Current jobs related to Sous Chef - Montreal - Montage Hotels

  • Sous Chef

    3 months ago

    Montreal, Canada Makaō Restaurant Full time

    Job Overview: We are seeking an experienced and talented Sous Chef to join our team. As a Sous Chef, you will assist the Head Chef in overseeing the daily operations of the kitchen, ensuring high-quality food production and exceptional customer service. This is a key leadership role that requires strong culinary skills, organizational abilities, and a...

  • Sous Chef

    1 month ago

    Montreal, Canada SOFITEL Full time

    Description du posteGestion de la cuisineAssister le chef exécutif et le sous-chef exécutif à la formation du personnel pour ce qui est de leurs tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité;Assister le chef exécutif et le sous-chef exécutif dans l’établissement de l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés;Participer à la...

  • Sous-Chef

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Sous Chef Corner Collection, a prestigious portfolio of hotels, spas, and restaurants, is seeking an experienced Sous Chef to join our dynamic team. As a Sous Chef, you will play a key role in directly supervising the kitchen team and managing daily operations. About Corner Collection Corner Collection embodies decades of history in hospitality and...

  • Sous-chef

    5 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

    Sous Chef Join the inspiring team of one of the largest hotels in downtown Montreal and experience a stylish and modern work environment. As a Sous Chef, you will assist the Executive Chef in managing the culinary operations of the restaurant and banquets, coordinating daily kitchen and banquet activities, and ensuring compliance with quality and hygiene...

  • Sous-Chef

    5 days ago

    Montreal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5 heures/semaine Résidence LIZ - Montréal Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 9h à 17h et 11h à 19h, incluant une (1) fin de semaine sur deux...

  • Sous-Chef

    1 week ago

    Montreal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5 heures/semaine Résidence LIZ - Montréal Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 9h à 17h et 11h à 19h, incluant une (1) fin de semaine sur deux...

  • Sous Chef

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

    Atteignez de nouveaux sommets culinaires en rejoignant notreéquipe. Vous aurez l'occasion de partager votre expérience et d'enrichir voscompétences aux côtés de personnes passionnées et expérimentées. Nous vousencouragerons à explorer votre créativité et élargir votre répertoire. Vousapprécierez au quotidien le plaisir de régaler nos clients...

  • Sous Chef

    3 months ago

    Montreal, Canada Duc de Lorraine Full time

    Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.                                                                       Nous sommes à la recherche d'un sous chef pour préparer des aliments selon les spécifications du chef et pour préparer les...

  • Sous-Chef

    2 months ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    We Are Looking for an Experienced Sous-Chef to Join Our Dynamic and Passionate TeamAs a Sous-Chef, you will play a key role in directly supervising the kitchen team and managing daily operations. You will assist the Executive Chef in menu planning, stock management, and cost control. Your primary responsibility will be to ensure the preparation and quality...

  • Sous-Chef

    2 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Le Groupe Maurice - LIZ Full time

    Sous-ChefSous-Chef Travailler au Groupe Maurice, c'est se coller à des valeurs humaines, à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. Détails du postePoste à temps plein de jour/soir Horaire de 9h à 17h et 11h à 19h, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) Prime de soir (si applicable) Prime de 4% Qu'est-ce que nous...

  • Sous-chef / Sous Chef

    3 months ago

    Montreal, Canada Genetec Inc Full time

    La dynamique de votre équipe :Genetec est actuellement à la recherche d’une personne motivée, engagée et enthousiaste pour occuper un poste de sous-chef. Sous la supervision du chef de cuisine, vous devrez apporter un soutien au service alimentaire, conformément à la philosophie et aux politiques de Genetec.Nous sommes à la recherche d’une...

  • Sous-chef / Sous Chef

    3 months ago

    Montreal, Canada Genetec Full time

    La dynamique de votre équipe :Genetec est actuellement à la recherche d’une personne motivée, engagée et enthousiaste pour occuper un poste de sous-chef. Sous la supervision du chef de cuisine, vous devrez apporter un soutien au service alimentaire, conformément à la philosophie et aux politiques de Genetec.Nous sommes à la recherche d’une...

  • Sous-Chef

    2 months ago

    Montreal, Canada Hotel Nelligan Full time

    Immerse yourself in the enchanting atmosphere of the Aegean coast at Mama C, the new project by Corner Collection. Located in Old Montreal, within the renowned Hôtel Nelligan, the restaurant will open its doors in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine blends tradition and innovation, offering an exceptional dining experience with...

  • Sous-Chef

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Immerse yourself in the captivating universe of Corner Collection, a prestigious portfolio that embodies decades of history in hospitality and gastronomy. We are firmly committed to leading globally, crafting exceptional experiences across our acclaimed hotels, spas, and restaurants. At Corner Collection, we live by our four core values:...

  • Sous-Chef

    1 month ago

    Montreal, Canada Le Groupe Maurice - Le 22 Full time

    SOUS-CHEF Permanent – 37.5 heures/semaine Résidence L22 – Ville Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines, à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE: Poste à temps plein de jour/soir; Horaire de 11h à 19h, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2); Prime de...

  • Sous Chef

    1 month ago

    Montreal, Quebec, G4F, CA Makaō Restaurant Part time

    Job Overview: We are seeking an experienced and talented Sous Chef to join our team. As a Sous Chef, you will assist the Head Chef in overseeing the daily operations of the kitchen, ensuring high-quality food production and exceptional customer service. This is a key leadership role that requires strong culinary skills, organizational abilities, and a...

  • Sous-Chef

    3 months ago

    Montreal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF    Permanent – 37.5 heures/semaine Résidence L22 – Ville Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein  de  jour/soir ; Horaire de 11h à...

  • Sr. Sous-Chef

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada The Rec Room Royalmount - Bouffes, jeux & spectacles Full time

    Senior Sous Chef The Rec Room is seeking a highly skilled and experienced Senior Sous Chef to join our team. As a key member of our culinary team, you will play a vital role in delivering exceptional dining experiences to our guests. Responsibilities: Oversee day-to-day culinary operations, ensuring healthy and safe work practices. Lead...

  • Sous Chef

    1 month ago

    Montreal, Quebec, G4F, CA Montage Hotels Full time

    Live Your Passion. Add Your Magic.At Montage International, we are doing something different, something exciting and it takes passionate people to bring our vision to life. We have built a culture that leads with the important notion we live by every day; do what you love. If this resonates with you, we look forward to receiving your application.We welcome...

  • Sous-Chef

    4 weeks ago

    Montreal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF    Permanent – 40 heures/semaine Résidence Le Savignon – Ville LachineTravailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse.DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein  de jour et soir ; Horaire de 9h00 à 17h30, incluant une (1) fin de semaine sur...

Sous Chef

1 month ago

Montreal, Canada Montage Hotels Full time

Live Your Passion. Add Your Magic.

At Montage International, we are doing something different, something exciting and it takes passionate people to bring our vision to life. We have built a culture that leads with the important notion we live by every day; do what you love. If this resonates with you, we look forward to receiving your application.

We welcome applicants with disabilities and provide reasonable accommodations as needed to our applicants. Please discuss with our hiring managers during our selection processes.

If you are an internal applicant, please log into Workday and apply for your application to be considered.

Sous Chef

SUMMARY

The Sous Chef is responsible for the daily operations of the kitchen and is first-in-command on a day-to-day basis, managing all other food preparation Associates. This is a key position that drives the motivation and productivity of the culinary team. The Sous Chef reports to the Executive Chef.

ESSENTIAL FUNCTIONS

Job duties include; although are not limited to:

  1. Scheduling kitchen staff and ensuring schedules are posted in a timely manner
  2. Consistently tracking kitchen inventory, preparing and ordering all items for the restaurant and bar menus
  3. Recruiting staff and monitoring their performance
  4. Assisting in maintaining the overall food and labor cost
  5. Ensuring the opening and closing procedures for kitchen staff are completed
  6. Executing all production and plating in a timely, efficient manner; meeting and exceeding guest expectations
  7. Ensuring that standards pertaining to storage, rotation, production, portions, quality and appearance are followed at all times
  8. Maintaining food quality and ensuring guest satisfaction
  9. Assisting in developing control procedures and enforcing them
  10. Working closely with the Executive Chef on menu development and recipe standardization
  11. Taking responsibility for shift during absence of the Executive Chef
  12. Monitoring equipment maintenance and condition
  13. Responding accurately and completely to guests and Associates via written and verbal communication to give directions, instructions, information, answer questions, and provide service as required
  14. Knowing all state/local health codes and ordinances and ensuring that kitchen is in compliance
  15. Memorizing food recipes and food preparation instructions
  16. Remaining aware of culinary trends and always seeking to improve

QUALIFICATIONS

  1. Culinary school graduate or related training required
  2. Previous experience in hospitality or club operations preferred
  3. Ability to accurately and effectively communicate in verbal and written form with guests and Associates
  4. Experience implementing new food concepts and menus
  5. Experience with creating schedules, labor costing, payroll administration, and Associate performance management required
  6. Ability to handle multiple tasks and work well in an environment with time constraints
  7. Must possess applicable state/local licenses and certifications

PHYSICAL REQUIREMENTS

Constant standing and walking throughout shift. Occasional environmental exposures to cold, heat, and water. The individual must be able to transport up to 50 pounds on occasion and up to 35 pounds regularly.

The pay scale for the Sous Chef position is $66,600 to $73,900 annually. The pay scale is the base salary or hourly wage range, exclusive of incentive pay such as commissions, piece rates, gratuities, and the like, that Pendry reasonably expects to pay for the position.

In the United States we are proud to be an EEO employer M/F/D/V. We maintain a drug-free workplace and perform pre-employment substance abuse testing.

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