Personnels de Cuisine- Personne Responsable Et Avec

2 weeks ago

Canada Association des Services Alimentaires de Polytechnique Full time

Personnels de cuisine

**AIDE-CUISINIER/CUISINIER/PLONGEUR**

DESCRIPTION DE l’ORGANISME

L’Association des services alimentaires de Polytechnique (L’ASaP) est fière d’appartenir à l’École Polytechnique de Montréal qui regroupe plus de 10 000
étudiants, 300 professeurs et 1800 employés.
L’ASaP regroupe 6 points de vente aux menus distincts, les machines distributrices et le service de traiteur personnalisé.

L’ASaP a pour mission de faciliter la concertation entre les individus de la communauté polytechnicienne, afin de créer des espaces de vie favorisant le bien-être et le bonheur de manger.

Vous êtes un(e) employé(e) du département des cuisines et vous êtes sous la responsabilité du chef EXÉCUTIF. Comme principale fonction, vous devez assurer la mise en place des ingrédients requis pour la préparation des repas complets, des plats individuels et des plats spéciaux, dans le but de répondre à la demande de la clientèle.

**Aide-cuisinier**
- Effectuer le mélange d'ingrédients, la préparation et la cuisson des mets;
- S'assurer de la disponibilité et de la qualité des aliments préparés, de l'attrait de la présentation et du contrôle des portions offertes aux clientèles;
- S'assurer du respect des délais quant à la distribution des aliments préparés;
- Entreposer les aliments dans les endroits de conservation appropriés;
- Participer à l'inventaire et informer son supérieur de toute denrée à commander;
- Voir à la propreté des espaces de travail incluant les équipements et les instruments de travail en respect des normes de salubrité et d’hygiène en vigueur;
- Utiliser de façon sécuritaire tous les instruments et les équipements;
- Veiller au montage des tables;
- Participer, au besoin, aux événements majeurs de l’organisme;
- Remplir toutes autres tâches connexes à sa fonction déléguées par son supérieur immédiat.

Compétences et qualifications:

- Maintenir sa certification de MAPAQ à jour.
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.).
- Bonne forme physique.
- Rapidité d’exécution et être réactif à toutes situations imprévues.
- Capable d’être à l’écoute.
- Autonome.
- Attention aux détails.
- Prendre en considération les attentes et besoins du client.
- Tolérance au stress.

**Cuisinier**
- Planifier son travail.
- Examiner les réserves et ingrédients disponibles.
- Décortiquer et ordonner de façon efficace la charge de travail à accomplir en fonction du quart de travail et de la demande des supérieurs.
- Réaliser/exécuter des recettes.
- Préparer les aliments en vue de leur conservation et en minimisant les pertes.
- Effectuer la mise en place.
- Préparer les aliments : les fonds et sauces, les potages, les plats à base de viande ou de volaille, les plats à base de pâtes, farinages et œufs, fruits de mers, les plats à base de légumes et fruits.
- Réserver les aliments préparés et les maintenir à la bonne température.
- Effectuer le service de façon efficace et en fonction des commandes reçues.
- Organiser son aire de service.
- Contrôler la qualité des plats préparés.
- Dresser les mets et décorer les assiettes en fonction des standards de présentation établis.
- Assurer la conservation appropriée des aliments.
- Maintenir en ordre le poste de travail.
- Entretenir les outils et les équipements.
- Nettoyer et aseptiser le poste de travail et les autres espaces de la cuisine.
- En tout temps, appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité.
- Effectuer toutes autres tâches connexes à la demande du superviseur de cuisine et du Chef ou de la Cheffe.
- Nettoyage complet de l'aire de travail à la fin de son shift.
- **Compétences et qualifications requises**_
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.).
- Bonne forme physique.
- Formation manipulateur d’aliments du MAPAQ
- Leadership, débrouillardise et capacité de prise rapide de décisions.
- Rapidité d’exécution et bon sens de l’équilibre.
- Tolérance au stress.
- Capacité d’analyse, d’organisation du travail et de visualisation des possibilités.
- Connaissance des équipements de réfrigération et des techniques de conservation.
- Connaissances culinaires de base.
- Connaissance du vocabulaire de la cuisine.
- Connaissance des principaux allergènes liés aux allergies alimentaires.
- Capacité à communiquer l’information facilement, clairement et rapidement.
- Aptitude pour les mathématiques (calcul des quantités, proportions, etc.).
- Aptitude à effectuer plusieurs tâches en parallèle (multitâches).
- Grande capacité de concentration dans un environnement bruyant et mouvementé

  • Responsable de Restaurant

    3 weeks ago

    Canada McDonald's Full time

    **RESPONSABLE DE RESTAURANT -GÉRANT DE DÉPARTEMENT (personnel ou production)** **EXPÉRIENCE OBLIGATOIRE DE MINIMUM 2 ANS DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION** **SALAIRE DE DÉPART : 42,000$ annuellement ou plus selon l'expérience** **GÉRANT DU PERSONNEL - RESPONSABILITÉS** En plus des responsabilités de gestion de quart, le gérant du département...

  • Cuisinier - Chef de Cuisine H/F

    4 weeks ago

    Canada Résidences des Bâtisseurs Full time

    Le quart de travail est à temps plein du lundi au vendredi de 8h à 17 h (40 h/semaine) et 1 fin de semaine sur 2 Horaire flexible pour concilier travail et vie personnelle Équipe de gestion humaine, présente, flexible et à votre écoute ère est responsable de la gestion, de la supervision et de l’organisation des services de repas selon les...

  • Installateur - Cuisine & Mobilier - Ébénisterie

    4 weeks ago

    Canada OVI Ébénisterie Full time

    **INSTALLATEUR - Cuisine & mobilier** Nous sommes à la recherche d' **Installateurs - Cuisine et** **mobilier **pour compléter l'équipe chez **OVI**. Intéressé(e) à voir nos projets ? **Tâches suivantes à accomplir au quotidien**: - Réceptionner la livraison des cuisines et mobiliers intégrés en chantier - Protéger les lieux et s’assurer...

  • COMMIS DE CUISINE SOIR

    3 weeks ago

    Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time

    Tous les territoires du CISSS de la Montérégie-Est Direction adjointe services techniques - volet services d'hôtellerie Catégorie d'emploi : Emplois généraux (entretien ménager, service alimen., buanderie, ouvrier maintenance, conducteur, etc.) Nombre d'emplois disponibles : Début d'affichage : Numéro de référence : Aide...

  • COMMIS DE CUISINE SOIR

    6 days ago

    Canada Groupevitae Full time

    Groupe Vitae | Permanent - temps plein ou temps partiel Située à l’entrée du quartier prisé de Saint-Sacrement à Québec et près de tous les services, la toute nouvelle résidence du Groupe Vitae  offre un lieu de vie en soins pour personnes âgées en perte d’autonomie physique et cognitive. PLUSIEURS POSTES À COMBLER : jour, soir, temps...

  • Commis en Cuisine

    4 weeks ago

    Canada Tennis Canada Full time

    QUI ON EST ? L’avenir du tennis canadien est reluisant et faire partie de l’équipe de Tennis Canada vous place au cœur de l’action ! Tennis Canada, qui est une association sportive nationale ayant comme mission d’assurer la croissance du tennis au Canada et dont la vision est de devenir un chef mondial au tennis, vise à accroître la...

  • Concepteur de cuisines

    3 weeks ago

    Canada Cuisinesaction Full time

    Joins-toi à une équipe créative et dynamique offrant une ambiance stimulante, inspirante et chaleureuse. Sous la responsabilité immédiate du Superviseur Designer Cuisiniste - Secteur Particulier, le Designer Accueil accompagne et conseille les visiteurs en succursales, répond et achemine les appels téléphoniques et effectue diverses tâches de...

  • Responsable de L’approvisionnement Et Logistique

    4 weeks ago

    Canada Vibrant Marketing Full time

    **VIBRANT** **Marketing Inc**. est une firme spécialisée de marketing commercial qui bâtit et dynamise des marques depuis 2006. Notre entreprise est composée de professionnels passionnés qui ont pour mission de créer des relations significatives entre les marques et les gens. VIBRANT donne vie à sa promesse de marque par l’entremise de deux...

  • Agent de Planification, de Programmation Et de

    7 days ago

    Canada CIUSSS du Centre-Sud-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Description du poste: - Établi au sein du CIUSSS du Centre-Sud-de-l’Île-de-Montréal, l’Institut universitaire Jeunes en difficulté (IUJD) contribue largement au développement des connaissances et à l’amélioration des pratiques dans l’univers des jeunes en difficulté au Québec. L’IUJD repose sur une infrastructure de recherche, le Centre de...

  • Responsable Des Services étudiants

    7 days ago

    Canada L'École de L'Automobile Full time

    Centre de formation privé offrant des cours reliés à l’industrie de l’automobile, à la recherche d'une personne responsable des services étudiants pour: La gestion de dossier des étudiants de l’inscription à la remise du diplôme: - Prendre et enregistrer les paiements - Produire les divers documents de l’école (lettre, diplôme,...

  • Responsable Des Travaux Publics

    7 days ago

    Canada MRC de Bellechasse Full time

    La municipalité de Saint-Léon-De-Standon, située dans la MRC de Bellechasse, est à la recherche de son/sa prochain(e) responsable du service des Travaux publics. Ayant une population de plus de 1 042 habitants, cette municipalité se distingue par ses paysages de montagnes grandioses et ses activités comblent les amateurs de plein air. **Voici ce que...

  • Associé, Services Bancaires Personnels

    3 days ago

    Canada TD Bank Full time

    400207BR **Description d'emploi (TD Description)** Soyez au fait et demeurez compétitif. Bâtissez votre carrière. Évoluez avec nous. Voici notre histoire : emplois.td.coM/Francais. **Apercu du service** À TD Canada Trust, nous sommes le personnel de première ligne de la TD. Nous nous efforçons de bâtir des liens solides et approfondis avec nos...

  • Responsable en Alimentation

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    Canada CPE Le Joyeux Carrousel installation Joyeux Carrousel Full time

    **AUCUN RECRUTEMENT INTERNATIONAL** **Expérience avec la gestion des allergies en CPE, garderie ou résidence de personnes âgées est un atout important** CPE Joyeux Carrousel 6715 rue Beaulieu Montréal, Québec H4E 3G2 (Station métro Monk) Titre de poste : Responsable en alimentation Poste permanent 5 jours/semaine - (35 heures) Entrée en poste :...

  • Vpa Et Responsable, Transformation de Workday

    6 days ago

    Canada TD Bank Full time

    393936BR **Description d'emploi (TD Description)** Soyez au fait et demeurez compétitif. Bâtissez votre carrière. Évoluez avec nous. Voici notre histoire : emplois.td.coM/Francais. **Apercu du service** - Relevant du vice-président du programme Workday, le vice-président associé et responsable, Transformation, Workday pour la paie agira à titre de...

  • Commis de Cuisine

    6 days ago

    Canada Ecolesentreprisesautravail Full time

    Un camp de vacances à Magog, QC. Le travail en cuisine est une partie intégrale de garder les jeunes en santé pour l’été. Entretenir la propreté et salubrité en cuisine en tout temps Opportunités de formation: – Possibilité d’habiter sur site pour l’été 550/semaine si vous habitez sur site (hébergement inclus) -16$/heure si vous...

  • Aide de cuisine et service H/F

    3 weeks ago

    Canada Lokia MT Inc. Full time

    Secteur d’activité Services de restauration / alimentaires De t’assurer que la cuisine et les aires de travail soient propres et sécuritaires en tout temps selon les normes de sécurité de la résidence; Diplôme d’études secondaires; Formation manipulateur d’aliment - Hygiène et salubrité alimentaire;

  • Agent(E) de Planification, de Programmation Et de

    2 days ago

    Canada CIUSSS de l’Est-de-l’Île-de-Montréal Full time

    Le CIUSSS de l’Est-de-l’Île-de-Montréal regroupe 26 installations et dessert une population de plus de 500 000 Montréalais. Affilié à l’Université de Montréal, il offre une gamme complète de soins de santé et de services sociaux de première ligne, de services d’hébergement, de soins hospitaliers généraux, spécialisés, surspécialisés...

  • Cuisinier(ère) Temps Partiel

    24 minutes ago

    Canada Cogir Immobilier - Le Nobélia Full time

    La résidence privée pour aînés le Nobélia, située à Lévis, est à la recherche d'une personne pour combler un poste de cuisinier(ière) à temps partiel. Expérience en gros volume est un atout. Horaire stable et quarts de travail qui terminent toujours tôt. **Horaire **:environ 25h/semaine de jour **Salaire **:à partir de 21,25$ **Plus...

  • Technicienne ou Technicien en Gestion Documentaire

    3 days ago

    Canada Ministère de l'Immigration, de la Francisation et de l'Intégration Full time

    Ministère de l’Immigration, de la Francisation et de l'Intégration (MIFI) : Direction du développement organisationnel. Un emploi régulier est à pourvoir au 1200, boulevard Saint-Laurent, Montréal avec possibilité de télétravail en mode hybride. L’entrée en fonction est prévue pour juin 2023 Il est également possible d’occuper l’emploi...

  • Responsable des ventes Sénior

    3 weeks ago

    Canada Constellio Full time

    Entreprise : Constellio est un éditeur logiciel canadien (Québec). Constellio développe et commercialise des logiciels libres pour aider les entreprises à devenir performantes dans la gestion de leur information. Ayant l’innovation au cœur de son ADN, la compagnie connaît actuellement une forte croissance et plusieurs grandes organisations de renom...