Sous-Chef

4 weeks ago

Montréal, Canada Corner Collection Full time

Immerse yourself in the captivating universe of Corner Collection, a prestigious portfolio that embodies decades of history in hospitality and gastronomy. We are firmly committed to leading globally, crafting exceptional experiences across our acclaimed hotels, spas, and restaurants. At Corner Collection, we live by our four core values: community-mindedness, passion, initiative, and a pursuit of excellence.

Our flagship properties, Hôtel Nelligan and Hôtel Place d’Armes, have been distinguished as Canada’s top urban hotels by the prestigious Travel & Leisure – Best Awards 2023.

Join us to play a pivotal role in our mission to exceed expectations and create unforgettable, bespoke moments for our guests.

Seeking an experienced Sous Chef to join our dynamic and passionate team. As a Sous Chef, you will play a key role in directly supervising the kitchen team and managing daily operations. You will assist the Executive Chef in menu planning, inventory management, and cost control. Your main responsibility will be to ensure the preparation and quality of dishes at every stage of production, following recipes rigorously and applying appropriate culinary techniques. You will effectively organize workstations, ensure compliance with food safety and sanitation standards, and motivate the team to maintain high standards. Your ability to closely collaborate with the chef and team members will ensure an exceptional and consistent culinary experience for our guests.

 

WHAT YOU’LL DO

  • Support the Executive Chef in leading a large, dynamic kitchen team.
  • Bring mouthwatering flavours and excellent quality food to our guests by running a section in our busy kitchen.
  • Coach, train, mentor, and develop a dedicated and passionate kitchen team line.
  • Create a respectful and inclusive environment that welcomes and supports people from all backgrounds and helps them reach their full potential.
  • Encourage Corner Crew’s engagement and retention through training, recognition, and constant coaching.
  • Manage budget efficiently and professionally and participate in kitchen management activities.
  • Work hand in hand with our Executive Chef and other Sous-Chefs on ideas and techniques that make our kitchen authentic, creative, and distinctive.
  • Make sure things are running smoothly, our service is outstanding, and food hygiene standards are respected.
  • Take pride and responsibility in every dish prepared and contribute significantly to enhancing the overall quality of the dishes served.

Other tasks may be assigned, and so we’re counting on your flexibility and resourcefulness

WHAT’S IN IT FOR YOU

  • The unique opportunity to lead the service teams of one of Montreal’s most renowned establishments, recognized both locally and internationally.
  • A luxurious and upscale environment just steps from a metro station in the heart of Old Montreal.
  • Competitive salary and rewards that recognize excellence and positive behaviors that reflect our purpose and values.
  • Access to a Meal program.
  • An environment where work-life balance is encouraged.
  • An exceptional 50% discount at all Corner Collection locations for you and your loved ones.
  • Many opportunities to progress and reach your full potential – we’re growing, and we want passionate, motivated people to grow with us.
  • Discounts on the STM Opus monthly pass.
  • Access to a group insurance program and group RRSP with employer contribution for full-time Corner team members, after 3 months of service.
  • Access to a recognition program, festive events, and team-building activities.

WHAT WE’RE LOOKING FOR

  • Vocational diploma (DEP) in culinary arts or 4-5 years of experience in kitchens, primarily in hotel establishments.
  • Strong ability to work in a team and ensure smooth communication, with proficiency in French and English for communication with international suppliers.
  • Demonstrated leadership skills, fostering team development and motivation.
  • Excellent stress management, ability to work calmly and maintain high performance in busy periods.
  • Developed organizational skills for efficient work and meeting deadlines.
  • Energy, endurance, and availability for a demanding role, with flexible hours including evenings, weekends, and holidays.
  • Maintaining exemplary service standards while managing high guest volumes.
  • Passion, energy, and professionalism with a positive attitude and contagious enthusiasm.
  • Promotion of a culture focused on excellence, accountability, and collaboration.
  • Discipline and process orientation, capable of working calmly in all situations.

  • Sous Chef

    2 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time $28 - $33

    Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.                      Nous sommes à la recherche d'un sous chef pour préparer des aliments selon les spécifications du chef et pour préparer les postes pour le menu. Le cuisinier à la chaîne est chargé d'aider le...

  • Sous-Chef

    1 week ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5 heures/semaine Résidence LIZ - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 9h à 17h et 11h à 19h, incluant une (1) fin de semaine sur...

  • Sous-Chef

    1 week ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5 heures/semaine Résidence LIZ - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 9h à 17h et 11h à 19h, incluant une (1) fin de semaine sur...

  • Sous-Chef

    1 week ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5 heures/semaine Résidence LIZ - Montréal Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 9h à 17h et 11h à 19h, incluant une (1) fin de...

  • Sous-Chef

    2 months ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice - Le Cavalier Full time

    SOUS-CHEF    Permanent – 37.5 heures/semaine Résidence Le Cavalier – Ville Lassale Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs ...

  • Sous-Chef

    2 months ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice - Le 22 Full time

    SOUS-CHEF    Permanent – 37.5 heures/semaine Résidence L22 – Ville Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des...

  • Sous-Chef

    1 week ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice - LIZ Full time

    SOUS-CHEF    Permanent – 37.5 heures/semaine Résidence LIZ – Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des...

  • Sous-Chef

    1 day ago

    montréal (lachine), Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 40 heures/semaine Résidence Le Savignon - Ville LachineTravailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse.DÉTAILS DU POSTE :Poste à temps plein de jour et soir ; Horaire de 9h00 à 17h30, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; Prime...

  • Sous-Chef

    20 hours ago

    montréal (lachine), Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 40 heures/semaine Résidence Le Savignon - Ville LachineTravailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse.DÉTAILS DU POSTE :Poste à temps plein de jour et soir ; Horaire de 9h00 à 17h30, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; Prime...

  • Sous-Chef

    1 week ago

    Montréal, Quebec, Québec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5 heures/semaine Résidence LIZ - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 9h à 17h et 11h à 19h, incluant une (1) fin de semaine sur...

  • Sous-Chef

    7 days ago

    Montréal, QC, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5 heures/semaine Résidence LIZ - Montréal Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 9h à 17h et 11h à 19h, incluant une (1) fin de...

  • Sous Chef II

    2 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time $28 - $33

    Sous-Chef - $25/hr Le Duc de Lorraine is proud to offer the highest quality products and services since our opening in 1952. We are looking for a professional cook to prepare food according to the chef's specifications and to prepare items for the menu. The Sous Chef is responsible for assisting the Chef in his daily duties. We offer:Compensation consists of...

  • Chef de Cuisine Formateur

    4 months ago

    Montréal, Canada Part du Chef Full time

    Nous sommes une Organisation à But non lucratif (OBNL) qui a comme mission la réinsertion professionnelle des personnes qui vivent avec une problématique de santé mentale. Nous avons un restaurant (Caféshop), un service traiteur et la production de plats surgelés que nous livrons à la maison. Dans le cadre de notre mission, nous recherchons un(e)...

  • Sous Chef

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

    Atteignez de nouveaux sommets culinaires en rejoignant notre équipe. Vous aurez l’occasion de partager votre expérience et d’enrichir vos compétences aux côtés de personnes passionnées et expérimentées. Nous vous encouragerons à explorer votre créativité et élargir votre répertoire. Vous apprécierez au quotidien le plaisir de régaler...

  • Sous-Chef du soir H/F

    7 days ago

    Montréal, QC, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5 heures/semaine Résidence LIZ - Montréal Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 9h à 17h et 11h à 19h, incluant une (1) fin...

  • Sous-chef Evening shift

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Courtyard Marriott Montreal Centre-ville Full time

    THE COURTYARD MARRIOTT IS LOCATED IN THE HEART OF MONTREAL, NEAR THE PALAIS DES CONGRÈS, A FEW MINUTES FROM THE MOST FAMOUS UNDERGROUND CITY IN THE WORLD, PLACE DES ARTS, STORES AND BOUTIQUES ON THE STUNNING RUE STE-CATHERINE AND OLD OLD -MONTREAL. THE HOTEL OFFERS 212 SPACIOUS ROOMS, CONFERENCE ROOMS, INDOOR POOL AND WHIRLPOOL, TRAINING ROOM...

  • Chef

    2 weeks ago

    montréal, Canada COGIR Immobilier Full time

    Hey you! Chef, sous chef or cook who wants to grow! Come create and play with flavors, textures and presentations in a pleasant work environment offering a stable schedule with day shifts only.The Jardins le Flandre residence, a friendly seniors' residence located in Limoilou, is looking for someone

  • Sous-chef de cuisine

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Gray Collection Full time

    Le·la sous-chef* veille au bon déroulement des opérations de sa cuisine. En collaboration avec le·la chef de cuisine, iel planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation de la cuisine afin d’assurer l’atteinte des standards de qualité et de quantité fixés par l’entreprise. Impliqué·e directement dans les opérations quotidiennes, iel...

  • Chef de Cuisine

    3 months ago

    Montréal, Canada Mati Crudo + Charcoal Full time

    Chef De Cuisine **Responsibilities**: - Coordinate Meal Preparation - Oversee Food Quality - Develop Menus - Select and Source Ingredients - Maintain Kitchen Cleanliness and Safety Chef De Cuisine Skills and Qualifications - Food Preparation Skills - Menu Development Knowledge & Experience - Team Leadership Skills - Budgeting Skills - Communication...

  • Chef de Cuisine

    3 months ago

    Montréal, Canada Hiatus Full time

    **Chef de cuisine Restaurant Hiatus** Restaurant gastronomique contemporain à la recherche de talents. Sous la supervision du chef exécutif, en tant que chef de cuisine, vous serez responsable du fonctionnement quotidien du restaurant, costing et menu. **Qualifications**: - Avoir de l'expérience dans la cuisine japonaise - Minimum 5 ans d'expérience...