’entre-elles est unique en son genre, apportant aux clients une journée culinaire comme nulle part ailleurs. Pour l’avenir, nos valeurs d’excellence dans nos aliments ainsi que notre service continuent d’être notre vision fondamentale, afin d’offrir la meilleure expérience Japonaise à nos clients.

**DIVERSITE**

**ACCOMODATION**

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