Chef de Service Hôtelier

2 weeks ago


Montreal, Quebec, Canada Courtyard Marriott Montreal Centre-ville Full time

Courtyard Marriott Montréal Centre-Ville

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Rejoignez notre équipe de professionnels expérimentés dans un environnement stimulant et dynamique.

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Salaire estimé : 60 000 - 80 000 $ CAD par an

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Rattaché au directeur nourriture et boisson, le superviseur nourriture et boisson est responsable de superviser les opérations quotidiennes des points de vente de nourriture et boissons. Son rôle clé consiste à diriger et gérer les équipes de service du restaurant, des banquets, du service aux chambres ainsi que du bar lounge et le comptoir Café de l'hôtel.

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Les responsabilités du superviseur nourriture et boisson incluent :

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  • Diriger les équipes de service pour assurer la livraison de services exceptionnels aux clients;\
  • S'assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs du secteur en question;\
  • Faire respecter les procédures et les normes de service mises en place par l'établissement;\
  • Participer à l'élaboration des horaires des employés en respectant la convention collective;\
  • Épauler le directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;\
  • Aide à l'élaboration des plans d'action pour les différentes périodes de l'année;\
  • Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;\
  • Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;\
  • Connaître parfaitement l'ensemble de nos produits : plats, alcools et spiritueux, vins;\
  • Prévoir et organiser les réunions départementales;\
  • Faire respecter les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons (MAPAQ);\
  • Faire partie de différents comités\
  • Travailler sous pression et faire face à des situations complexes avec efficacité;\
  • Démontrer une approche flexible pour répondre aux besoins changeants de l'entreprise et du client;\
  • Bénéficier d'une excellente communication verbale et écrite, ainsi qu'une forte capacité d'écoute active;\
  • Tout comme la connaissance des systèmes de point de vente (système POS)\
  • En plus, être capable de travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu et en constante évolution;\
  • Excellentes compétences de leadership et de gestion des conflits;\
  • Une approche proactive pour identifier et résoudre les problèmes avant qu'ils ne deviennent critiques;\
  • Bien sûr, être en mesure de travailler pendant des périodes prolongées, prendre des décisions rapides, et supporter le fardeau de plusieurs projets simultanément.\
  • Autorité de travailler un maximum de 40 heures par semaine.\
  • Expérience dans un hôtel de type Courtyard Marriott.\
  • Capacité à communiquer efficacement avec diverses personnes telles que des clients, des collègues et des membres de l'équipe de direction.\
  • Soit titulaire d'un diplôme d'un programme d'études supérieures en tourisme ou en administration des entreprises.\
  • Posséder une bonne connaissance du français parlé et écrit, ainsi qu'en anglais parlé et écrit.\
  • Être capable de travailler dans un environnement de travail multilingue, où nous valorisons la diversité et l'inclusion.\
  • Autonomie et initiative, fermez votre objectif.\
  • Toute action visant à favoriser l’épanouissement personnel professionnel dans un cadre d’emploi dynamique mais flexible.\
  • Et bien entendu une certaine autonomie sur son emploi du temps.\\


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