Directeur de la restauration

7 days ago


Québec, Quebec, Canada Monsieur Jean – Hôtel particulier Full time
Responsabilités

  • Gérer l'ensemble des opérations de restauration de l'hôtel, en veillant à leur efficacité et à leur rentabilité.
  • Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de restauration de l'hôtel.
  • Effectuer une veille des tendances et des réseaux sociaux afin de promouvoir les événements et les promotions.
  • Développer de nouveaux marchés et approcher de nouvelles clientèles.
  • Proposer, élaborer et mettre en œuvre des stratégies et plans d'action afin d'atteindre les objectifs.


Compétences requises

  • Détenir de trois à dix ans d'expérience dans la restauration haut de gamme.
  • Détenir une formation et une expérience accrue dans le domaine de la sommellerie.
  • Détenir de très bonne connaissance de la mixologie.
  • Détenir de bonne connaissance des produits locaux utilisés en cuisine.
  • Maîtriser parfaitement le français et l'anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.
  • Être autonome, polyvalent et dynamique.
  • Avoir un très bon sens de l'organisation et une tolérance au stress.
  • Faire preuve d'un grand sens du leadership.
  • Faire preuve de grandes aptitudes pour la gestion financière et matérielle.
  • Avoir un sens inné du service à la clientèle.
  • Être disponible pour travailler de jour et de soir, les fins de semaine et les jours fériés.


Conditions et avantages

  • Un salaire compétitif déterminé en fonction de votre expérience.
  • Un programme d'assurance et de REER collectif.
  • Trois semaines de vacances annuelles.
  • Une allocation pour l'achat de vêtement professionnel.
  • Des rabais employés.


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    1 month ago


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