Assistant(E) Maître D'hôtel

3 weeks ago


Quebec City, Canada SÉPAQ: Station touristique Duchesnay Full time

**Assistant(e) maître d'hôtel**:
**SÉPAQ: Station touristique Duchesnay / Québec, Québec (La région de)**:
10 novembre 2023

La Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq) rassemble plus de 3200 passionnés au sein du plus grand réseau de plein air au Québec. L'équipe travaille tous les jours à la réalisation d'une mission ayant un impact concret et positif sur l'environnement, sur les gens et même sur son propre bien-être. Depuis près de 40 ans, elle protège et met en valeur des territoires naturels et attraits touristiques grandioses pour que tous puissent profiter de leurs bienfaits. À la Sépaq, on vit nos valeurs au quotidien : bienveillance, plaisir, passion, collaboration et agilité.

**Description**:

- **SÉPAQ - Société des établissements de plein air du Québec**:

- **Assistant(e) maître d'hôtel**:

- Référence : 5323
- Durée : Poste régulier de la catégorie du personnel en situation de gestion
- Lieu : Station touristique Duchesnay, Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier
- Salaire : Classe 5 (44 495 $ - 66 990 $)
- Allocation quotidienne de soutien au transport de 8$/jour

**Le tourisme vous passionne et vous aimez rendre les gens heureux ?**

**VOTRE MISSION : connecter les gens à la nature**

**VOTRE RÔLE**

Veiller au bonheur de nos clients en leur faisant vivre une expérience mémorable avant, pendant et après leur séjour.

**VOTRE CONTRIBUTION**

En tant qu'assistant maître d'hôtel pour la Station touristique Duchesnay, vous agissez à titre de superviseur ayant pour rôle principal de planifier et diriger l'ensemble des activités reliées au fonctionnement de la restauration soit la salle à manger, les services de bar, des banquets et de réunion.

**Responsabilités**:
**Plus précisément**:

- Vous coordonnez les activités quotidiennes des chefs d'équipe, des serveurs et des préposés hôteliers (25 employés).
- Vous assister à la gestion des inventaires de boissons, vins et de tout l'équipement du département et participer au développement des revenus et aux achats relevant de votre service.
- Vous effectuez la gestion des plaintes.
- Vous travaillez étroitement avec l'équipe de la cuisine, des ventes et de l'hébergement et êtes à l'affût de la compétition et du marché et vous vous assurez de la qualité de l'accueil et du service à la clientèle et établissez les règles et les normes en matière de service. Vous devrez effectuer le développement de la carte des vins et cocktails.

**Exigences**:
**VOS FORCES**
- Formation en gestion hôtelière associée à une expérience de deux ans dans le secteur hôtelier à titre de superviseur / assistant maître d'hôtel ou dans un poste similaire;
- Expérience en gestion des opérations de salle à manger et banquet;
- Expérience en gestion de ressources humaines;
- Bonnes connaissances informatiques et la Suite Office;
- Bonnes connaissances des logiciels de création graphique;
- Bonnes connaissances en sommellerie;
- Être innovateur, motivateur et leader et avoir d'excellentes capacités de communication;
- Avoir le souci de répondre adéquatement aux besoins de la clientèle;
- Une bonne connaissance de la langue anglaise parlée et écrite est nécessaire.

**VOS AVANTAGES**
- Accès gratuit aux parcs nationaux, aux sentiers de ski de fond, de raquette et de vélo ainsi qu'à l'Aquarium du Québec et autres attraits de la Sépaq
- Rabais jusqu'à 50 % sur l'hébergement, la location d'équipement et les produits en boutique
- Mobilité et avancement possibles aux quatre coins de la province
- Régime de retraite à prestations déterminées
- Possibilité d'être hébergé sur place

**VEILLER SUR NOTRE MONDE, ÇA COMMENCE ICI.


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