Chef de Partie

4 weeks ago


Quebec City, Canada Le Ristorante Il Teatro Full time

Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville.

Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un:
**Chef de partie**[1]

**Principales fonctions**:

- Développer une capacité à déléguer de façon juste et équitable dans sa partie;
- Faire le service aux différents postes de la cuisine (pâte, pizza, grill, sauce, garde-manger) et la mise en place;
- Participer, activement, à l’élaboration de la structure de travail tout en respectant les directives du Chef ou du sous-chef en poste;
- Servir de pilier d’où part toute la fluidité entre les quarts de travail, à sa partie, tous les jours de la semaine.
- Travailler toujours étroitement avec les autres chefs de partie afin de maintenir un canal de communication clair;
- Comprendre, appliquer et faire respecter les normes de CNESST et d’hygiène et salubrité;
- Mettre de l’avant une bonne gestion du matériel ainsi que des lieux de travail;
- Gérer efficacement l’équipe versus les tâches et gère les heures du personnel au besoin;
- Faire respecter les standards et les règlements;
- Faire le service et la mise en place;
- Voir à ce que tous les cuisiniers à sa charge soient en mesure de livrer un service impeccable et sans accrocs;
- Forme et fait le suivi de tous les nouveaux à sa partie;
- S’assure que tous les cuisiniers respectent les normes d’hygiène (tout identifier et dater, rotations respectées en tout temps, etc.);
- Participer en tout temps à la propreté absolue de toutes les aires de travail;
- Participer à l’inventaire;
- Organiser son plan de travail et celui des commis;
- Participer à l’élaboration des tables d’hôte;
- Travaille en collaboration avec le chef et le sous-chef
- Toutes autres tâches connexes.

**Exigences requises**:

- Être une figure d’autorité à sa partie, prôner par l’exemple et rester toujours objectif;
- Maîtrise totale de son poste, et ce, autant pour la confection des plats que pour la propreté;
- Communiquer de façon claire les informations, les tâches et les nouveautés;
- Respecter la structure en place;
- Polyvalence;
- Autonomie;
- Gestion efficace du temps;
- Possède un certificat de manipulateur MAPAQ.

**Ce que nous offrons**:

- Salaire concurrentiel;
- Assurances collectives;
- Rabais dans nos établissements.

[1] Le genre masculin est utilisé dans le seul but d’alléger le texte.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent

Rémunération : à partir de 23,76$ par heure

Horaires de travail:

- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    6 days ago


    Quebec City, Canada Le George V Service de traiteurs et banquet Full time

    **Tu aimes quand ça bouge, tu souhaites travailler dans une cuisine de production qui a toute l'équipement nouvelle tendance et évoluer au sein d'une une équipe créative et dynamique ? Tu as cinq (5) années d'expérience en cuisine, ou plus, ainsi qu'un DEP en cuisine ? Nous avons une opportunité de carrière exceptionnelle pour toi!** **Le George V...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago


    Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Partie

    2 months ago


    Quebec City, Canada Le Ristorante Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Partie

    3 days ago


    Quebec City, Canada Le Ristorante Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Quebec City, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    **Un emploi payant dans un resto bistronomique de haute qualité avec des conditions de travail à rendre tes amis jaloux : Par ici !** **SOMMAIRE DU POSTE - CHEF DE PARTIE** Le.la titulaire du poste est responsable d’un département de cuisine (ex : garde-manger, chaud, ou tournant selon l’expérience). Il.elle prépare et fait cuire des aliments à...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Quebec City, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    **Un emploi dans un resto bistronomique de haute qualité avec des conditions de travail à rendre tes amis jaloux : Par ici !** **MISSION ET VALEURS** BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS ! Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins...

  • Demi Chef de Partie

    1 month ago


    Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Chez Muffy Full time

    La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d’équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous! Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au sein d’une équipe jeune et dynamique. Nous recherchons présentement un demi-chef de...

  • Demi Chef de Partie

    1 month ago


    Quebec City, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    Poste permanent à temps plein ou partiel dès maintenant PRINCIPALES TÂCHES: Assurer la mise en place, réaliser des plats et choisir les produits qui serviront à leur élaboration sont parmi les tâches principales d’un Demi Chef de Partie au sein de son équipe. D’autres parts, il doit maîtriser les techniques de production culinaire, les...

  • Demi Chef de Partie

    1 month ago


    Quebec City, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    **Un emploi dans un resto bistronomique avec des conditions à rendre tes amis jaloux, une foule d'avantages et des produits de saison!** **Par ici!** **MISSION ET VALEURS** BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS ! Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise...

  • Chef de Partie

    1 day ago


    Quebec City, Canada Bistango Full time

    Le titulaire de ce poste, relevant du chef de cuisine, s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine. Il travaille en étroite collaboration avec les cuisiniers sous sa charge. Ce poste est disponible au restaurant Bistango, situé à côté d'Alt Québec.RESPONSABILITÉS PRINCIPALESParticiper à optimiser...

  • Chef de Partie

    5 hours ago


    Quebec City, Canada Bistango Full time

    Le titulaire de ce poste, relevant du chef de cuisine, s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine. Il travaille en étroite collaboration avec les cuisiniers sous sa charge. Ce poste est disponible au restaurant Bistango, situé à côté d'Alt Québec.RESPONSABILITÉS PRINCIPALESParticiper à optimiser...

  • Chef(Fe) de Partie

    1 month ago


    Quebec City, Canada Le Monastère des Augustines Full time

    Si vous désirez travailler avec des produits de grande qualité, faire partie d'une équipe éveillée à l'alimentation santé et consciente et évoluer au sein d'une organisation unique, le poste ci-dessous est votre chance! Nous cherchons un chef de partie (cuisinier échelon 2) pour compléter notre équipe. Le Monastère des Augustines est un lieu de...

  • Chef de partie

    7 days ago


    Québec City, Canada Hôtel Château Laurier Québec Full time

    Véritable artisan des plats succulents du George V Service traiteur et banquets, le Chef de partie est responsable de la cuisine chaude ! Nous recherchons quelqu'un capable de faire les cuissons des protéines, légumes, sauce, potage, savoir portion et calculer les portions pour des banquets a gros volumes. Tu as cinq (5) années d'expérience en cuisine,...

  • Chef de partie

    7 days ago


    Québec City, Canada Hôtel Château Laurier Québec Full time

    Job DescriptionVéritable artisan des plats succulents du George V Service traiteur et banquets, le Chef de partie est responsable de la cuisine chaude ! Nous recherchons quelqu'un capable de faire les cuissons des protéines, légumes, sauce, potage, savoir portion et calculer les portions pour des banquets a gros volumes. Tu as cinq (5) années...

  • Chef de partie

    3 weeks ago


    Québec City, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Chef de Partie

    7 days ago


    Québec City, Canada Germain Hôtels Full time

    Reporting to the Chef, the Chef de Partie is responsible for managing the kitchen team during the preparation of all food items, while ensuring the highest level of guest service. This position is available at the restaurant Bistango, located beside Alt Québec.  YOUR ROLE Understanding, adhering to and executing all kitchen operational policies +...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago


    Quebec City, Canada District Gourmet Full time

    Le District Gourmet situé au rez-de-chaussée du QG Sainte-Foy est un concept qui révolutionne le monde de la restauration. C'est un espace de restauration avec service aux tables, une variété restaurants, un bar à cocktails, un bar central, plusieurs chefs artisans et différents terroirs. Le District Gourmet est un environnement de travail stimulant...