Chef Pâtissier

2 weeks ago


Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time
L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.
Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la ferme de l'hôtel située à l'Île d'Orléans, le tout inspiré par la saison.
Sous la supervision du Chef exécutif, le ou la titulaire du poste sera responsable principalement de la création de la carte des desserts pour nos restaurants ainsi que pour l'hôtel. La personne recherchée sera créative, dévouée et possédera une solide expérience en pâtisserie.

Tâches et responsabilités

Créer la carte des desserts pour nos restaurants, nos banquets ainsi que pour toutes les demandes liées à l'hôtel;
Effectuer la mise en place ainsi que réaliser le service;
Tenir un registre écrit des recettes et concevoir les menus en fonction des saisons, des évènements spéciaux, et des retours de la clientèle;
Mettre en place les menus spéciaux pour les différents événements et collaborer avec le département de marketing sur la promotion des restaurants de l'Auberge Saint-Antoine;
Concevoir des offres ponctuelles pour les demandes spécifiques de client individuel ou corporatif;
Effectuer la gestion des ressources humaines et la supervision (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits);
Tenir un inventaire des stocks et assurer un suivi de la réception des commandes afin de limiter les surplus et les pertes de stocks;
Assurer le respect par son personnel des normes de qualité, d'hygiène et de salubrité;
Toutes autres tâches connexes;

Compétences et aptitudes requises

Leadership et capacité de prise de décisions ;
Créativité et sens de l'esthétique développés;
Rapidité d'exécution et tolérance au stress.
Être organisé et minutieux;
Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle.

Être titulaire d'un diplôme d'études professionnelles en pâtisserie ou l'équivalent ;
Expérience obligatoire d'un minimum de 5 ans en pâtisserie ;
Connaissance du terroir québécois et des produits disponibles sur le marché ;
Expérience en pâtisserie dans un hôtel (atout).

*Le genre masculin est utilisé pour alléger le texte.
  • Pâtissier

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Residence St-Philippe Full time

    L'exceptionnel au Quotidien Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la _**différence auprès des personnes âgée**_?Vous aimez donner un service exemplaire et _**dépasser les attentes des clients**_?Vous cherchez un _**travail stimulant**_?**Cet emploi est pour vous**Nous sommes une équipe de 65 employés dévoués et **une équipe de gestion...

  • Chef Pâtissier

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada CARAMELS F.A.A. Full time

    **OUVERTURE DE POSTE | Pâtissier(e)**Tu souhaites exercer ta passion au cœur de notre nouvelle usine de fabrication et de notre entreprise en pleine croissance qui privilégie la proactivité et l'implication de ses employés dans une ambiance de travail authentique et extrêmement engagée? Tu as à coeur les produits locaux et tu as cette capacité de...


  • Québec, Quebec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    **Qui nous sommes?**Chez Rioux & Pettigrew est une entreprise qui a vu le jour en janvier 2013. Autrefois composée d'un seul restaurant, l'entreprise en pleine expansion ne cesse de multiplier ses projets. L'équipe de Chez Rioux & Pettigrew continue de promouvoir les mêmes valeurs qu'à ses débuts : encourager les artisans et producteurs d'ici, offrir...

  • Chef Pâtissier(ère)

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Café Boulangerie Paillard Full time

    Chez Paillard, notre mission est simple: être l'incontournable de la boulangerie, de la pâtisserie et de la sandwicherie à Québec.Chez Paillard, nous mettons en avant la qualité de nos produits qui sont fait maison, nos cafés avec leurs moments de partage et l'excellence de notre service.Si pour toi, le savoir-faire artisanal, la finesse des gestes et...


  • Québec, Quebec, Canada Chez Gâteaux Full time

    Notre pâtisserie est à la recherche d'un chef pâtissier pour réaliser notre chaîne de production.Nous souhaitons embaucher une personne dynamique, travaillant activement et ayant de l'initiative créative.Type d'emploi : Temps plein, Temps partielSalaire : 18,00$ à 22,00$ par heureHeures prévues : 40 par semaineAvantages:- Assurance Dentaire- Heures...

  • Pâtissier(ère)

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Catherine Méra Pâtisserie | Boutique | Ateliers Inc. Full time

    **Description de l'entreprise**Catherine Méra Pâtisserie| Boutique | Ateliers Inc. est une entreprise en pleine croissance, installée au Québec depuis 2019 et forte de deux boutiques et d'un laboratoire de production.Sa mission est d'offrir à la population locale et touristique, des produits de qualité irréprochable accompagnés d'un service...


  • Québec, Quebec, Canada Groupe La Tanière Inc. Full time

    Le titulaire de ce poste, sous la responsabilité du chef pâtissier exécutif, a le mandat de créer et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, selon les normes de l'établissement du Groupe la Tanière Inc.Créer et réaliser le menu dessert en utilisant uniquement des produits du terroirAssurer la production et la distribution des desserts sur...


  • Québec, Quebec, Canada Groupe La Tanière Inc. Full time

    Le titulaire de ce poste, sous la responsabilité du chef pâtissier exécutif, a le mandat de créer et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, selon les normes de l'établissement du Groupe la Tanière Inc.Créer et réaliser le menu dessert en utilisant uniquement des produits du terroirAssurer la production et la distribution des desserts sur...


  • Québec, Quebec, Canada AccorHotel Full time

    de l'entreprise**La priorité pour ce poste sera aux employés du Fairmont Le Château Frontenac couverts par l'accréditation syndicale CSD.**Hôtels Fairmont brille par la qualité de son service et de sa cuisine. Doté d'une grande créativité et de talents culinaires exceptionnels, le pâtissier crée des desserts spectaculaires qui permettent de...


  • Québec, Quebec, Canada FAIRMONT Full time

    **Description de l'entreprise** La priorité pour ce poste sera aux employés du Fairmont Le Château Frontenac couverts par l'accréditation syndicale CSD.**Hôtels Fairmont brille par la qualité de son service et de sa cuisine. Doté d'une grande créativité et de talents culinaires exceptionnels, le pâtissier crée des desserts spectaculaires qui...

  • Chef Banquet

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Four Points by Sheraton Lévis et Centre des congrès de Lévis Full time

    Sous la responsabilité du Chef exécutif, le ou la titulaire du poste est responsable de l'équipe dédiée à la préparation et à l'assemblage des différents plats composant le menu banquet du Lévis Centre des congrès. Il assure l'atteinte et le maintien des standards de qualité et contribue au développement de tous les membres de l'équipe.-...


  • Québec, Quebec, Canada Accor Full time

    Description de l'entreprise La priorité pour ce poste sera aux employés du Fairmont Le Château Frontenac couverts par l'accréditation syndicale CSD. Hôtels Fairmont brille par la qualité de son service et de sa cuisine. Doté d'une grande créativité et de talents culinaires exceptionnels, le pâtissier crée des desserts spectaculaires qui...

  • Chef Pâtissier

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la ferme de...


  • Québec, Quebec, Canada FAIRMONT Full time

    du posteHoraire de travail: VariableJours de congés: Variables (Doit être disponible pour la période du 1e juin au 31 octobre 2024)Taux horaire: 29.53$Votre rôle :Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients tout en aidant les collègues Veiller à l'homogénéité lors de la préparation de tous les plats, qu'ils soient...

  • Chef Pâtissier

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Job opening criteriaThe companyVous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque...

  • Demi Chef de Partie

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    Poste permanent à temps plein ou partiel dès maintenantPRINCIPALES TÂCHES:Assurer la mise en place, réaliser des plats et choisir les produits qui serviront à leur élaboration sont parmi les tâches principales d'un Demi Chef de Partie au sein de son équipe. D'autres parts, il doit maîtriser les techniques de production culinaire, les différentes...

  • Demi-chef de partie

    2 months ago


    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux et Pettigrew Full time

    Un emploi de DEMI-CHEF DE PARTIE dans un resto bistronomique de haute qualité avec des conditions de travail à rendre tes amis jaloux : Par ici MISSION ET VALEURSBIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus,...

  • Demi-chef de partie

    4 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux et Pettigrew Full time

    Un emploi de DEMI-CHEF DE PARTIE dans un resto bistronomique de haute qualité avec des conditions de travail à rendre tes amis jaloux : Par ici MISSION ET VALEURSBIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus,...

  • Demi Chef de Partie

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    **Un emploi dans un resto bistronomique avec des conditions à rendre tes amis jaloux, une foule d'avantages et des produits de saison****Par ici****MISSION ET VALEURS**BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos...

  • Demi Chef de Partie

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    **Un emploi dans un resto bistronomique avec des conditions à rendre tes amis jaloux, une foule d'avantages et des produits de saison****Par ici****MISSION ET VALEURS**BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos...