Chef de Partie Pâtisserie

6 months ago

Montréal, Canada Dorsia Full time

Chef de Partie Pâtisserie (CDP) - Restaurant Dorsia

**Lieu**: Vieux-Montréal, Montréal, QC
**Type de poste**: Temps plein

À propos de nous:
Dorsia est le summum de la gastronomie fine dans le Vieux-Montréal, alliant un design contemporain moderne à une élégance intemporelle. Notre restaurant offre une fusion unique d'influences françaises et italiennes, créant une expérience culinaire à la fois sophistiquée et amusante. Notre mission est de fournir une expérience gastronomique élevée avec un service impeccable et une cuisine exquise.

Aperçu du poste:
Responsabilités principales:

- Préparer et présenter des desserts et pâtisseries de haute qualité, en maintenant la consistance et l'excellence.
- Collaborer avec le Chef Exécutif et l'équipe culinaire pour développer des menus de desserts innovants et saisonniers.
- Superviser les opérations quotidiennes de la section pâtisserie, en veillant à ce que toutes les préparations et présentations répondent aux normes de Dorsia.
- Gérer l'inventaire, les commandes et le contrôle des stocks pour la section pâtisserie.
- Former et encadrer le personnel junior de pâtisserie, en favorisant un environnement de travail positif et productif.
- Assurer la conformité aux réglementations en matière de santé et de sécurité et maintenir un poste de travail propre et organisé.
- Participer à la planification des menus et aux mesures de contrôle des coûts pour atteindre les objectifs financiers.

Qualifications:

- Expérience avérée en tant que Chef de Partie Pâtisserie ou poste similaire dans un restaurant haut de gamme.
- Diplôme en arts culinaires ou certification pertinente en pâtisserie.
- Connaissance exceptionnelle des techniques et tendances en pâtisserie.
- Compétences créatives et artistiques fortes, avec un œil pour les détails.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.
- Excellentes compétences en communication et en leadership.
- Engagement à maintenir des normes élevées d'hygiène et de propreté.

Ce que nous offrons:

- Salaire compétitif.
- Opportunité de travailler dans un environnement gastronomique prestigieux.
- Collaboration avec une équipe culinaire talentueuse et passionnée.
- Développement professionnel continu et opportunités de croissance.
- Une culture de travail dynamique et solidaire.

Comment postuler:

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- Pastry Chef de Partie (CDP) - Dorsia Fine Dining

**Location**: Old Montreal, Montreal, QC
**Position Type**: Full-Time

About Us:
Dorsia is the epitome of fine dining in Old Montreal, blending modern contemporary design with timeless elegance. Our restaurant offers a unique fusion of French and Italian influences, creating a dining experience that is both sophisticated and fun. Our mission is to provide an elevated dining experience with impeccable service and exquisite cuisine.

Position Overview:
Key Responsibilities:

- Prepare and present high-quality desserts and pastries, maintaining consistency and excellence.
- Collaborate with the Executive Chef and the culinary team to develop innovative and seasonal dessert menus.
- Oversee the daily operations of the pastry section, ensuring all preparations and presentations meet Dorsia’s standards.
- Manage inventory, ordering, and stock control for the pastry section.
- Train and mentor junior pastry staff, fostering a positive and productive work environment.
- Ensure compliance with health and safety regulations and maintain a clean and organized workstation.
- Participate in menu planning and cost control measures to achieve financial goals.

Qualifications:

- Proven experience as a Pastry Chef de Partie or similar role in a high-end restaurant.
- Culinary degree or relevant certification in pastry arts.
- Exceptional knowledge of pastry techniques and trends.
- Strong creative and artistic skills, with an eye for detail.
- Ability to work under pressure and meet tight deadlines.
- Excellent communication and leadership skills.
- Commitment to maintaining high standards of hygiene and sanitation.

What We Offer:

- Competitive salary
- Opportunity to work in a prestigious fine dining environment.
- Collaborate with a talented and passionate culinary team.
- Ongoing professional development and growth opportunities.
- A vibrant and supportive work culture.

How to Apply:
Pay: $19.00-$22.00 per hour

**Benefits**:

- Discounted or free food
- Store discount

**Education**:

- Secondary School (preferred)

**Experience**:

- Cooking: 1 year (preferred)

**Language**:

- English (preferred)

Licence/Certification:

- Food Handler Certification (preferred)
- Food Safe, SafeCheck, Food Handler or equivalent (preferred)

Work Location: In person

  • Pâtissier, Chef de Partie

    4 months ago

    Montréal, QC, Canada Dorsia - WITH Hospitality Group Full time

    **À propos de Dorsia** Dorsia est un restaurant inspiré par l'opulence des années 1980, où le luxe abondait et où les expériences inoubliables étaient la norme. L'essence de cette époque est infusée de la chaleur et du charme de Montréal. Chef Miles Pundsack-Poe est revenu au Canada après une décennie passée à travailler dans des restaurants...

  • Chef de La Pâtisserie

    6 months ago

    Montréal, Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l’européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips. Il est sous le même toit que l’hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que la célèbre bijouterie Maison Birks et le...

  • Vendeur de Pâtisseries

    7 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    Le Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons un Vendeur(euse) de Pâtisseries afin de compléter notre équipe! **Nous Offrons**: - Rémunération composée d'un salaire de $15-16.50 de l'heure selon l'expérience + les pourboires. - Rabais de 40% sur la nourriture...

  • Vendeur(Se) de Pâtisseries

    6 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    **Vendeur(se) de Pâtisseries - Poste à Temps Plein** **About the Job**: Le Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons un Vendeur(euse) de Pâtisseries afin de compléter notre équipe! **Nous Offrons**: - Rémunération composée d'un salaire selon l'expérience...

  • Commis Pâtisserie

    3 months ago

    Montréal, QC, Canada Tango Tango Full time

    Tango Tango est un traiteur basé à Montréal. Que ce soit pour des boîtes à lunch, des buffets, des cocktails d’entreprise ou des événements de grande envergure, Tango Tango prend en charge tous les aspects de l’organisation de votre événement. Nous offrons également un service clé en main comprenant les locations nécessaires, le personnel, le...

  • Vendeur(se) de Pâtisseries

    5 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time $20 - $25

    Vendeur(se) de Pâtisseries - Poste à Temps PleinAbout the Job:Le Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.Nous recherchons un Vendeur(euse) de Pâtisseries afin de compléter notre équipe!Nous Offrons:Rémunération composée d'un salaire selon l'expérience + les pourboires.Rabais...

  • Commis Pâtisserie

    3 months ago

    Montréal, QC, Canada Tango Tango Full time

    **Offre d'emploi : Commis Pâtissier chez Tango Tango** Tango Tango est un traiteur basé à Montréal. Que ce soit pour des boîtes à lunch, des buffets, des cocktails d’entreprise ou des événements de grande envergure, Tango Tango prend en charge tous les aspects de l’organisation de votre événement. Nous offrons également un service clé en...

  • Commis Pâtisserie

    1 month ago

    Montréal, QC, Canada Hôtel Bonaventure Full time

    **L'hôtel Bonaventure recherche un(e) commis en pâtisserie occasionnel** Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu...

  • Chef de Partie

    2 months ago

    Montréal, QC, Canada Hotels W Full time

    Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient bien préparées. Tenir à jour les...

  • Chef de Partie

    7 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    **Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein)** **About the Job**: **Line Cook - Cuisinier / Cuisinière**: Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. **Exigences**: - Expérience en tant que chef de partie - Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson,...

  • Chef de Partie

    3 months ago

    Montréal, QC, Canada Marriott International, Inc Full time

    **Information complémentaire** Taux horaire: 33,30$/h **Numéro de l'Emploi** 24160321 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** W Montreal, 901 Square Victoria, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management Préparer des repas spéciaux ou...

  • Chef de Partie

    4 months ago

    Montréal, QC, Canada Sheraton Full time

    **Information complémentaire Taux horaire**: 32,53$ - 36,14$/h Numéro de l'Emploi 24155129 Catégorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary Lieu Le Centre Sheraton Montreal Hotel, 1201 Boulevard Rene-Levesque West, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTE Horaire Full-Time Situé à distance ? N Mutation? N Type de Poste Non-Management Préparer des...

  • Vendeur(Se) de Pâtisseries

    7 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    **About the Job**: Le Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons un Vendeur(euse) de Pâtisseries afin de compléter notre équipe! **Nous Offrons**: - Rémunération composée d'un salaire de $15.50-16.50 de l'heure selon l'expérience + les pourboires. - Rabais de...

  • Chef de Partie

    7 months ago

    Montréal, Canada L'Arrivage Full time

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. **Description du poste**: Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Montréal, Canada L'ARRIVAGE Full time

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. **Description du poste**: Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre...

  • Commis Aux Cours de Cuisine Et de Pâtisserie

    6 months ago

    Montréal, Canada Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Full time

    **Commis aux cours de cuisine et de pâtisserie** **Direction principale des études professionnelles, techniques et des affaires étudiantes** **À propos de l’ITHQ** SAQ par ITHQ). **Votre rôle** À titre de commis aux ateliers pratiques de cuisine et de pâtisserie, vous travaillez principalement pour les ateliers pratiques de cuisine et de...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    6 months ago

    Montréal, Canada Hôtel Bonaventure Full time

    Icône emblématique de la ville, le Bonaventure offre l’élégance dans un décor unique à Montréal. Ses somptueux 2,5 acres de jardins avec ses ruisseaux habités par canards et poissons ainsi que sa piscine extérieure chauffée toute l’année font de cet hôtel un lieu idéal pour allier travail et évasion. **Exigences** - Diplôme reconnu...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Montréal, Canada Bistro L'Arrivage Full time

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. **Description du poste**: Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre...

  • Chef(Fe) de Partie Pâtisserie

    1 week ago

    Montréal, Canada Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information**Poste temporaire, taux horaire : 32,53$ - 36,14$/h **Job Number**24212483 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Le Centre Sheraton Montreal Hotel, 1201 Boulevard Rene-Levesque West, Montreal, QC, Canada, H3B 2L7 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management Préparer des repas...

  • Commis de Pâtisserie

    6 months ago

    Montréal, Canada McKiernan Full time

    '''Job Summary: Nous recherchons un Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieux desserts et pâtisseries pour notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour garantir la...