Directeur(Trice) Restauration

3 weeks ago

Montréal, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

**Directeur(trice) restauration**:
**Sofitel Montréal Le Carré Doré / Montréal**:
23 mai 2024

Hôtel alliant luxe à la française et culture locale raffinée, le Sofitel Montréal le Carré Doré est un mélange parfait du design mínimaliste et de sophistication chaleureuse.

**Description**:
Le Sofitel Montréal Le Carré Doré entre dans une phase d'embellissement de l'hôtel et du restaurant. Nous recherchons notre nouveau leader qui va mettre en valeur la refonte notre restaurant Renoir et notre Bar. En tant que Directeur(trice) de la restauration, vous dirigerez la coordination et la gestion de toutes les activités liées à la restauration, le service aux chambres et le service des banquets. Vous veillerez à ce que les normes les plus élevées de qualité et de service soient maintenues à tout moment, en incarnant l'état d'esprit de la marque Sofitel et du groupe Accor.

Le directeur de la Restauration développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle. Il gère, motive et organise ses équipes afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations de la restauration dans le respect des standards de la marque. Il participe à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de l'hôtel dans son département et améliore d’une façon continue les processus opérationnels.

Ce que nous offrons:

- Assurances collectives payées à 100% par l’employeur;
- REER collectif avec contribution de l’employeur, jusqu’à 7%;
- 3 semaines de vacances par année;
- Stationnement dans l’hôtel;
- Cafétéria offrant un repas par jour;
- Service de blanchissement des vêtements de travail;
- Avantages de tarifs réduits dans 5600 hôtels du groupe Accor;
**Responsabilités**:
**Relation client**
- Optimise la satisfaction des clients par son attitude conviviale, sa disponibilité et sa présence assidue sur le terrain;
- Gère et assure le suivi des commentaires, des réclamations et de plaintes clients;
- Entretient un fort relationnel avec les clients dans l'objectif de les fidéliser;
- Est garant de la qualité de la prestation de service au client, s'assure de son confort et veille à ce que l'accueil soit chaleureux et personnalisé.

**Gestion**
- Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque;
- Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail;
- Gère le processus des recrutements de son département;
- Organise l'accueil et l’intégration à court, moyen et long terme des nouveaux ambassadeurs;
- Planifie et assure les entretiens annuels d'évaluation de ses ambassadeurs et fixe leurs objectifs;
- Élabore les plans de formation du département en collaboration avec son équipe;
- A des habiletés à avoir des discussions de gestion avec des salariés et à gérer un processus disciplinaire s’il y a lieu;
- A une expérience de gestion dans un environnement syndiqué et connait les diverses lois du travail au Québec;
- S'assure de la cohérence des plannings en fonction de l'activité de l'hôtel;
- Anime les réunions de travail, d'information et d'échanges avec son équipe;
- Implique, motive et mobilise ses responsables et collaborateurs dans l'atteinte des objectifs chiffrés de son service;
- S'assure du respect de la convention collective et des lois du travail dans son département;

**Ventes et Marketing**
- Élabore et fait vivre le plan d'actions ventes et Marketing dans son département;
- Fixe à son équipe les objectifs de vente à réaliser;
- Connaît les prestations proposées par l'hôtel, en informe le client et l'encourage à consommer;
- Analyse les commentaires clients et met en œuvre les actions correctives nécessaires;
- Initie et met en œuvre des actions de Ventes et Marketing afin de développer le chiffre d'affaire de son département;
- Travaille en étroite collaboration avec la Direction Ventes et Marketing pour assurer une prestation de qualité et satisfaire les attentes des clients;
- S'informe régulièrement de ce qui se passe chez ses concurrents;
- Facilite les opérations Ventes et Marketing par sa créativité et son sens de l'innovation.

**Gestion des coûts**
- Élabore le budget annuel de son département et met en place les actions correctives éventuelles;
- Garantit les résultats de gestion en conformité avec les objectifs de l'hôtel;
- Est garant du respect des procédures en matière d'encaissement, de gestion et de contrôle selon les référentiels d'audit interne de la marque;
- Adapte l'organisation de son département et optimise la gestion des effectifs pour améliorer le "prime cost";
- Initie, met en œuvre et assure le suivi des contrôles internes;
- Supervise les achats de la Restauration et veille à la bonne gestion des stocks;
- Supervise les achats de son département et la bonne gestion des inventaires;
- Est garant de la gestion des coûts de nourriture et boi

  • Directeur(Trice) Restauration

    2 days ago

    Montréal, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

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    Montréal, Canada L'Échappée Grill & bar sportif Full time

    **Description de l'entreprise** L'Échappée Grill & bar sportif est un restaurant situé à St-Charles-Borromée. Nous offrons une cuisine réconfortante, une ambiance festive et nous diffusions les événements sportifs importants sur nos 14 écrans géants. Grande variété de plats & de cocktails. Nous avons plusieurs spéciaux en semaine qui sauront...

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    Montréal, Canada 3 Brasseurs Canada Full time

    3 Brasseurs est une entreprise en plein développement qui prend ses responsabilités sociales au sérieux et qui met l'humain au cœur de ces décisions et de sa stratégie. Nous sommes à la recherche de gens enthousiastes pour faire parti d'une équipe complice et partager notre passion de la bière dans une ambiance stimulante. Être gestionnaire chez...

  • Directeur(trice) Restauration

    2 weeks ago

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  • Directeur(trice) Restauration

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

    Hôtel alliant luxe à la française et culture locale raffinée, le Sofitel Montréal le Carré Doré est un mélange parfait du design minimaliste et de sophistication chaleureuse. Le Sofitel Montréal Le Carré Doré entre dans une phase d'embellissement de l'hôtel et du restaurant. Nous recherchons notre nouveau leader qui va mettre en valeur la...

  • Directeur(trice) Restauration

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

    Hôtel alliant luxe à la française et culture locale raffinée, le Sofitel Montréal le Carré Doré est un mélange parfait du design minimaliste et de sophistication chaleureuse. Le Sofitel Montréal Le Carré Doré entre dans une phase d'embellissement de l'hôtel et du restaurant. Nous recherchons notre nouveau leader qui va mettre en valeur la...

  • Directeur(Trice) de La Restauration

    1 month ago

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    **Fonction générale** En tant que Directeur(trice) de la Restauration, vous serez responsable de la planification, de l'organisation, de la direction et du contrôle des opérations quotidiennes du Service de la restauration. **Tâches et responsabilités** Sous la supervision de la Directrice Générale: - Superviser l’ensemble des opérations...

  • Directeur-trice Des Pubs Ludiques Randolph

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    Montréal, Canada Groupe Randolph Full time

    **DIRECTEUR-TRICE DES PUBS LUDIQUES RANDOLPH** Le-la **Directeur-trice des Pubs Ludiques Randolph** dirige le réseau de succursales Randolph Pub Ludique et agit comme représentant désigné du Groupe Randolph auprès des propriétaires franchisés et/ou de leurs exploitants désignés. Selon les orientations établies par le Comité de direction du...

  • Directeur(Trice) Adjoint(E) Restauration

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    Montréal, Canada SOFITEL Full time

    **Description de l'entreprise** Hôtel alliant luxe à la française et culture locale raffinée, le Sofitel Montréal le Carré Doré est un mélange parfait du design mínimaliste et de sophistication chaleureuse. Le Sofitel Montréal entre dans une phase d'embellissement de l'hôtel et du restaurant. En tant que Directeur(trice) adjoint(e) de la...

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    **À propos de Corner Collection**: Née à Montréal, Corner Collection croit que les moments de bonheur sont l'essence même de la vie. Corner est une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveille les sens avec des expériences qui nourrissent l'âme. Réputée pour son expérience de plus de 45 ans dans l’industrie de...

  • Directeur(Trice) Des Ventes

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    Montréal, Canada Éthers Innovation - Ufrost Full time

    **Employeur** : Éther Innovations Inc. / UFROST **Rôle** : Directeur(trice) des ventes **Durée**: 40h/semaine - Temp plein **Salaire**: 80 000$ + Stock options Éther Innovations (Ufrost) est à la recherche d’un/d’une Directeur(trice) pour le département des Ventes. Œuvrant dans le secteur de l’événementiel et de l’hospitalité, notre...

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    **À propos de nous**: Fondé en 2016, Foodtastic est une des plus grandes compagnies de restaurants au Canada. Durant les cinq dernières années, les ventes totales de l’ensemble des restaurants sont passées de 50mm de $ à plus de 1 milliard de $. Notre portfolio de 25 chaînes de restaurants inclus Milestones, Second Cup, Pita Pit, Quesada, La Belle...

  • Directeur(trice) adjoint(e) Restauration

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    Montréal, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

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  • Directeur(trice) adjoint(e) Restauration

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    Montréal, QC, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

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    **Directeur(trice) technique, Gestion des eaux minières** L’équipe de Développement minier durable (DMD) de la Division Minéraux et métaux (M&M) d’AtkinsRéalis fournit des solutions d’ingénierie sur mesure à l’industrie minière afin d’intégrer les considérations environnementales à chacune des étapes d’un projet minier, depuis les...

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  • Directeur(trice) des Opérations

    3 weeks ago

    montréal, Canada MTY Food Group Full time

    DIRECTEUR(TRICE) DES OPÉRATIONS - GROUPE MTYMANDATSous la supervision du Chef de Marque, le/la directeur(trice) sera responsable de l’élaboration, de la mise en place et du maintien des normes et des standards les plus élevées en matière d’opérations, de service à la clientèle, de développement professionnel des membres de l’équipe et de...

  • Directeur(Trice) Achats

    5 days ago

    Montréal, Canada FRANCHISES CORA INC. Full time

    En affaires depuis plus de 35 ans et chef de file canadien dans l’industrie du déjeuner, Franchises Cora Inc. est une chaîne reconnue de plus de 125 restaurants d'un océan à l'autre. Appliquez chez Franchises Cora, c’est de prendre part au succès d’une entreprise familiale où la croissance est au cœur de nos préoccupations. Mais avant tout,...