Current jobs related to Sous Chef - Montréal - Sofitel Montréal Le Carré Doré

  • Sous-chef

    2 weeks ago

    montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) : Sous-chef Votre contribution Seconder le Chef de service - Alimentation dans l’ensemble des facettes de la gestion du service. Contribuer à la préparation des repas, au maintien de l’ordre, de la salubrité, de la propreté des lieux et à la saine ge

  • Sous-Chef

    3 weeks ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent- 24 heures/semaine Résidence Cornélius - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps partiel de jour/soir ; Horaire variable, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; ...

  • Sous-Chef

    2 months ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent- 24 heures/semaine Résidence Cornélius - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps partiel de jour/soir ; Horaire variable, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; ...

  • Sous-Chef

    1 week ago

    montréal, Canada COGIR Immobilier Full time

    Le Manoir Fontainebleau welcomes independent elderly people and offers accommodation with care and services to people losing their autonomy.We are currently looking for someone to fill a full-time sous chef position.Is your desire to create a moment of taste happiness through creative and generous f

  • Sous Chef

    4 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time $28 - $33

    Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.                      Nous sommes à la recherche d'un sous chef pour préparer des aliments selon les spécifications du chef et pour préparer les postes pour le menu. Le cuisinier à la chaîne est chargé d'aider le...

  • Sous-Chef

    2 months ago

    montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent- 24 heures/semaine Résidence Cornélius - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps partiel de jour/soir ; Horaire variable, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; ...

  • Sous-Chef

    2 months ago

    montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent- 24 heures/semaine Résidence Cornélius - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps partiel de jour/soir ; Horaire variable, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; ...

  • Sous-Chef

    1 month ago

    montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent- 24 heures/semaine Résidence Cornélius - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps partiel de jour/soir ; Horaire variable, incl

  • Sous-Chef

    2 months ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent- 24 heures/semaine Résidence Cornélius - Montréal Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps partiel de jour/soir ; Horaire variable, incluant une (1) fin de semaine sur...

  • Sous-Chef

    1 month ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent- 24 heures/semaine Résidence Cornélius - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps partiel de jour/soir ; Horaire variable, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; ...

  • Sous-Chef

    2 months ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent- 24 heures/semaine Résidence Cornélius - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps partiel de jour/soir ; Horaire variable, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; ...

  • Sous-Chef

    4 days ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5h/semaine Résidence Cornelius - Montréal Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable incluant une (1) fin de semaine sur deux (2)...

  • Sous-Chef

    1 week ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5h/semaine Résidence Cornelius - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; Prime de...

  • Sous-Chef

    7 days ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5h/semaine Résidence Cornelius - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; Prime de...

  • Sous-Chef

    4 days ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5h/semaine Résidence Cornelius - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; Prime de...

  • Sous-chef

    2 weeks ago

    montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) : Sous-chef Votre contribution Seconder le Chef de service - Alimentation dans l’ensemble des facettes de la gestion du service. Contribuer à la préparation des repas, au maintien de l’ordre, de la salubrité, de la propreté des lieux et à la saine gestion des inventaires. Faire un usage...

  • Sous-chef

    4 days ago

    Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) : Sous-chef Votre contribution Seconder le Chef de service - Alimentation dans l’ensemble des facettes de la gestion du service. Contribuer à la préparation des repas, au maintien de l’ordre, de la salubrité, de la propreté des lieux et à la saine gestion des inventaires. Faire un usage...

  • Sous Chef II

    4 months ago

    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time $28 - $33

    Sous-Chef - $25/hr Le Duc de Lorraine is proud to offer the highest quality products and services since our opening in 1952. We are looking for a professional cook to prepare food according to the chef's specifications and to prepare items for the menu. The Sous Chef is responsible for assisting the Chef in his daily duties. We offer:Compensation consists of...

  • Sous-Chef

    2 months ago

    montréal (lachine), Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 40 heures/semaine Résidence Le Savignon - Ville LachineTravailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse.DÉTAILS DU POSTE :Poste à temps plein de jour et soir ; Horaire de 9h00 à 17h30, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; Prime...

  • Sous-Chef

    2 months ago

    montréal (lachine), Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 40 heures/semaine Résidence Le Savignon - Ville LachineTravailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse.DÉTAILS DU POSTE :Poste à temps plein de jour et soir ; Horaire de 9h00 à 17h30, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; Prime...

Sous Chef

3 months ago

Montréal, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

Atteignez de nouveaux sommets culinaires en rejoignant notre équipe. Vous aurez l’occasion de partager votre expérience et d’enrichir vos compétences aux côtés de personnes passionnées et expérimentées. Nous vous encouragerons à explorer votre créativité et élargir votre répertoire. Vous apprécierez au quotidien le plaisir de régaler nos clients et de composer de nouveaux mets délicieux.

Notre offre

· 3 semaines de vacances par année;

· Assurance collective payée 100% par l’employeur;

· REER collectif avec contribution de l’employeur jusqu’à 7 %;

· Stationnement dans l’hôtel;

· Uniforme fourni et blanchi;

· Cafétéria offrant un repas par jour;

En devenant un Heartist®, vous bénéficiez notamment du programme ALL Heartists® qui vous donnera accès à de nombreux avantages et expériences mémorables, grâce à des tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires.

 

 

Une carrière qui laisse votre passion s’exprimer

Inspiré de la cuisine française et imprégné de saveurs locales, le restaurant Renoir, situé dans l’hôtel Sofitel Montréal Le Carré Doré, propose une cuisine raffinée et inventive. À titre de sous-chef, vous participerez à la réouverture du restaurant Renoir et vous aurez la mission d’assurer le bon fonctionnement de la cuisine, afin que nos invités puissent déguster les délicieux plats concoctés par votre équipe.

Le restaurant Renoir a reçu deux « Toques » dans la première édition du prestigieux guide gastronomique français Gault & Millau à Montréal et la meilleure note de tous les restaurants d’hôtel de Montréal. Le chef Olivier Perret a reçu le prestigieux titre de Maître Cuisinier de France.

 

Gestion de la cuisine

· Assister le chef exécutif et le sous-chef exécutif à la formation du personnel pour ce qui est de leurs tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité;

· Assister le chef exécutif et le sous-chef exécutif dans l’établissement de l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés;

· Participer à la gestion efficace de l'inventaire de denrées afin d'assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes;

· Travailler en collaboration avec le chef exécutif et le sous-chef exécutif à la création des menus du restaurant Le Renoir (Gastronomie Française et produits du terroir québécois), du menu Bar et des menus banquets, en respectant les coûts et en assurant la rentabilité de la cuisine.

 

Supervision des équipes

· Soutenir le sous-chef exécutif dans le déroulement des opérations quotidiennes de la cuisine;

· Superviser le travail des cuisiniers, de l’équipe des plongeurs, la réception de marchandises et l’hygiène générale de la cuisine;

· Former, superviser et travailler avec l’équipe de la cuisine afin de préparer, cuisiner et présenter la nourriture en respectant les recettes standards de l’hôtel;

· Maintenir le niveau de productivité des employés;

· Répondre rapidement et en temps opportun à tout problème pouvant survenir à l'intérieur de la cuisine et aider le sous-chef exécutif à les résoudre ;

· S’assurer que les employés comprennent leurs devoirs ou tâches qui leur sont attribués;

· Établir et maintenir des relations de collaboration ouvertes avec les employés et s'assurer que les employés font de même au sein de l'équipe;

· Assurer la qualité des aliments et du service, en conformité avec les normes établies;

· Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.

Votre contribution

· Formation et expériences professionnelles en cuisine;

· Expérience en gestion d’équipe dans un restaurant gastronomique;

· Maitrise et connaissance sur les régimes et contraintes alimentaires;

· Excellentes connaissances de la préparation du chaud et du froid;

· Créativité et passion pour la cuisine et le service client;

· Capacité à travailler dans un environnement dynamique et changeant;

· Excellente communication et esprit d’équipe;

· Capacité à budgéter les coûts et à négocier avec les fournisseurs;

· Bonne communication verbale et écrite, bon communicateur avec ses équipes;

· Sensibilité à l’éco-responsabilité et connaissance en gestion du gaspillage alimentaire;

· Connaissance des lois du travail du Québec;

· Bonnes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière.


Diversité et inclusion

Dans le cadre de notre politique Engagement Diversité & Inclusion, notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

L’emploi du masculin pour désigner des personnes n’a d’autres fins que celle d’alléger le texte et n'a aucune intention discriminatoire.

 

Vous aimez l’art de vivre à la française ? Vous souhaitez évoluer dans une équipe accueillante, dynamique et polyvalente ? Si oui, nous espérons avoir la chance de recevoir votre candidature au Sofitel Le Carré Doré de Montréal