Chef équipe cuisine

2 weeks ago


OutaouaisSud Thurso, Canada Centre de Villégiature Jouvence Full time
Relevant du chef exécutif, le chef d’équipe cuisine voit à l’ensemble du fonctionnement de la cuisine. Il supervise et coordonne les activités du personnel. Le chef d’équipe est appuyé par le chef exécutif du CDV dans la réalisation de ses mandats. Plus précisément, il voit à :

Création culinaire et gestion du personnel

Établir les menus saisonniers;

Création de tables d’hôtes diversifiées;

Faire rayonner l’offre culinaire en s’inspirant des nouvelles tendances;

Proposer et articuler des menus qui correspondent à la mission et aux valeurs de l’entreprise

Gestion du matériel et des lieux

Établir et organiser les méthodes de travail;

Organiser l’entreposage des stocks;

Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail

Gestion des ressources financières

Contrôle des coûts de fonctionnement, suivi des ratios, etc.

Gérer les approvisionnements en denrées alimentaires : Détermination des besoins, commandes, etc…

Prise des inventaires

S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité

Répondre aux attentes élevées de la clientèle tout en respectant les budgets

Préparation, cuisson des aliments et gestion de personnel

Planifier le travail et effectuer la mise en place afin d’assurer le bon déroulement du service

De concert avec les cuisiniers et aides cuisiniers, préparer, assaisonner et conditionner, via des méthodes appropriées, les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments

Encadrer, former, coacher et faire les suivis appropriés avec l’équipe en place en vue de maximiser la qualité servie et produire l’effet Wow dans les assiettes.

** À noter : La personne retenue sera aussi appelée à travailler dans les autres cuisines de l’entreprise.

Diplôme en cuisine (DEP) ou expérience pertinente;

Bonne forme physique, capable de transporter des objets lourds;

1 à 5 ans d’expérience en cuisine en tant que premier cuisinier, chef ou sous-chef;

Détenir une certification en hygiène et salubrité;

Bonne connaissance du français et de l’anglais;

Expérience en gestion d’équipe;

Bon esprit d'équipe, entregent, fiable;

Polyvalent, bon sens de l’organisation, dynamique;

Être à l’aise en salle avec les clients;

Expertise culinaire pour tables d’hôtes, buffets et banquets;

Capacité d’adaptation aux exigences et aux standards des deux autres cuisines de jouvence.

Conditions et Avantages

Horaire: variable de jour, soir et fin de semaine.

Nombre d’heures : 35 heures par semaine et plus (variable)

Avantages concurrentiels : repas à petit prix, stationnement gratuit, congés multiples (maladie, mobiles, fériés), cotisation possible au régime d’épargne collectif et assurance collective selon les conditions de la convention collective, etc.

Avantage supplémentaire : accès au site avec un emprunt d’équipements de plein air (voile, kayak, canot, « paddle board », « fat bike », randonnée pédestre, ski de fond, etc) tout au long de l’année.


  • Chef équipe cuisine

    2 weeks ago


    Thurso, Canada Centre de Villégiature Jouvence Full time

    Relevant du chef exécutif, le chef d’équipe cuisine voit à l’ensemble du fonctionnement de la cuisine. Il supervise et coordonne les activités du personnel. Le chef d’équipe est appuyé par le chef exécutif du CDV dans la réalisation de ses mandats. Plus précisément, il voit à : Création culinaire et gestion du personnel Établir les menus...

  • Prépsosé-e Cuisine

    3 weeks ago


    Outaouais-Sud (Thurso), Canada Centre de Villégiature Jouvence Full time

    Passionné de l’environnement et du développement durable, Jouvence a le désir de faire une différence. Fais partie d’une équipe engagée et axée sur la collaboration dans laquelle tu pourras grandir et t’épanouir!Autre avantage: accès au site et aux équipements de Jouvence!1 postes Permanent(Doit avoir au moins 2 disponibilités par semaine...

  • Prépsosé-e Cuisine

    4 weeks ago


    Thurso, Canada Centre de Villégiature Jouvence Full time

    Passionné de l’environnement et du développement durable, Jouvence a le désir de faire une différence. Fais partie d’une équipe engagée et axée sur la collaboration dans laquelle tu pourras grandir et t’épanouir! Autre avantage: accès au site et aux équipements de Jouvence! 1 postes Permanent (Doit avoir au moins 2 disponibilités par...


  • Outaouais-Sud (Thurso), Canada Centre de Villégiature Jouvence Full time

    Relevant du chef de cuisine, le cuisinier sera responsable de préparer les menus d’un buffet ou d’une table d’hôte. Il devra particulièrement:Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du service;Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les...


  • Outaouais-Sud (Thurso), Canada La Corporation Ski & Golf Mont Orford Full time

    Avoir la chance de travailler là où les gens viennent pour triper, c’est une méchante bonne idée. En plein cœur d’un parc national dans la région Memphrémagog, c’est beau tous les jours, et ça, ça embellit même les lundis ! En plus de vous entourer des plus beaux paysages, entourez-vous de la plus belle gang au Mont-Orford. Nous recherchons...


  • Outaouais-Sud (Thurso), Canada Centre de Villégiature Jouvence Full time

    Tu es à la recherche de ton premier emploi en restauration?! Tu recherche un deuxième emploi de jour, de soir ou de fin de semaine ? Tu es au bon endroit !Avantages supplémentaires: repas à petit prix, accès au site avec un emprunt d’équipements de plein air (voile, kayak, canot, « paddle board », « fat bike », randonnée pédestre, ski de fond,...


  • Thurso, Canada Centre de Villégiature Jouvence Full time

    Relevant du chef de cuisine, le cuisinier sera responsable de préparer les menus d’un buffet ou d’une table d’hôte. Il devra particulièrement: Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du service; Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service; Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les...

  • Chef Sushiman

    5 days ago


    Shawinigan-sud, Canada Aki sushi Full time

    Tu as le goût d’une job qui bouge et qui est valorisante? Akisushi Shawinigan-sud recherche un/une sushiman pour environ 8-16 heures les fin de semaines. Rabais pour les employés et horaire fixe! Savoir rouler des sushis est un plus mais non nécessaire! Formation donner sur place! Joins toi à notre équipe! Responsabilités - Préparer tous types de...

  • Chef d'Équipe

    14 hours ago


    Laurentides-Sud (Chénéville), Canada Parc Omega Full time

    Vous êtes passionné par la restauration? Vous avez le sens des responsabilités?Le Parc Oméga est présentement à la recherche de candidat pour combler le poste de chef d’équipe pour la cookerie et les restaurents de la Terre des Pionniers. Sous la direction de son responsable, le chef d’équipe sera tenu d’agir comme modèle et de faire la...

  • Sous-Chef

    1 week ago


    Bois-Francs-Sud (Saint-Nazaire-D'Acton), Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 34,5 heures/semaine Super défi pour quelqu'un qui aimerait s'aventurer dans l'ouverture d'une nouvelle résidence. Cibèle, située à Saint-Hyacinthe, ouvrira ses portes le 1er octobre prochain ! L'entrée en poste prévue se fera à partir du lundi 16 septembre 2024. DÉTAILS DU POSTE :Poste à tempspleindejour; Horaire une (1) fin...

  • Sous-Chef

    1 week ago


    Bois-Francs-Sud (Saint-Nazaire-D'Acton), Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 36,5 heures/semaine Super défi pour quelqu'un qui aimerait s'aventurer dans l'ouverture d'une nouvelle résidence. Cibèle, située à Saint-Hyacinthe, ouvrira ses portes le 1er octobre prochain ! L'entrée en poste prévue se fera à partir du lundi 16 septembre 2024. DÉTAILS DU POSTE :Poste à tempspleindejour; Horaire une (1) fin...

  • Chef de Service

    7 days ago


    Shawinigan-sud, Canada Les Jardins du Campanile Full time

    **À Shawinigan-Sud**: **Entreprise** : Les Jardins du Campanile **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quart de travail** : Jour **Salaire** : A discuter **Catégorie** : Entretien **Lieu de travail** : Shawinigan-Sud **Sommaire du poste**: **Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) : Chef de service - Entretien** Résidence Les...

  • Cuisinier

    15 hours ago


    Laurentides-Sud (Chénéville), Canada Parc Omega Full time

    Le Parc Oméga est présentement à la recherche de candidat pour combler le poste de cuisinier au Restaurant OmégaBon, à la Maison du Parc pour vouvrir un congé de maternité. Sous la supervision du Chef de Cuisine, le cuisinier sera tenu de préparer les repas et s’assurer de la qualité des aliments et de leur rotation.Tâches principales :Cuisiner...


  • Outaouais, QC, Canada Ministère de la Sécurité publique Full time

    **Joignez-vous à notre équipe mobilisée, dynamique et compétente, qui travaille toujours en collaboration!** **Cuisinière ou cuisinier** **Un emploi régulier est à pourvoir au 75, rue Saint-François, à Gatineau** **Ministère de la Sécurité publique **:Sous-ministériat des services correctionnels (SMSC) — Direction générale de...


  • Thurso, Canada La Corporation Ski & Golf Mont Orford Full time

    Avoir la chance de travailler là où les gens viennent pour triper, c’est une méchante bonne idée. En plein cœur d’un parc national dans la région Memphrémagog, c’est beau tous les jours, et ça, ça embellit même les lundis ! En plus de vous entourer des plus beaux paysages, entourez-vous de la plus belle gang au Mont-Orford. Nous recherchons...


  • Outaouais, QC, Canada CISSS de l'Outaouais Full time

    L’expérience patient (client) et la responsabilité populationnelle ou clientèle seront aussi au cœur de tous les processus afin d’améliorer l’accès, la continuité et la fluidité des services. Le titulaire travaillera en conformité avec les valeurs de l’organisation : l’excellence, la bienveillance, le partenariat et...


  • Thurso, Canada ASGE Full time

    **Statut du poste**: Permanent temps plein **Type de poste**: Temps plein **Titre du poste**: OPÉRATEUR(TRICE) EN TRAITEMENT DES EAUX **Description**: AQUATECH est le chef de file de l’exploitation d’infrastructures de traitement et d’assainissement de l’eau au Québec. L’entreprise offre ses services aux industries et municipalités sur...


  • Outaouais, QC, Canada The Agency by Workland Full time

    **CHEF DE LA SANTÉ ET DE LA SÉCURITÉ** **Vous êtes à la recherche d'un travail stimulant au sein d'une organisation d'envergure où vous pourrez avec de l'impact sur la santé et la sécurité des travailleurs? **Si c'est le cas, cette opportunité est pour vous !** **À PROPOS DE L'OPPORTUNITÉ** Workland est heureux de présenter une remarquable...


  • Lanaudière-Sud (Prévost), Canada Patrick Morin Full time

    Comme une équipe sportive, chaque rôle contribue au succès de l’entreprise. L’assistant chef caissier assure de façon globale le bon fonctionnement des caisses, ainsi que du service à la clientèle. Un sourire, de la bonne humeur et du dynamisme, c’est qui caractérise nos employés à la caisse chez Patrick Morin et qui fait la différence chez...


  • Outaouais, QC, Canada CISSS de l'Outaouais Full time

    L’expérience patient (client) et la responsabilité populationnelle ou clientèle seront au cœur de tous les processus afin d’améliorer l’accès, la continuité et la fluidité des services. Le titulaire travaillera en conformité avec les valeurs de l’organisation : l’excellence, la bienveillance, le partenariat et l’engagement. Sommaire du...