Chef de partie

4 weeks ago

Québec QC, Canada Ristorante Il Teatro Full time

Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville.

Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un :

Chef de partie[1]

Principales fonctions :

  • Développer une capacité à déléguer de façon juste et équitable dans sa partie;
  • Faire le service aux différents postes de la cuisine (pâte, pizza, grill, sauce, garde-manger) et la mise en place;
  • Participer, activement, à l’élaboration de la structure de travail tout en respectant les directives du Chef ou du sous-chef en poste;
  • Servir de pilier d’où part toute la fluidité entre les quarts de travail, à sa partie, tous les jours de la semaine.
  • Travailler toujours étroitement avec les autres chefs de partie afin de maintenir un canal de communication clair;
  • Comprendre, appliquer et faire respecter les normes de CNESST et d’hygiène et salubrité;
  • Mettre de l’avant une bonne gestion du matériel ainsi que des lieux de travail;
  • Gérer efficacement l’équipe versus les tâches et gère les heures du personnel au besoin;
  • Faire respecter les standards et les règlements;
  • Faire le service et la mise en place;
  • Voir à ce que tous les cuisiniers à sa charge soient en mesure de livrer un service impeccable et sans accrocs;
  • Forme et fait le suivi de tous les nouveaux à sa partie;
  • S’assure que tous les cuisiniers respectent les normes d’hygiène (tout identifier et dater, rotations respectées en tout temps, etc.);
  • Participer en tout temps à la propreté absolue de toutes les aires de travail;
  • Participer à l’inventaire;
  • Organiser son plan de travail et celui des commis;
  • Participer à l’élaboration des tables d’hôte;
  • Travaille en collaboration avec le chef et le sous-chef
  • Toutes autres tâches connexes.

Exigences requises :

  • Être une figure d’autorité à sa partie, prôner par l’exemple et rester toujours objectif;
  • Maîtrise totale de son poste, et ce, autant pour la confection des plats que pour la propreté;
  • Communiquer de façon claire les informations, les tâches et les nouveautés;
  • Respecter la structure en place;
  • Polyvalence;
  • Autonomie;
  • Gestion efficace du temps;
  • Possède un certificat de manipulateur MAPAQ.

Ce que nous offrons :

  • Salaire concurrentiel;
  • Assurances collectives;
  • Rabais dans nos établissements.

[1] Le genre masculin est utilisé dans le seul but d’alléger le texte.

  • Demi-Chef de partie

    2 months ago

    Québec, QC, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une...

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    2 weeks ago

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  • Chef de partie

    2 months ago

    Québec, QC, Canada Le District Gourmet Full time

    Le District Gourmet situé au rez-de-chaussée du QG Sainte-Foy est un concept qui révolutionne le monde de la restauration. C'est un espace de restauration avec service aux tables, une variété de restaurants, un bar à cocktails, un bar central, plusieurs chefs artisans et différents terroirs. Le District Gourmet est un environnement de travail...

  • Chef de partie

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Le District Gourmet Full time

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  • Chef de partie

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Le District Gourmet Full time

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  • Chef de partie cuisine

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, provenant...

  • Chef de partie cuisine

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

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  • Sous-chef de cuisine

    4 weeks ago

    Québec, QC, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

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  • Sous-chef

    4 weeks ago

    Québec, QC, Canada Résidence Saint-Philippe Full time

    ** Poste de sous chef /chef en formation pour éventuelle promotion**L'exceptionnel au Quotidien ! Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la différence auprès des personnes âgée? Vous aimez donner un service exemplaire et dépasser les attentes des clients? Vous cherchez un travail stimulant? Cet emploi est pour vous! Nous sommes une...

  • Chef des Opérations de Magasin

    2 months ago

    Québec, QC, Canada JYSK Canada Full time

    Description du posteVous recherchez quelque chose de plus qu'un simple emploi? Vous recherchez une communauté, un partenariat, une équipe et une opportunité d'apprendre et d'évoluer dans votre carrière?En tant que l'un des principaux détaillants de produits d'ameublement au monde et à la croissance la plus rapide, nous savons ce...

  • Représentant spécialiste

    2 months ago

    Québec, QC, Canada Atelier du Chef Full time

    Chef de file au Québec en distribution de produits dédiés au domaine de l’hôtellerie et de la restauration commerciale, en plein développement continu, ce poste est disponible pour notre division de Québec. Relevant de notre coordonnateur aux ventes & service à la clientèle, il jouera un rôle clé dans l’atteinte des objectifs de vente. POURQUOI...

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    2 weeks ago

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  • Sous-chef

    4 weeks ago

    Québec, QC, Canada Confidentiel Full time

    Principales fonctions : Être en mesure de faire le service aux différents postes de la cuisine et la mise en place; Seconder le Chef dans ses fonctions; Faire les suivis RH, au besoin; Faire un suivi des horaires en collaboration avec le Chef; Participer en tout temps à la propreté absolue de toutes les aires de travail; Appliquer et faire respecter les...

  • Chef de rang

    2 months ago

    Québec, QC, Canada Groupe la Tanière Full time

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  • Chef de mission en certification

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    Québec, QC, Canada JLMD CPA inc. Full time

    Nous sommes un cabinet comptable dynamique en pleine croissance situé à Québec. Nous desservons une clientèle de PME et offrons des services tels que : Certification, Fiscalité, Services comptables et Services consultatifs. Nous sommes à la recherche d’une personne compétente, prête à intégrer l’équipe à titre de chef de mission en...

  • Cheffe, chef de pratiques service

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada La Maison Simons Full time

    Venez découvrir le quotidien captivant de l'équipe de Service informatique de La Maison Simons. En tant que cheffe ou chef de pratiques, vous contribuerez activement à façonner notre avenir technologique.Sous la supervision du chef d'équipe Service informatique, la cheffe ou le chef de pratiques service est responsable de superviser le processus...

  • Cheffe, chef de pratiques service

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada La Maison Simons Full time

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    1 month ago

    Québec, QC, Canada Groupe Vitae Part time

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  • Chef cuisinier

    4 weeks ago

    Québec, QC, Canada Groupe Vitae Full time

    ***HORAIRE DU LUNDI AU VENDREDI*** 370 rue Plante Québec (QC) G1M 3L1SALAIRE COMPÉTITIF Vous aimez cuisiner des plats traditionnels et réconfortants ? Vous avez à coeur le bonheur des aînés ? Vous avez envie de relever de nouveaux défis ?Notre résidence privée pour aînés, est à la recherche de cette personne dévouée qui saura contribuer à...

  • Sous-chef Steakhouse

    2 months ago

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