Directeur de la restauration

3 weeks ago

Québec QC, Canada Monsieur Jean- Hôte particulier Full time

Monsieur Jean - Hôtel particulier est à la recherce d'un/une Directeur/Directrice de la restauration afin d'encadrer ce secteur de l'établissement en pleine croissance

Ce que vous ferez

Gestion opérationnelle

  • Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de restauration de l’hôtel
  • Effectuer une veille des tendances et réseaux sociaux afin de promouvoir les événements et promotions, développer de nouvelles pratiques afin d’améliorer le service et augmenter le chiffre d’affaire;
  • Développer de nouveaux marchés et approcher de nouvelles clientèles;
  • Proposer, élaborer et mettre en œuvre des stratégies et plans d’action afin d’atteindre les objectifs ;

Gestion financière

  • S’assurer de l’efficacité et de la rentabilité des opérations de la restauration en établissant des projections des revenus mensuels du restaurant ainsi que des dépenses prévues et en analysant les rapports de fin de mois avec la direction;
  • Assurer une bonne utilisation du système des ventes du restaurant, de même que la programmation et l'entretien de celui-ci (Veloce) ;

Gestion des ressources humaines

  • Travailler en collaboration étroite avec les gestionnaires en salle et en cuisine (maîtres d’hôtel et chef de cuisine) afin d’encadrer et d’apporter un support à leurs équipes ;
  • Assurer le respect des standards de qualité dans toutes les opérations du département de la restauration ;
  • Analyser et planifier les besoins en main-d’œuvre ;
  • Procéder au recrutement, à l’embauche, à l’accueil et à la formation du personnel ;
  • Effectuer des évaluations de rendement ;

Marketing et création

  • Assister au développement et à l’implantation de menus et promotions innovatrices et d’évènements en collaboration avec le chef de cuisine ;
  • Créer des forfaits et promotions en coordination avec la direction en fonction de la période ou des événements à venir ;
  • Encadrer la mise à jour des cartes des vins du restaurant et maintenir l’inventaire, tout en maintenant les coûts selon les ratios établis ;

Ce que ça vous prend pour réussir

  • Détenir de trois à dix ans d’expérience dans la restauration haut de gamme dont au moins 2 ans dans un rôle de gestionnaire;
  • Détenir une formation et une expérience accrue dans le domaine de la sommellerie ;
  • Détenir de très bonne connaissance de la mixologie ;
  • Détenir de bonne connaissance des produits locaux utilisés en cuisine ;
  • Maîtriser parfaitement le français et l’anglais tant à l’oral qu’à l’écrit
  • Être autonome, polyvalent et dynamique ;
  • Avoir un très bon sens de l’organisation et une tolérance au stress ;
  • Faire preuve d’un grand sens du leadership ;
  • Faire preuve de grandes aptitudes pour la gestion financière et matérielle ;
  • Avoir un sens inné du service à la clientèle ;
  • Être disponible pour travailler de jour et de soir, les fin de semaine et les jours fériés.


Vos conditions et avantages

  • Un salaire compétitif déterminé en fonction de votre expérience;
  • Un programme d'assurance et de REER collectif;
  • Trois semaines de vacances annuelles;
  • Une allocation pour l'achat de vêtement professionnel;
  • Des rabais employés:
  • Tarif préférentiel sur l'hébergement pour famille et amis;
  • Tarif préférentiel dans les hôtels affiliés Small Luxury Hotels of the World;
  • 20% de rabais au salon à cocktails Le Bijou;
  • 20% de rabais au magasin de jouets Benjo.
Un environnement de travail enrichissant, où l’innovation et la prise d’initiatives sont encouragés

  • Directeur de projet

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Groupe conseil UDA Full time

    Groupe Conseil UDA Inc. (UDA) est à la recherche d’un directeur de projet pour son équipe d’hydrogéologie pour compléter son équipe de spécialistes qui cumulent plus de 60 années d’expérience dans la réalisation d’études hydrogéologiques. L’équipe a réalisé des mandats dans plus de 200 villes et municipalités pour des projets de...

  • Directeur des ventes

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada iA Groupe financier - Bureau de Saint-Sacrement Full time

    Vous êtes reconnu pour votre leadership naturel et votre facilité à rallier une équipe autour d’une vision commune? Nous sommes à la recherche d’un(e) directeur(rice) des ventes ayant de l’expérience en gestion et en développement d’équipes de conseiller en sécurité financière. Votre rôle sera de veiller à l’accompagnement, au...

  • Directeur(trice) de la maintenance

    2 weeks ago

    Québec, QC, Canada COGIR Immobilier Full time

    La Roseraie, chaleureuse résidence privée pour aînés, est à la recherche d'une personne pour combler un poste de directeur(trice) de la maintenance à temps plein. Nous vous offrons une équipe chaleureuse et dynamique ainsi que des horaires stables.DESCRIPTION DU POSTE:Horaire : lundi au vendredi de jour Salaire : à discuter RÔLE ET...

  • Directeur de service

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Groupe Theetge : Mercedes Benz St-Nicolas Theetge Acura Theetge Honda Theetge Chevrolet Buick GMC Cadillac Full time

    Theetge Chevrolet Buick GMC Cadillac est à la recherche d’un Directeur de service pour se joindre à son équipe! Le directeur du service devra gérer le service après-vente de façon efficace et rentable en assurant une gestion du personnel efficiente, de même que la fidélisation de la clientèle, le contrôle des coûts, l’atteinte des objectifs et...

  • Chef de rang

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Groupe la Tanière Full time

    Restaurant Tanière3 Chef de RangDescription du poste Accueillir les clients à la table, donner de l'information et des précisions sur le fonctionnement du menu ainsi que la carte des vins Expliquer le déroulement de la soirée, prendre la commande, expliquer les plats. Développer une relation avec le client tout au long du repas afin de...

  • Directeur

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Groupe GÉOS inc. Full time

    Directeur / Directrice / Environnement / Caractérisation / Étude environnementaleGroupe GÉOS est à la recherche d’un(e) candidat(e) qui agira à titre de directeur/directrice pour le département des études environnementales. Le ou la candidat(e) participera également au développement et au rayonnement de l’organisation au Québec. En conformité...

  • Directeur de service

    4 days ago

    Québec, QC, Canada UgoWork Full time

    En collaboration avec son équipe, le directeur de service pourra structurer le département de service. Sous la supervision du Vice-Président aux Opérations, il aura la responsabilité de coordonner le déploiement des unités vendues en Amérique du Nord et de superviser la flotte en opération de l’organisation en collaboration avec les différents...

  • Directeur - Investissement

    1 week ago

    Québec, QC, Canada Groupe Cloutier Full time

    QUÉBECRelevant du directeur régional, le directeur investissement et retraite dirige et planifie les activités de ventes reliées à ce département. Il participe à l’élaboration de plans d’action visant la croissance des ventes et l’atteinte des objectifs fixés pour son département. Il est responsable de la formation en investissement et...

  • Directeur / environnement

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Groupe GÉOS inc. Full time

    Directeur / Directrice / Environnement / Caractérisation / Étude environnementaleGroupe GÉOS est à la recherche d’un(e) candidat(e) qui agira à titre de directeur/directrice pour le département des études environnementales. Le ou la candidat(e) participera également au développement et au rayonnement de l’organisation au Québec. En conformité...

  • Professionnel de recherche non syndiqué spécialisé en soins palliatifs et de fin de vie – responsable des axes

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Centre de recherche du CHU de Québec - Université Laval Full time

    Le Réseau québécois de recherche en soins palliatifs et fin de vie (RQSPAL) est une organisation qui regroupent plus de 77 chercheuses et chercheurs à l'échelle provinciale, mais aussi différent actrices et acteurs de l’écosystème des soins palliatifs et de fin de vie (SPFV; étudiantes, professionnelles et intervenant de la santé et des...

  • Gestionnaire de service

    2 weeks ago

    Québec, QC, Canada Groupe D resto Full time

    Tu es passionné(e) par la restauration ? Tu as de la drive ? Tu n'as pas peur d'affronter des défis ? Tu souhaites que l'on te fasse confiance ? Tu veux démontrer ton leadership ? Tu as à cœur d'offrir une expérience client irréprochable et tu accordes de l'importance au bonheur et au bien-être au travail ? Nous avons un plan de...

  • Directeur construction

    1 week ago

    Québec, QC, Canada OÏKOS Construction Full time

    OÏKOS Construction, un chef de file dans le domaine de la construction de bâtiments et d'excavations dans la région de Québec et sur la Rive Sud, recherche activement un Directeur construction afin de superviser le projet SWL. Ce projet ambitieux consiste en la réalisation d'un immeuble de condominiums de 23 étages, situé sur le Boulevard...

  • Directeur adjoint maintenance, entretien bâtiment(H/F)

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    Description de l’organisation Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Directeur des services PME

    2 weeks ago

    Québec, QC, Canada Choquette Corriveau Full time

    Directeur ou directrice des services d'une PME L’ADN Choquette Corriveau Rejoindre l’équipe de Choquette Corriveau c’est faire partie d’un groupe d’environ 50 professionnels de talents travaillant en équipe dans une ambiance dynamique et valorisante. Vous bénéficierez d’outils de travail performants, de formations données par des...

  • Directeur adjoint aux achats

    7 days ago

    Québec, QC, Canada Ver-Mac Full time

    Chef de file en fabrication d’équipements mobiles de signalisation, de sécurité et d’éclairage, Ver-Mac fabrique, entre autres, des panneaux à message variable, des flèches de signalisation, des panneaux afficheurs de vitesse, des feux de circulation temporaires, des capteurs de vitesse, des tours d’éclairage et des plateformes de...

  • Directeur de compte

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada AccèsConseil Assurances et Services Financiers Full time

    Le directeur.trice de compte en assurances de dommages - secteur commercial veille au développement de clientèle par la prise en charge de la prospection, la sollicitation, le développement des relations d’affaires et la vente mettant à profit sa capacité à convaincre. Le directeur de compte assure la représentation et la promotion pour la vente de...

  • Directeur adjoint

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Le Groupe Océan inc. Full time

    TU SOUHAITES TE JOINDRE À UNE ENTREPRISE DE GRANDE ENVERGURE DANS LAQUELLE TA CONTRIBUTION SERA RECONNUE? LIS LA SUITE, CETTE OFFRE EST PARFAITE POUR TOI!Nous recherchons activement un directeur adjoint – systèmes informationnels afin d’assurer la gestion des systèmes et des solutions informatiques. Il gère la conception, la mise en oeuvre,...

  • Professionnel de recherche non syndiqué spécialisé – responsable des activités scientifiques du RQSPAL

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Centre de recherche du CHU de Québec - Université Laval Full time

    Le Réseau québécois de recherche en soins palliatifs et fin de vie (RQSPAL) est une organisation qui regroupent plus de 77 chercheuses et chercheurs à l'échelle provinciale, mais aussi différent actrices et acteurs de l’écosystème des soins palliatifs et de fin de vie (SPFV; étudiantes, professionnelles et intervenant de la santé et des...

  • Entretien des tapis

    4 days ago

    Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Gérant de restaurant

    3 weeks ago

    Québec, QC, Canada Subway Full time

    Un gérant a pour principale fonction d’assurer une saine gestion de la succursale; que ce soit au niveau des ressources humaines, de la gestion des coûts ou encore du service à la clientèle ainsi que la gestion des deniers. Le gérant est directement imputable de la performance de sa succursale. Principales tâches: Gestion Assurer la gestion des...