Chef cuisinier(ière)

2 months ago


SalaberrydeValleyfield, Canada La Tourellière et Les Cotonniers Full time

Sous l'autorité du supérieur immédiat, le(la) cuisinier(ère) organise, coordonne et contrôle les activités relatives à son service.

En étroite collaboration avec le personnel et la direction, le (la) cuisinier(ère) s'assurera que chacun des résidents(es) reçoive un service de qualité.

Il (elle) informe régulièrement la direction des problématiques de son département.

Gérer les activités de la cuisine et de la salle à manger : Organiser, planifier, diriger et contrôler l’ensemble des opérations reliées à l’alimentation

Tâches :

  • Faire en sorte que les repas soient servis aux heures établies:
  • Proposer 1 menu pour 5 semaines à sa directrice (faire la rotation des menus afin d'avoir des repas équilibrés et variés).
  • Évaluer le prix coûtant de ces repas
  • Préparer les repas complets (3 repas) soit soupe (ou crème), salade, plat principal, légumes et dessert. Il doit faire lui-même tous les plats cuisinés et les desserts.
  • Voir à ce que la cuisine soit toujours propre - ranger les plats - nettoyer les malaxeurs et les ustensiles et les chaudrons dont il se sert.
  • Visiter les résidents aux tables et voir leur degré de satisfaction.
  • Vérifier son inventaire pour 1 mois et faire des réquisitions qu'il doit soumettre.
  • Vérifier et négocier les prix avec les fournisseurs pour obtenir le meilleur rapport qualité/prix.
  • Conserver la propreté de son département
  • Vérifier la température des frigos à tous les jours
  • Structurer le travail de l’aide en alimentation

Responsabilités :

  • Le (la) chef-cuisinier(ère) est un être professionnel et responsable.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit respecter la confidentialité et la discrétion est de rigueur en tout temps.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit signaler toute absence au travail 4 heures avant le début du quart de travail.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit organiser le travail du personne en cuisine et salle-à manger
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) rédige et transmet son rapport d'activités à son supérieur immédiat hebdomadairement (ou plus au besoin)
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit porter, en tout temps, un uniforme propre et adapté à son travail.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit porter, en tout temps, des chaussures confortables, propres et antidérapantes.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit être respectueux avec les résidents, les familles et le personnel
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit, en tout temps, s’abstenir de porter des bagues aux doigts.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit, en tout temps, porter la résille ou chapeau réglementaire.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) ne doit jamais accepter de pourboire des résidents et/ou de leurs familles.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) rapporte toutes anomalies sur le résident ou son entourage à son supérieur immédiat.

Exigences :

  • Cours de trois (3) ans d'une institution reconnue ou une expérience pertinente à titre de chef-cuisinier, soit un minimum de deux (2) ans à temps plein.
  • Cours de manipulateur d’aliments (salubrité et hygiène)

  • Chef Cuisinier(ère)

    2 months ago


    Salaberry-de-Valleyfield, Canada Le Dufferin ( Cogir Immobilier) Full time

    Chaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de l'humain pour l'humain est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR immobilier repose sur le bon travail d'équipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes...

  • Chef Cuisinier(ère)

    3 months ago


    Salaberry-de-Valleyfield, Canada Le Dufferin ( Cogir Immobilier) Full time

    Chaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de l'humain pour l'humain est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR immobilier repose sur le bon travail d'équipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes...

  • Aide-cuisinier(ère)

    6 months ago


    Salaberry-de-Valleyfield, Canada Résidence Chateau Romanoffe Full time

    **Chef cuisinier / Chef cuisinière** - Description complète du poste:_ - Effectuer la préparation, la cuisson et la distribution des aliments en fonction des recettes, des calendriers de menus. - Contribuer a faire les commandes - Contribuer a contrôler la qualité et la quantité des plats servis. - Condition de travail:_ - Des tâches variées et...

  • Aide alimentaire

    2 months ago


    Salaberry-de-Valleyfield, Canada Résidence Salaberry Full time

    Possibilité d'un salaire plus élévé avec expériences Aide en cuisine : Proportionners des dessert Des collations Assemblage de cabaret Préparation du bar a salade Aider le chef cuisinier.

  • Chef Cuisinier(ère)

    4 weeks ago


    Saint-Ambroise-de-Kildare, Canada Acquisio Talents Full time

    Notre client, la résidence le Champêtre, recherche un Chef Cuisinier dynamique et organisé pour superviser la cuisine et préparer des repas de qualité. Il s'agit d'un poste à temps plein à raison de 40heures/semaine. (une fin de semaine sur deux est exigé) Vos responsabilités :Planifier, préparer et cuisiner les repas pour 199 résidents (dîner...

  • Aide Cuisinier

    3 months ago


    Salaberry-de-Valleyfield, Canada le salaberry Full time

    **Job Overview** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement culinaire stimulant et d'apprendre aux côtés de chefs expérimentés. **Responsabilités**: - Préparer les ingrédients sous la supervision du chef de...

  • Cuisinier

    6 months ago


    Saint-Bruno-de-Montarville, Canada Groupe SKYSPA Full time

    **À PROPOS DU RESTAURANT FÖRENA**: Inspiré par l’Islande, l’Allemagne et la Russie, chaque plat du restaurant Förena est minutieusement préparé afin de respecter les traditions culinaires des mondes qui composent la Cité. Vous prendrez part à une expérience culinaire distinguée ; vue sur les bassins islandais et la montagne du...


  • Saint-Bruno-de-Montarville, Quebec, Canada No900 St-Bruno Full time

    Poste de cuisinier offert par la société No900 St-Bruno.Description du posteNous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe à temps plein. En tant que chef de partie, vous serez chargé de préparer et de servir des plats italiens de haute qualité.Rôle et responsabilitésPréparation et cuisson de plats italiensSupervision des...

  • Chef Cuisinier(ère)

    6 months ago


    Saint-Bruno-de-Montarville, Canada Avril Supermarché Full time

    **NOUS SOMMES AVRIL**: Avril, c’est le renouveau. Un grand jardin. Une promesse de fraîcheur et d’abondance qui nous rapproche d’un mode de vie plus sain. Chez Avril, nous souhaitons rendre accessible le meilleur de la nature au plus grand nombre de personnes en offrant des produits sains, naturels et biologiques. Des produits bons pour le corps et...

  • Cuisinier(ère)

    5 months ago


    Saint-David-de-Falardeau, Canada L’Éternel Spa Full time

    Aimant de la nature, tu aimerais évoluer dans un environnement où tu peux profiter de la vue exceptionnelle ? Entourée de fenêtre bordée par le soleil et les montagnes ? Dans un endroit où le calme et la détente sont à l’honneur ? Les passionnés de la nature et de la détente seront comblés par l’Éternel Spa. Un spa scandinave localisé dans...

  • Cuisinier(ère)

    1 month ago


    Saint-David-de-Falardeau, Canada L’Éternel Spa Full time

    Aimant de la nature, tu aimerais évoluer dans un environnement où tu peux profiter de la vue exceptionnelle ? Entourée de fenêtre bordée par le soleil et les montagnes ? Dans un endroit où le calme et la détente sont à l’honneur ? Les passionnés de la nature et de la détente seront comblés par l’Éternel Spa. Un spa scandinave localisé dans...


  • Saint-Ambroise-de-Kildare, Canada Résidence le Champêtre Full time

    **Le Champêtre** Découvrez une carrière enrichissante au sein du Groupe Santé Arbec, où chaque jour est une occasion de faire une différence significative dans la vie de nos résidents. Rejoignez une équipe dédiée et passionnée qui valorise le bien-être et le confort des aînés, tout en offrant un environnement de travail stimulant et...

  • Aide-cuisinier(ère)

    3 months ago


    Saint-David-de-Falardeau, Canada L’Éternel Spa Full time

    L’éternel Spa a comme mission de faire vivre une expérience des sens à tous ses clients. En tant que cuisinier, vous participerez à l’expérience du goûter et de la vue par la présentation des plats au menu. Le menu du bistro du rêveur à été élaboré par notre chef consultant reconnue pour sa maitrise de la cuisine nordique. Tes défis : -...

  • Aide-cuisinier(ère)

    1 month ago


    Saint-David-de-Falardeau, Canada L’Éternel Spa Full time

    L’éternel Spa a comme mission de faire vivre une expérience des sens à tous ses clients. En tant que cuisinier, vous participerez à l’expérience du goûter et de la vue par la présentation des plats au menu. Le menu du bistro du rêveur à été élaboré par notre chef consultant reconnue pour sa maitrise de la cuisine nordique. Tes défis : -...

  • Cuisinier(ère)

    4 weeks ago


    Saint-David-de-Falardeau, Canada L’Éternel Spa Full time

    Aimant de la nature, tu aimerais évoluer dans un environnement où tu peux profiter de la vue exceptionnelle ? Entourée de fenêtre bordée par le soleil et les montagnes ? Dans un endroit où le calme et la détente sont à l’honneur ?Les passionnés de la nature et de la détente seront comblés par l’Éternel Spa. Un spa scandinave localisé dans...

  • Aide-cuisinier(ère)

    4 weeks ago


    Saint-David-de-Falardeau, Canada L’Éternel Spa Full time

    L’éternel Spa a comme mission de faire vivre une expérience des sens à tous ses clients. En tant que cuisinier, vous participerez à l’expérience du goûter et de la vue par la présentation des plats au menu. Le menu du bistro du rêveur à été élaboré par notre chef consultant reconnue pour sa maitrise de la cuisine nordique.Tes défis :-...

  • Infirmier(ière)

    3 months ago


    Saint-Lambert-de-Lauzon, Canada Les Résidences Soleil Full time

    Vous êtes une personne dynamique, souriante et qui aimes'employer auprès des gens du bel âge et leur apporter cette joie de vivre? Vous êtes sur le point de finir l'école, les élèves diplômés sont les bienvenus. Vous œuvrerez au sein d’une entreprise privée où les valeurs familiales sont la base de notre mission. Sous la supervision du chef...

  • Cuisinier(ère)

    1 month ago


    Saint-David-de-Falardeau, Canada L’Éternel Spa Full time

    Aimant de la nature, tu aimerais évoluer dans un environnement où tu peux profiter de la vue exceptionnelle ? Entourée de fenêtre bordée par le soleil et les montagnes ? Dans un endroit où le calme et la détente sont à l’honneur ?Les passionnés de la nature et de la détente seront comblés par l’Éternel Spa. Un spa scandinave localisé dans...


  • Salaberry-de-Valleyfield, Canada Groupe Meloche Full time

    **À propos de groupe Meloche**: Fondé en 1974 à Salaberry-de-Valleyfield, l’entreprise familiale qu’est Groupe Meloche œuvre dans le domaine de l’aéronautique. La compagnie fabrique des composantes d’aérostructures et d’aéromoteurs, en maitrisant toute la chaine de valeur, c’est-à-dire de la production jusqu’à la distribution au...


  • Salaberry-de-Valleyfield, Canada Meloche inc Full time

    À propos de groupe Meloche Fondé en 1974 à Salaberry-de-Valleyfield, l'entreprise familiale qu'est Groupe Meloche œuvre dans le domaine de l'aéronautique. La compagnie fabrique des composantes d'aérostructures et d'aéromoteurs, en maitrisant toute la chaine de valeur, c'est-à-dire de la production jusqu'à la distribution au client. Groupe Meloche...