Chef de Partie

6 months ago

Greater Montreal Area, Canada Playground Full time

Competitive hourly wage based on experience starting at **$24.00/hr - $32.00/hr**:

- Salaire horaire compétitif en fonction de l'expérience à partir de **24,00$/hr - 32,00$/hr**
- Full time -Day, Evening or Overnight-_ WEEKEND AVAILABILITY - **Must have a valid Canadian work visa** / Temps plein - _Jour, soir ou nuit _- DISPONIBILITÉ LE WEEK-END - **Doit avoir un visa de travail canadien valide**

Minimum of **2** years experience as a chef de partie / Minimum de **2** ans d'expérience en tant que chef de partie

**_ 2 ans minimum d'expérience comme chef de partie / Le salaire dépendra de l'expérience_**

Playground is an internationally renowned gaming destination located a short 15-minute drive south of downtown Montreal, within the Mohawk territory of Kahnawake. We are currently expanding, unveiling new gaming floors, a luxurious hotel, and specialized dining options.

**Position Overview**:
We are seeking a skilled **_Chef de Partie_** to join our dynamic culinary team. You will play a pivotal role in our culinary team, working collaboratively to plan and execute menus that delight our guests. You'll contribute by suggesting innovative dish presentations, refining cooking processes, and training fellow cooks. Adherence to safety and hygiene standards is paramount, as is fostering a productive and harmonious kitchen environment. Join us and be a part of our commitment to culinary excellence.

**What we have to offer**:

- Competitive compensation
- Flexible schedule options
- Discounts on food
- Comprehensive paid training
- Opportunities for career advancement
- Free parking
- Company-wide employee events
- Playground Cares volunteer opportunities

**Responsibilities**:

- Plan and execute menus in collaboration with other colleagues
- Ensure adequacy of supplies at all times
- Place orders in a timely manner with the sous chef
- Manage ingredients that should be frequently available on a daily basis
- Follow the directions of the chef and sous chef
- Suggest new ways of presentation of dishes
- Suggest new rules and procedures for optimizing the cooking process
- Give attention productivity of the kitchen such as speed and food quality
- Ensure adherence to all relevant health, safety and hygiene standards (MAPAQ obligatory)
- Manage and train any other cooks.
- Guarantee the adequacy of supplies at the cooking stations.
- Make sure it inspect each station to keep overproduction and food waste to a minimum, ensure proper rotation, labeling, and storing of food in order to reduce food cost expense.
- Optimize the cooking process with attention to speed and quality.
- Help maintain a friendly and fluid cooperation climate.

**Requirements**:

- Must have 2-3 years of experience as a Chef de Partie (required)
- Must be fluent in English or French
- Excellent communication, interpersonal and organizational skills
- Ability to multitask and remain calm and professional in a fast-paced environment
- Solid understanding of restaurant operations
- Understanding of Front of House operations
- Solid computer skills (Microsoft Office, Google Suite)
- Ability to implement and communicate proper sanitation rules and regulations
- Knowledge of appropriate food temperatures.
- Demonstrated experience in all phases of cooking, food arrangement, and presentation
- management/supervisory experience
- Superior time management skills
- Ability to lift up to 100 lbs.
- Ability to frequently stand and walk for long periods of time.
- Ability to read and interpret documents such as procedure manuals, safety rules and operational maintenance instructions.
- Ability to write routine reports and correspondence.
- A positive and collaborative team player attitude
- Must be able to work on your feet for the duration of the shift
- Flexibility to work various shifts, including weekends, evenings, overnight hours and holidays
- ____

Playground est une destination de jeu internationalement reconnue située à seulement 15 minutes en voiture au sud du centre-ville de Montréal, sur le territoire mohawk de Kahnawake. Nous sommes actuellement en expansion, dévoilant de nouveaux espaces de jeu, un hôtel luxueux et des options de restauration spécialisées.

**Aperçu du rôle**:
Nous recherchons un Chef de Partie compétent pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. Vous jouerez un rôle essentiel au sein de notre équipe culinaire, en travaillant en collaboration pour planifier et exécuter des menus qui raviront nos invités. Vous contribuerez en suggérant des présentations de plats innovantes, en affinant les processus de cuisson et en formant vos collègues cuisiniers. Le respect des normes de sécurité et d'hygiène est essentiel, tout comme la promotion d'un environnement de cuisine productif et harmonieux. Rejoignez-nous et faites partie de notre engagement envers l'excellence culinaire.

**Ce que nous offrons**:

- Rémunération concurrentielle
- Possibilités d’horaires flexibles
- Rabais sur la nourri

  • Cuisinier Chef de Partie

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe à Le Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Montreal, Canada Duc de Lorraine Full time

    Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein)About the Job:Line Cook - Cuisinier / Cuisinière: Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.                                                                      Exigences:                    ...

  • Chef de partie pâtissier

    6 months ago

    Montreal, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous êtes passionnés de gastronomie, êtes expérimentés, faites preuve d'organisation et de respect des normes en vigueur dans un établissement? Le restaurant Jérôme Ferrer Europea, Grand Chef Relais & Châteaux et Grandes tables du Monde, souhaite recruter un(e) chef(fe) de partie afin de compléter sa brigade pour...

  • Chef de Partie Patisserie/ Chief Pastry Maker

    3 weeks ago

    Montreal, Canada Duc de Lorraine Full time

    Chef de Partie Pâtissier       Exigences:                                                       Expérience en tant que chef de partieExcellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et procédures.       Précision et rapidité d'exécution des différentes tâches...

  • Chef de partie spécialisé

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Poste : Chef de partieVous êtes passionnés de gastronomie, expérimentés et organisés ? Le restaurant Relais & Châteaux recrute un chef de partie pour compléter sa brigade.Description du poste :Effectuer la préparation et les desserts tels que demandés par le chef cuisinier/sous-chef, selon les délais et les procédures établis.Réaliser des...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Greater Sudbury, Canada Townehouse Tavern Full time

    We are hiring chef de partie to join our team! The Townehouse is known for it's live music and burgers, and is a legendary place to work! The Laughing Buddha is one of the most popular & hip spots in the city! The Job - Prepare food items - Ensure quality and consistency - Perform temperature checks - Work on the line as usual About You - You have...

  • Chef de Partie Patisserie

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Rôle et responsabilitésLe Duc de Lorraine recherche un cuisinier expérimenté pour préparer les plats selon les spécifications du chef et pour préparer des ingrédients pour la carte. Le Sous Chef est responsable d'aider le Chef dans ses tâches quotidiennes.Compétences requisesExpérience en tant que cuisinier de parti avec une bonne connaissance des...

  • Chef de Partie Pâtissier

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    À propos du posteQualité et exécution impeccableNous recherchons un chef de partie chevronné pour préparer les plats selon les spécifications du chef et pour préparer les éléments de la carte. Le sous-chef est responsable d'aider le chef dans ses fonctions quotidiennes.MissionPour DUC DE LORRAINE, nous sommes fiers de vous offrir les produits et...

  • Chef de partie pâtissier

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteLe Château de Mercuès recherche un chef de partie pâtissier pour rejoindre sa brigade culinaire. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de desserts de haute qualité.ResponsabilitésPréparer et présenter des desserts selon les recettes et les procédures établies.Travailler en équipe pour garantir la...

  • Chef de Partie Senior

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Auberge du Pommier Full time

    À Auberge du Pommier, nous recherchons un Chef de Partie Senior qui partagera notre passion pour la cuisine créative et décontractée. Détails du posteNous offrons à nos employés un salaire compétitif estimé entre 40 000 $ et 60 000 $ par an.Nos chefs de partie sont les architectes culinaires derrière chaque plat que nous servons. Ils doivent...

  • Chef de Partie Patisserie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Détails du PosteSous la direction du Chef, nous recherchons un professionnel expérimenté pour préparer les aliments selon les spécifications et préparer des éléments pour le menu.Responsabilités PrincipalesPréparation et remplacement des stations avec tous les produits nécessaires.Préparation de la nourriture pour le service (couper les légumes,...

  • Chef de partie banquet de nuit

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Carrière au Ritz-Carlton MontréalLe Ritz-Carlton Montréal est un établissement légendaire qui valorise la créativité, le travail d'équipe et la collaboration. Nous recherchons un Chef de partie qui partage nos valeurs et qui est capable de travailler dans un environnement professionnel dynamique.ResponsabilitésAssurer et maintenir en tout temps les...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Auberge du Pommier Full time

    Poste de Chef de PartieDescription du Poste Nous recherchons un Chef de Partie passionné qui partagera notre amour pour la nourriture et la cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats délicieux pour nos clients, en suivant les normes de qualité de notre restaurant.Fonctions du PostePréparer quotidiennement les repas du restaurantRespecter...

  • Chef de partie banquet de nuit

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Au cœur du centre-ville se trouve le Ritz-Carlton Montréal, un établissement légendaire. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise :La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ;La sécurité et le bien-être des employés ;La reconnaissance professionnelle ;Les...

  • chef de partie

    2 weeks ago

    Montreal, Canada HIATUS Full time

    Durée de l'emploi: PermanentLangue de travail: FrançaisHeures de travail: 35 to 40 hours per weekEducation: Expérience: EducationOther trades certificate or diploma or equivalent experienceWork settingRestaurantRanks of chefsChef de partieTasksDemonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staffInstruct cooks in preparation, cooking,...

  • Chef de partie banquet de nuit

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Rejoignez l'équipe de la cuisine de nuit du Ritz-Carlton Montréal, un établissement légendaire dans le cœur de la ville. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie qui partage nos valeurs de créativité, de travail d'équipe et de collaboration.En tant que Chef de partie, vous serez responsable de l'opération de la cuisine, de la...

  • Chef de partie

    7 days ago

    Montreal, Canada HIATUS Full time

    Durée de l'emploi: PermanentLangue de travail: FrançaisHeures de travail: 35 to 40 hours per weekEducation: Expérience: EducationOther trades certificate or diploma or equivalent experienceWork settingRestaurantRanks of chefsChef de partieTasksDemonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staffInstruct cooks in preparation, cooking,...

  • Chef de partie pâtissier

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteLe Château de Mercuès recherche un chef de partie pâtissier pour rejoindre sa brigade culinaire. Le candidat idéal possède une expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire et a suivi une formation en cuisine.ResponsabilitésPréparer et réaliser des desserts selon les recettes et les ingrédients établis.Pétrir des pâtes,...

  • Cuisinier Chefs de Partie Pro

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada HIATUS Full time

    Décription du PosteVous rejoignez l'équipe culinaire de HIATUS, un endroit idéal pour les passionnés de cuisine. Nous recherchons des cuisiniers chefs de partie à temps plein, qui ont la capacité de nous aider à servir nos clients avec des plats délicieux et issus de notre cuisine.

  • chef de partie

    2 weeks ago

    Montreal, Canada HIATUS Full time

    Work Term: PermanentWork Language: FrenchHours: 35 to 40 hours per weekEducation: Other trades certificate or diplomaExperience: 2 years to less than 3 years or equivalent experienceWork settingRestaurantRanks of chefsChef de partieTasksDemonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staffInstruct cooks in preparation, cooking, garnishing and...