Chef de La Pâtisserie

2 weeks ago


Montréal, Canada Henri Brasserie Française Full time

Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l’européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips.

Il est sous le même toit que l’hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que la célèbre bijouterie Maison Birks et le luxueux Valmont Spa.

Henri présente une cuisine d’aujourd’hui, inspirée par les traditions intemporelles des grandes brasseries françaises. Les plats gastronomiques et réconfortants créés par notre Chef mettent en valeur les meilleurs produits saisonniers canadiens et québécois d’un océan à l’autre. Les clients sont charmés par l’ambiance envoutante de la spacieuse et lumineuse salle à manger au décor français du XIXe siècle et par sa superbe terrasse.

Chez Henri Brasserie Française nous recherchons des personnes passionnées et engagées ayant à cœur la satisfaction de la clientèle et désirant mettre à profit leurs talents au sein de notre restaurant. Nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe dynamique.

En tant que Chef de la Pâtisserie, vous serez sous la supervision du Chef des cuisines. Votre mandat est de perpétuer la très bonne réputation des desserts du Henri, Brasserie Française et de créer une image d’excellence au sein de la restauration montréalaise.

**VOS RESPONSABILITÉS**
- Encadrer une équipe
- Participer au service
- Préparer et superviser la mise en place
- S’assurer de l’approvisionnement des matières premières
- Gérer les stocks
- Assurer le bon déroulement du service
- Proposer de nouvelles créations sucrées
- Être à l’affut des tendances en pâtisserie

EXIGENCES PROFESSIONNELLES
- Minimum quatre années d’expérience en pâtisserie
- Maitrise des techniques de bases de la pâtisserie française

APTITUDES
- Le sens de l’organisation
- Des aptitudes polyvalentes et proactives
- De l’autonomie
- Le sens de la créativité
- Du leadership

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : à partir de 27,00$ par heure

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Heures supplémentaires
- Quart de jour
- Quart de nuit
- Quart de soir
- Quart du matin
- Travail les jours fériés

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

- Pâtisserie: 2 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel



  • Montréal, Canada Pâtisserie Zébulon Full time

    **Description de l'entreprise** La pâtisserie Zébulon offre des pâtisseries et autres produits 100 % végétaliens, haut de gamme, à base de produits locaux et de saisons. Nous sommes une jeune entreprise qui priorise la rigueur et le travail d'équipe, tout en assurant une qualité des produits irréprochables. **Description du poste** **Poste...

  • Chef de La Pâtisserie

    2 months ago


    Montréal, Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l’européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips. Il est sous le même toit que l’hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que la célèbre bijouterie Maison Birks et le...


  • Montréal, Canada Dorsia Full time

    Chef de Partie Pâtisserie (CDP) - Restaurant Dorsia **Lieu**: Vieux-Montréal, Montréal, QC **Type de poste**: Temps plein À propos de nous: Dorsia est le summum de la gastronomie fine dans le Vieux-Montréal, alliant un design contemporain moderne à une élégance intemporelle. Notre restaurant offre une fusion unique d'influences françaises et...

  • Commis de Pâtisserie

    2 months ago


    Montréal, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

    **Lieu de trvail**: 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 **Statut**: Occasionnel **No. d'affichage interne** : 2023-481 **Salaire**: 29.77$ par heure Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie...

  • Commis de Pâtisserie

    2 weeks ago


    Montréal, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

    **Lieu de travail**: 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 **Statut**: Temps partiel **No. d'affichage interne** : 2024-129 **Salaire**: 29.77$ par heure Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie...


  • Montréal, Canada Pâtisserie Zébulon Full time

    **Description de l'entreprise** La pâtisserie Zébulon offre des pâtisseries et autres produits 100 % végétaliens, haut de gamme, à base de produits locaux et de saisons. Nous sommes une jeune entreprise qui priorise la rigueur et le travail d'équipe, tout en assurant une qualité des produits irréprochables. **Description du poste** **Poste...


  • Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    Le Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons un Vendeur(euse) de Pâtisseries afin de compléter notre équipe! **Nous Offrons**: - Rémunération composée d'un salaire de $15-16.50 de l'heure selon l'expérience + les pourboires. - Rabais de 40% sur la nourriture...


  • Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    Le Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons un Vendeur(euse) de Pâtisseries afin de compléter notre équipe! **Nous Offrons**: - Rémunération composée d'un salaire de $15-16.50 de l'heure selon l'expérience + les pourboires. - Rabais de 40% sur la nourriture...


  • Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    **Vendeur(se) de Pâtisseries - Poste à Temps Plein** **About the Job**: Le Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons un Vendeur(euse) de Pâtisseries afin de compléter notre équipe! **Nous Offrons**: - Rémunération composée d'un salaire selon l'expérience...


  • Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time $20 - $25

    Vendeur(se) de Pâtisseries - Poste à Temps PleinAbout the Job:Le Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.Nous recherchons un Vendeur(euse) de Pâtisseries afin de compléter notre équipe!Nous Offrons:Rémunération composée d'un salaire selon l'expérience + les...


  • Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time $20 - $25

    Vendeur(se) de Pâtisseries - Poste à Temps PleinAbout the Job:Le Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.Nous recherchons un Vendeur(euse) de Pâtisseries afin de compléter notre équipe!Nous Offrons:Rémunération composée d'un salaire selon l'expérience + les...

  • Equipe de Pâtisserie

    2 weeks ago


    Montréal, Canada Ratafia chapter 2 Full time

    NOUVEAU PROJET La populaire offre pour emporter sucrée du Ratafia prendra bientôt vie, pignon sur rue, près du vibrant Marché Jean-talon! De la pâtisserie haut de gamme et saisonnière comme on n'en retrouve peu au Québec, une crèmerie audacieuse et festive durant tout l'été et une philosophie d'entreprise qui a déjà fait ses preuves, c'est ce...


  • Montréal, Canada Lola Rosa Full time

    Lola Rosa is looking for a pastry clerk for her restaurants. (French will follow) Do you like pastry and have a minimum of one year in a restaurant or a course in progress or completed from a cooking school? So keep reading because this ad is for you The requested tasks are as follows - Making pies, cakes, meringues, fillings, chocolate sauces, caramel,...


  • Montréal, Canada Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Full time

    **Commis aux cours de cuisine et de pâtisserie** **Direction principale des études professionnelles, techniques et des affaires étudiantes** **À propos de l’ITHQ** SAQ par ITHQ). **Votre rôle** À titre de commis aux ateliers pratiques de cuisine et de pâtisserie, vous travaillez principalement pour les ateliers pratiques de cuisine et de...


  • Montréal, Canada Pâtisserie Du Rosaire Full time

    Pâtisserie du Rosaire est une entreprise familiale en pleine expansion qui oeuvre sur le marché depuis plus de 30 ans. C’est avec passion que l'entreprise, développe, fabrique et confectionne divers produits du secteur de la boulangerie et de la pâtisserie. Au fils des années, Pâtisserie du Rosaire, à su innover, en développant ses propres recettes...

  • Commis de Pâtisserie

    4 weeks ago


    Montréal, Canada McKiernan Full time

    '''Job Summary: Nous recherchons un Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieux desserts et pâtisseries pour notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour garantir la...


  • Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    **About the Job**: Le Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons un Vendeur(euse) de Pâtisseries afin de compléter notre équipe! **Nous Offrons**: - Rémunération composée d'un salaire de $15.50-16.50 de l'heure selon l'expérience + les pourboires. - Rabais de...

  • Commis Pâtisserie

    3 weeks ago


    Montréal, Canada Espace St-Denis Full time

    **POSTE CUISINIER** **Aperçu** Le commis de la pâtisserie du restaurant, sera responsable de mise pour service du restaurant de l'espace St-Denis. Le poste consiste à collaborer avec la Chef Pâtissière afin de mettre en place les préparations pour les services du midi et du soir. - Coordonnée la mise en place, avec la Chef pâtissière, selon...

  • Assistant Pastry Chef

    3 weeks ago


    Montréal, Canada Le Grand Cormoran Full time

    We are seeking a talented and dedicated Pastry Chef Assistant to join our creative culinary team. If you have a passion for all things pastry and a desire to learn, this is the perfect opportunity for you! As our Pastry Chef Assistant, you will work alongside our pastry chef, supporting in the preparation, production, and presentation of delectable desserts...

  • Chef Patissier

    2 weeks ago


    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    Les principales responsabilités d'un chef pâtissier dans notre établissement seraient: - Produire des volumes élevés de produits. - Décorer les gâteaux de manière professionnelle et créative. - Adapter la production en fonction des ventes de la veille. Ce poste est fait pour vous si vous avez une connaissance approfondie des pâtisseries...